חיבור שרשרת האספקה ​​לפיתוח תעשיית הקוקוס.

קוקוס זוהה כגידול המרכזי של הפרובינציה והוא תופס בהדרגה את תפקידו כמגזר כלכלי מרכזי, בקנה מידה הגדול ביותר במדינה. לפיתוח בר-קיימא, הגדלת הערך והתחרותיות המשופרת בשוק הבינלאומי, הדרישות חורגות מעבר להרחבת שטחים או הגדלת הייצור; חיוני לבנות ולתפעל שרשרת אספקה ​​יעילה מהייצור ועד לצריכה.

קוקוס זוהה כגידול המרכזי של המחוז והוא תופס בהדרגה את תפקידו כמגזר כלכלי מרכזי, בקנה מידה הגדול ביותר במדינה.

לפיתוח בר-קיימא, שיפור הערך ושיפור התחרותיות בשוק הבינלאומי, הדרישות חורגות מעבר להרחבת שטחי עיבוד או הגדלת הייצור; הן חייבות לכלול גם בנייה ותפעול של שרשרת אספקה ​​יעילה, החל מייצור ועד לצריכה.

יותר מ-60% מייצור הקוקוס נצרך כיום דרך תעשיית העיבוד המקומית של המחוז, מה שיוצר שרשרת ערך סגורה.

פוטנציאל גדול, בסיס איתן.

על פי מידע ממשרד החקלאות והסביבה, עד הרבעון הראשון של 2026, יהיו במחוז 122,870 דונם של עצי קוקוס, המהווים יותר מ-61% משטח הקוקוס הכולל ברחבי המדינה; מתוכם, שטח ייצור הפרי יגיע ליותר מ-114,000 דונם. זהו יתרון עצום עבור המחוז לפתח את תעשיית הקוקוס לייצור מסחרי בקנה מידה גדול, שישמש לעיבוד וייצוא.

לדברי מר לה ואן דונג, סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, במחוז יש כיום מעל 30,700 דונם של קוקוסים אורגניים מוסמכים, עם ייצור שנתי של כ-337.8 מיליון קוקוסים, העומדים בתקנים המחמירים של השווקים בארה"ב, האיחוד האירופי ויפן. מערכת אזורי השתילה ומתקני האריזה עוברת שכלול, ויוצרת תנאים נוחים לייצוא רשמי, במיוחד לשוק הסיני.

אחת מנקודות השיא של תעשיית הקוקוס היא היווצרות מודלים של קישור בין ייצור לצריכה באמצעות קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים. נכון לעכשיו, בפרובינציה יש כ-153 קואופרטיבים חקלאיים ו-32 קבוצות קואופרטיבים; רובם משתתפים בשרשרת הערך של הקוקוס. מודלים אלה מסייעים לחקלאים לייצב את תפוקתם ותורמים להגדלת ערך מוצריהם. דוגמה אופיינית היא מודל ייצור הקוקוס האורגני המקושר לעסקים; שבו עסקים מספקים תמיכה טכנית, עלויות הסמכה ומתחייבים לרכוש במחירים הגבוהים ב-10-20% ממחיר השוק.

לדברי מר פאם פואוק טריי, סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר, ישנם כ-151 מפעלים הפועלים בתעשיית העיבוד, עם מגוון רחב של מוצרים, החל ממזון וקוסמטיקה ועד חומרים ביולוגיים. עד שנת 2025, ערך הייצור של תעשיית עיבוד הקוקוס מוערך שיגיע ליותר מ-8,150 מיליארד וונד, ותורם תרומה משמעותית למבנה התעשייתי של המחוז.

משרד התעשייה והמסחר מעוניין להשקיע בטכנולוגיה לייצור מוצרים מבוססי קוקוס במחוז.

נכון לעכשיו, תעשיית הקוקוס של המחוז לא רק מתפתחת באופן מקומי אלא גם מתרחבת לשוק העולמי, עם מוצרים הנמכרים בכ-90 מדינות וטריטוריות. מחזור היצוא צפוי להגיע למיליארד דולר בתקופה 2024-2025; וכבר הגיע לכ-600 מיליון דולר מתחילת 2026. ראוי לציין כי למעלה מ-60% מתפוקת הקוקוס של המחוז נצרכת באמצעות עיבוד מקומי, מה שיוצר שרשרת ערך סגורה, מגדיל את הערך המוסף ומפחית את התלות ביצוא חומרי גלם.

המפתח לפיתוח תעשיית הקוקוס.

