לאם ת'ונג שוקקת עונת נצרי במבוק ומשמשים.

בקומונה ההררית לאם ת'ונג, במחוז לאו קאי, בימים אלה, כל הכפרים שוקקים ועסוקים במהלך עונת קציר נבטי הבמבוק. מצמח מקומי, נבטי הבמבוק הפכו ל"עץ זהוב" המסייע למאות משקי בית כאן להימלט מעוני ולהתעשר. עונת נבטי הבמבוק לא רק מביאה שמחה של קציר טוב, אלא גם מדליקה תקווה לחיים משגשגים ומספקים יותר עבור האנשים כאן.

ביקרנו בלאם ת'ונג באמצע יולי, עונת השיא של נבטי במבוק. לאורך דרכי הבטון המתפתלות סביב מורדות הגבעות, התמונה המוכרת ביותר הייתה של חקלאים הנושאים על גבם צרורות כבדים של נבטי במבוק טריים.

מכפרים כמו נאם צ'אן וקהאו לנג ועד לאדמות שהתאחדו לאחרונה, בכל מקום אפשר לשמוע צחוק, את רשרוש סכיני קילוף נבטי במבוק, ואת הארומה הייחודית של נבטי במבוק טריים מבושלים המתפשטת באוויר.

אנשי לאם ת'ונג קוצרים נבטי במבוק

נראה כי שמש הקיץ הקופחת אינה מסוגלת להאט את קצב העבודה המהיר כאן. כולם מנצלים כל שעת שמש יקרה. אנשים בריאים עולים במעלה הגבעה לקצור, בעוד הקשישים והילדים נשארים בבית כדי לעזור לקלף ולפרוס. כל חצר מנוצלת במלואה לייבוש קבוצות של נבטי במבוק, כהכנה לעונת אספקה ​​לשוק. זוהי תמונה של עבודה נלהבת, המשקפת את השמחה והתקווה לקציר שופע.

כל קילוגרם של נבטי במבוק טריים עולה בין 5,000 ל-6,000 דונג וייטנאמי.

כדי להבין טוב יותר את יעילותו של צמח זה, ביקרנו את משפחתו של מר הואנג ואן גי בכפר קהו לנג.

עם יותר מ-10 שנות ניסיון, מר גי מחשיב את שני הדונם של נבטי הבמבוק שלו כ"עתודה" היקרה ביותר שלו.

הוא שיתף בהתרגשות: "נבט הבמבוק הזה קל לגידול, דורש מעט טיפול, רק נקה את העשבים והעץ יגדל מעצמו. מהשנה השלישית ואילך, הוא יתחיל להניב יבול סדיר. עם המחיר היציב הנוכחי של נבטי במבוק טריים, שעומד על כ-5,500 - 6,000 דונג וייט לק"ג, כל דונם גם מכניס עשרות מיליוני דונג וייט למשפחתי, מספיק כדי לכסות את הוצאות המחיה ולגדל ילדים כדי שילכו לבית הספר."

נצרי במבוק של לאם ת'ואנג נרכשים בנקודות מפתח.

לא רחוק משם, משפחתו של מר הואנג ואן אוק בכפר טונג פאנג עסוקה גם היא בעונת היבולים. מר אוק אמר כי נבטי הבמבוק הם באמת עץ "להפגת עוני" עבור האנשים.

מר אוק חישב בראשו: "בהשוואה לגידול קסאווה ותירס, נבטי במבוק מספקים הכנסה גבוהה ויציבה הרבה יותר. דונם של נבטי במבוק, כאשר הם מתייצבים, יכול להניב עד 25-30 טון בשנה. עם הכנסה ממוצעת של 60-90 מיליון דונג וייטנאמי לדונם, משפחות רבות בקומונה לא רק נמלטו מעוני אלא גם התעשרו."

