בערב ה-27 ביוני, התקיים במחוז 1 (הו צ'י מין סיטי) טקס ההכרזה הרשמי על רשימת מדריך מישלן להאנוי, הו צ'י מין סיטי ודה נאנג, בשיתוף פעולה עם שותפת היעד סאן גרופ. זו גם הפעם הראשונה שדה נאנג נכללת בקטגוריות הפרסים של מדריך מישלן.
באירוע זה הוכרזו קטגוריות הפרסים החשובות, כולל כוכבי מישלן, ביב גורמנד (מסעדות עם אוכל טוב במחירים נוחים), מישלן נבחרת (מסעדות המומלצות על ידי מדריך מישלן) ופרסי מדריך מישלן המיוחדים.
שבע מסעדות בשנת 2024 זכו בכוכב מישלן על "מטבח איכותי הראוי לביקור". שלוש מהן הן מסעדות חדשות: Akuna, La Maison 1888 ו-The Royal Pavilion. ארבע מסעדות קיבלו את כוכביהן זו השנה השנייה: Anan Saigon, Gia, Hibana by Koki במלון Capella Hanoi ו-Tam Vi.
עם קבלת כוכב מישלן היוקרתי בפעם הראשונה, נציג מסעדת אקונה אמר שהוא מרגיש כבוד גדול לעמוד על הבמה ולקבל את הפרס היוקרתי הזה. נציג המסעדה הודה לצוות אקונה על תמיכתם בהשגת הכרה זו.
נציגים ממסעדות שקיבלו כוכב מישלן עולים לבמה כדי לקבל את הפרס.
זוהי השנה הראשונה שמסעדה בווייטנאם נבחרה לרשימת הכוכב הירוק של מישלן. הענקת הענקת הכוכב הירוק של מישלן מכירה במסעדות המחויבות לספק ערכים חיוביים ולהשראה לפילוסופיה של מסעדות למופת. המסעדה הראשונה בווייטנאם שזכתה בכוכב הירוק של מישלן היא מסעדת נן דאנאנג.
מסעדת נן דאנאנג זכתה בכוכב ירוק של מישלן.
פרסי המדריך המיוחדים של מישלן כוללים את הקטגוריות הבאות:
הנה רשימה של 99 מסעדות ומסעדות בהאנוי , הו צ'י מין סיטי ודה נאנג שזכו בקטגוריית Michelin Selected.
נציגי מסעדות ומקומות אוכל המקבלים פרסים בקטגוריית Michelin Selected.
בעבר, מדריך מישלן בווייטנאם הכריז על רשימה מוקדמת של מסעדות ביב גורמנד בהאנוי ובהו צ'י מין סיטי, הכוללת 42 מסעדות, כולל 18 בהאנוי ו-24 בהו צ'י מין סיטי. בטקס ההכרזה, דה נאנג זכתה בפרס ביב גורמנד ל-16 מסעדות בסך הכל.
רשימת מסעדות בדאנאנג שזכו בקטגוריית ביב גורמנד.
נציגי בתי המזון והמשקאות קיבלו את הפרס בקטגוריית סינר גורמה.
המשמעות של כוכבי מישלן
כוכב אחד: "בישול איכותי, שווה ביקור!", לפי מדריך מישלן הנוכחי. כוכב מישלן אולי הפרס הנמוך ביותר, אך רק אחוז קטן מאוד מהמסעדות ברחבי העולם זכו בו.
שני כוכבים: "בישול מעולה, שווה לחזור אליו!" היא מסעדה בעלת שני כוכבי מישלן. מסעדות שני כוכבים מציעות באופן עקבי אוכל איכותי, הן בבעלותם של כמה מהשפים הטובים ביותר, ויש להן רשימות המתנה ארוכות להזמנות.
שלושה כוכבים: "מטבח יוצא דופן, שווה את המחיר לטיול מיוחד!" שלושה כוכבים מוענקים רק למסעדות הטובות ביותר.
תגובה (0)