המגזר החקלאי זיהה צווארי בקבוק בתעשיית הקוקוס. ראשית, הייצור נותר מקוטע ובקנה מידה קטן, כאשר כל משק בית מעבד רק כ-0.3-0.4 דונם, דבר המעכב את היישום האחיד של סטנדרטים טכניים. הקשרים בין עסקים לחקלאים אינם חזקים מספיק, חוזים חסרי כוח מחייב, ותפקידם המתווך של הקואופרטיבים מוגבל. רק כ-30% משטח גידול הקוקוס משתתף בקשרים אלה, נתון נמוך בהשוואה לדרישות לפיתוח שרשרת ערך בת קיימא. מחיר הקוקוס התנודתי משפיע באופן משמעותי גם על מורל המגדלים. לאחר תקופה של מחירים גבוהים באמצע 2025, המחירים ירדו בחדות, וכיום הם עומדים על כ-50-60 אלף דונג וייט לתריסר קוקוסים מיובשים. זאת לא רק בשל היצע מוגבר אלא גם בשל תחרות מצד קוקוסים מיובאים וקשיים בשוק הייצוא.

מנקודת מבט עסקית, מר פאם פואוק טריי הצהיר כי עלויות לוגיסטיקה גוברות עקב תנודות גיאופוליטיות , יחד עם לחץ תחרותי מצד אינדונזיה והפיליפינים, מפחיתות את הרווחיות והתחרותיות של מוצרי קוקוס וייטנאמיים. מדאיג עוד יותר, מותג הקוקוס וין לונג טרם התבסס באמת בשוק הבינלאומי. מוצרים רבים הנכנסים למערכות הפצה גדולות עדיין נושאים מותגי ביניים, ואינם מצליחים ליצור זהות ייחודית משלהם.

החבר צ'או ואן הואה, חבר ועדת המפלגה המחוזית וסגן יו"ר ועדת העם המחוזית, הצהיר כי לנוכח אתגרים אלה, המחוז מיישם פתרונות מקיפים רבים; המיקוד שלהם הוא חיזוק קשרי שרשרת האספקה ​​ושיפור ערך המוצר. אחד הפתרונות פורצי הדרך המוצעים הוא קביעת מנגנון "מחיר רצפה" לקוקוסים באמצעות קישור בין מפעלים מרכזיים. בהתאם לכך, כאשר מחירי השוק משתנים, מפעלים עדיין ירכשו במחיר המינימום, מה שיעזור לייצב את הכנסות החקלאים ולמנוע מניפולציות מחירים.

החבר צ'או ואן הואה, חבר ועדת המפלגה המחוזית וסגן יו"ר ועדת העם המחוזית, הדגיש שכדי שתעשיית הקוקוס תתפתח באופן בר-קיימא, היא חייבת להתבסס על קשרי שרשרת אספקה; בהם קואופרטיבים ממלאים תפקיד "ליבה". בניית אזורי חומרי גלם אורגניים בקנה מידה גדול, במטרה לשטח של 36,000 דונם, היא משימה מרכזית, הקשורה לשינוי בתפיסת הייצור לעבר כלכלה ירוקה ומעגלית.

טרנספורמציה דיגיטלית מזוהה גם היא כמגמה בלתי נמנעת. יישום טכנולוגיה בניהול אזורי גידול, מעקב אחר מקורות וחיזוי יבולים יסייע בשיפור יעילות הייצור ושקיפות השוק.

עם יתרונותיה בגודל, בתשתית הייצור ובמאמצים מתואמים של כל הרמות, תעשיית הקוקוס של המחוז עומדת בפני הזדמנות גדולה לפריצת דרך. עם זאת, כדי להגשים את המטרה להפוך לתעשייה בת קיימא של מיליארדי דולרים, התנאי המוקדם נותר הקמת שרשרת אספקה ​​חזקה והרמונית המקשרת בין חקלאים, קואופרטיבים ועסקים. כאשר קשר זה יתחזק, תעשיית הקוקוס של המחוז לא רק תגדיל את הערך המוסף אלא גם תהיה תחרותית ותבסס את המותג שלה בשוק העולמי. לכן, קישור שרשרת האספקה ​​מזוהה כ"מפתח" לפתיחת פיתוח בר-קיימא עבור תעשיית הקוקוס של המחוז בשלב החדש.

טקסט ותמונות: CAM TRUC

מקור: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-chuoi-de-phat-trien-nganh-dua-9fc3e75/