בעבר, נבטי הבמבוק צמחו בעיקר בקומונה הישנה של לאם ת'ונג. עם זאת, לאחר מיזוג שלוש קומונות נוספות, מאי סון, חאן ת'יאן וטאן פואונג, השטח הכולל של נבטי הבמבוק בקומונה החדשה של לאם ת'ונג הוא כעת 497 דונם. מתוכם, קומונה הישנה של לאם ת'ונג תרמה 350 דונם, קומונה הישנה של מאי סון 67 דונם, קומונה הישנה של חאן ת'יאן 35 דונם וקומונה הישנה של טאן פואונג 45 דונם. מספר זה מראה את הפוטנציאל הגדול ואת התפקיד המרכזי של נבטי הבמבוק במבנה הכלכלי של הקומונה כולה.

אנשי כפר קאו לן מייבשים נצרי במבוק.

לדברי גורמים חקלאיים , טכניקת גידול נבטי הבמבוק אינה מסובכת מדי. חקלאים נוהגים לשתול בצפיפות של 400-500 שיחים לדונם. לאחר 3 שנים בלבד, העץ מתחיל לתת יבול יציב. בשנים הראשונות, היבול הממוצע הוא כ-15-20 טון לדונם. מהשנים הבאות, כאשר נבטי הבמבוק בוגרים, היבול יכול להגיע ל-25-30 טון לדונם בשנה.

עם שטח כולל של כמעט 500 דונם, ההערכה היא שמדי שנה קומונת לאם ת'ונג יכולה לספק לשוק למעלה מ-12,000 טון של נבטי במבוק טריים, מה שמביא הכנסה עצומה לאוכלוסייה המקומית.

בנוסף למכירת נבטי במבוק טריים, אנשי לאם ת'ונג מתמקדים גם בעיבוד עמוק כדי להגדיל את ערך המוצר. נבטי במבוק מיובשים הם דוגמה אופיינית לכך. תהליך ייצור נבטי במבוק מיובשים דורש קפדנות ומאמץ. לאחר הקטיף, נבטי במבוק טריים מבושלים, פרוסים דק ומיובשים תחת השמש החמה במשך 3 עד 5 ימים. המאמץ מתוגמל היטב כאשר מחיר המכירה של נבטי במבוק מיובשים גבוה פי כמה וכמה, ונע בין 150,000 ל-180,000 דונג וייט לק"ג.

כל קילוגרם של נבטי במבוק מיובשים עולה בין 150,000 ל-180,000 דונג וייטנאמי.

בפרט, המותג "Lam Thuong Bamboo Shoots" קיבל תו תקן של מוצר OCOP בעל 3 כוכבים מאז 2020. זהו צעד חשוב קדימה, המאשר את האיכות ופותח הזדמנויות שוק רחבות יותר עבור המוצר. למוצרי OCOP יש חותמת מעקב באמצעות קוד QR, המסייעת לצרכנים לקבל ביטחון רב יותר באיכות ובבטיחות. בנוסף, עץ הבמבוק מביא גם יתרונות כפולים כאשר ניתן למכור את העלים לסוחרים לייצוא, וגזע העץ משמש כחומרי בניין וכפריטים ביתיים.

לאם ת'ונג שוקקת חיים עם נבטי במבוק ומשמשים.

בשיחה איתנו, מר טראן קווק טואן - יו"ר הוועדה העממית של קהילת לאם ת'ונג, אישר: "נבטי במבוק הם חוזק שאין לו תחליף של האזור. בעיקרו של דבר, זהו עץ מקומי, המתאים לתנאי האדמה והחקלאות של התושבים. ממשלת המחוז תמשיך ללוות ולתמוך באנשים ביישום מדע וטכנולוגיה, בהרחבת השוק ובשימור המותג OCOP. אנו שואפים לפתח נבטי במבוק באופן בר-קיימא, לא רק כדי להקל על רעב ועוני, אלא גם כדי להעשיר את עצמנו באופן לגיטימי במולדתנו."

ניתן לומר שנצר הבמבוק אינו רק מוצר חקלאי. עבור אנשי לאם ת'ונג, הוא סמל לחריצות, תוצאה של זיעה, וחשוב מכל, תקווה לעתיד מזהיר ומשגשג.

מקור: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html