המנה המשובחת של דג Thính מבית Lập Thạch.

דג מותסס בלאפ טאץ', הידוע גם כדג חמוץ-מלח, הוא התמחות מפורסמת במחוז וין פוק . מאכל כפרי זה אינו רק ארוחה פשוטה, אלא גם שיאו של המיומנות, הקפדה ואפילו סודות המשפחה שעברו מדור לדור של תושבי המקום. כדי להשיג את הדג המותסס הטעים הזה, תושבי לאפ טאץ' חייבים לעבור תהליך עיבוד מורכב וקפדני למדי.