כלכלה ירוקה - מגמה לקראת פיתוח בר-קיימא.

באמצעות מודלים חדשניים ומעשיים, נשים בעיר קאן טו היו חלוצות בפיתוח כלכלה ירוקה ככיוון בר-קיימא. מאמצים אלה לא רק מבטיחים פרנסה יציבה אלא גם מסייעים בייעול משאבים, בהגנה על בריאות הציבור ובשיפור ערך התוצרת המקומית.

שמירה על רוח המולדת

גב' לה טי טרונג האן, בעלת מתקן ייצור רטבי הדגים טאו נגוין בהמלט 3, קהילת וין טונג, התרוממה לחיים נוחים הודות לעסקי ייצור רטבי הדגים, אמרה: "עבורי, הכנת רוטב דגים אינה רק אמצעי פרנסה. כל טיפה של רוטב דגים היא השתקפות של מולדתי, זיכרון מימי ילדותי, כאשר אמי לימדה אותי כיצד לבחור דגים טריים, כיצד לתסיס מלח, ואת הפרופורציות הנכונות כדי להשיג את הטעם העשיר והטעים של רוטב הדגים."

גב' טרונג טי ביץ' ליין ממחלקת וי טאנה מיישמת את התהליך ליצירת המוצר "מסכת פנים מנטולת רעלים ומזינה המופקת מסנטלה והוטויניה קורדאטה".

גב' האן ונשים אחרות בכפר מנצלות את מתנת הטבע של דגי מים מתוקים בשפע, ומשתדלות לשמר את המלאכה המסורתית של ייצור רוטב דגי מים מתוקים טבעי. גב' האן שיתפה: "על מנת לשפר את כלכלת המשפחה וליצור מקומות עבודה לנשים מקומיות, פתחתי מפעל לייצור רטבי דגים בעבודת יד כדי להקים עסק משותף."

רוטב הדגים של גב' האן מורכב משני מרכיבים עיקריים: דגים ומלח, מעובדים בקפידה: דגים טריים נבחרים בקפידה, מומלחים בצנצנות חרס, מותססים באופן טבעי, מבושלים לאט ומסוננים בקפידה. מדגי מים מתוקים טריים וטעימים אלה, גב' האן ואחיותיה מחלצות בקפידה כל טיפה של רוטב דגים זהוב, ספוג בטעם העשיר של דלתת המקונג. גב' האן אמרה: "ייצור אצווה של רוטב דגים אורך 9-12 חודשים ודורש תהליך תסיסה קפדני." הודות לחתירה המתמדת שלה לשיטות ייצור נקיות ובטוחות, במשך למעלה מ-10 שנים, מוצריה של גב' האן נצרכים באופן נרחב בתוך העיר ומחוצה לה. בשנת 2025, המוצר הוכר כבעל תקן OCOP של 3 כוכבים.

גב' האן ביססה מודל עסקי למכירת דגי מים מתוקים, חיבור בין אנשים מקומיים לשוק ומספקת תעסוקה ליותר מ-10 נשים. "התחלנו את העסק שלנו עם גישה ירוקה וידידותית לסביבה. הסטנדרטים למוצרים נקיים, בטוחים ובריאים הם תמיד בראש סדר העדיפויות שלנו. זהו גם הבסיס עבורי ועבור עמיתיי לשמר את המלאכה שלנו ולהאמין שהטעם הייחודי של רוטב דגי המים המתוקים שלנו ימשיך לחיות בכל ארוחה משפחתית וייטנאמית", שיתפה גב' האן.

טיפולי יופי בטוחים

גב' טרונג טי ביץ' ליין ממחלקת וי טאן החלה את עסקיה באומץ עם הפרויקט "מסכת פנים מנטולת רעלים ומזינה המופקת מסנטלה והוטויניה קורדאטה". גב' ליין בחרה בדרך "ירוקה", ומשתמשת במרכיבים מוכרים מגינת ביתה כדי לפתח קו קוסמטיקה ידידותי לסביבה, העונה על הדרישה לטיפוח יופי בטוח.

כדי ליצור את המוצר, גב' ליין פועלת לפי תהליך ידני המורכב משלושה שלבים עיקריים: זיקוק נפרד של סנטלה והוטטויניה קורדאטה להפקת שמנים אתריים; ייבוש המרכיבים ליצירת עמילן; וערבוב השמנים האתריים והעמילן ביחס המתאים להשגת איכות אופטימלית. המסכות מוכנות מראש ונוחות מאוד לשימוש. נשים יכולות להשתמש בהן למשך זמן רב, לחסוך במאמץ ולהבטיח בטיחות.

גב' ליאן שיתפה: "אני מורה לאנגלית. עם זאת, עם תשוקה לייצור מוצרים טבעיים, חקרתי באופן יזום מסמכים רבים של רפואה מסורתית ומערבית; התייעצתי עם מקורות מידע על צמחי מרפא מחו"ל... כדי להבטיח את בטיחותם ויעילותם." מוצריה של גב' ליאן קיבלו הסמכה ממרכז העיר קאן טו לבדיקת תרופות, קוסמטיקה ומזון כעומדים בתקן TCVN:7391-10:2007, בטוחים לעור ולא מגרים. המוצרים מיוצרים באופן קבוע בכמויות יציבות, ומספקים למעלה מ-300 מוצרים מדי יום למספר ספא וצרכנים בעיר קאן טו. גב' ליאן לא רק יוצרת מוצרי יופי, אלא גם תורמת לצריכת תוצרת חקלאית מקומית. היא שיתפה: "יזמות ירוקה אינה רק ייצור מוצרים ידידותיים לסביבה, אלא גם חיים אחראיים כלפי הקהילה ובריאות הצרכנים."

גב' נגוין טי טוי לין, סגנית יו"ר ועדת חזית המולדת של וייטנאם בעיר קאן טו ויו"ר איגוד הנשים של העיר, הצהירה: "יזמות ירוקה היא מגמה בלתי נמנעת, בהתאם לאוריינטציה של פיתוח בר-קיימא. איגוד הנשים של העיר ימשיך ללוות ולתמוך בנשים בגישה להון, מדע וטכנולוגיה, טרנספורמציה דיגיטלית והרחבת שוק. באמצעות זאת, אנו שואפים לעזור לנשים להקים עסקים ביעילות, לתרום להגנת הסביבה ולבנות כלכלה ירוקה מכל משפחה ויישוב."

טקסט ותמונות: CAO OANH

מקור: https://baocantho.com.vn/kinh-te-xanh-xu-huong-phat-trien-ben-vung-a204177.html