קישור צריכת מוצרים

קואופרטיב נגוק סון הקים שרשרת ייצור וצריכה של כורכום במין נגוק. זה עוזר לחקלאים לייצב את תפוקתם, להגדיל את הכנסתם ולפתח חקלאות בת קיימא.

לאחרונה, כורכום הפך לגידול כלכלי בעל ערך רב עבור משקי בית רבים בקהילת מין נגוק. הקואופרטיב החקלאי והיערני נגוק סון בקהילת מין נגוק, המשמש כ"גשר" בין היצרנים לשוק, בנה בהדרגה שרשרת מקושרת בייצור ובצריכה של מוצרי כורכום, ותורם להגדלת ההכנסה של האוכלוסייה המקומית ולקידום פיתוח כלכלי חקלאי.

הרחבת שטח חומרי הגלם

בעבר, תושבי קומונת מין נגוק גידלו בעיקר כורכום בקנה מידה קטן ובאופן ספונטני, כאשר רוב התוצרת נמכרה לסוחרים, מה שהביא למחירים לא יציבים ולשוק לא עקבי. פעמים רבות, אפילו במהלך יבולים גדולים, המחירים היו צונחים, מה שהרתיע את החקלאים מלהרחיב את שטחי הגידול שלהם. מתוך הכרה בפוטנציאל של הכורכום ובקשיים העומדים בפני החקלאים מבחינת מכירות, בשנת 2021, קואופרטיב החקלאי והיערנות נגוק סון נרשם מחדש בהתאם לחוק הקואופרטיבים, כאשר עיסוקו העיקרי הוא גידול וייצור מוצרי עמילן כורכום.

עובדים אורזים מוצרי עמילן כורכום בקואופרטיב החקלאי והיערנות נגוק סון.

במטרה לארגן מחדש את הייצור, לחבר משקי בית המגדלים כורכום לאזורי חומרי גלם מרוכזים, ובמקביל לחפש שוק יציב למוצרי עמילן כורכום, הקואופרטיב קידם ומעודד באופן פעיל משקי בית להשתתף בקשרים בייצור מאז הקמתו. מועצת המנהלים של הקואופרטיב משתפת פעולה באופן קבוע עם הרשויות המקומיות ועם משרד החקלאות המקומי כדי לארגן מפגשי הדרכה בנושא שתילה, טיפול ובקרה של מזיקים ומחלות בכורכום; להדריך אנשים ליישם תהליכי ייצור בטוחים, ולשפר בהדרגה את איכות המוצר.

גב' טראן טי סאו, יו"ר ומנהלת הקואופרטיב החקלאי והיערני נגוק סון, אמרה: "הקואופרטיב קבע שכדי להבטיח צריכת מוצרים יציבה, עלינו ליצור תחילה מקור לחומרי גלם איכותיים. לכן, הקואופרטיב מתמקד בעידוד חקלאים לייצר בהתאם לנהלים קבועים, להשתמש בזני כורכום טובים ולהגביל את השימוש בחומרי הדברה כדי לשפר את ערך המוצר."

בשנת 2025, הקואופרטיב שיתף פעולה עם 80 משקי בית בקומונה מין נגוק ובכמה אזורים סמוכים כמו בק מה, מין סון וין קואנג כדי לגדל כורכום על כמעט 130 דונם בשיטות אורגניות. משקי הבית שהשתתפו קיבלו תמיכה מהקואופרטיב מבחינת זרעים, הדרכה טכנית ורכישה מובטחת של כל התוצרת שנקטפה.

הודות לתמיכת הקואופרטיב, משקי בית רבים הרחיבו באומץ את אזור גידול הכורכום שלהם. משפחתו של מר לי ואן טאם בכפר נגוק סון שתלה בעבר רק כמה עשרות מטרים רבועים של כורכום שגדל בגינתם, ומכרה את המוצר בכמויות קטנות, מה שהביא להכנסה זניחה. ​​מאז שהצטרף לקואופרטיב, הוא קיבל הדרכה בטכניקות גידול והקואופרטיב רכש את הכורכום שלו במחיר יציב, מה שמאפשר לו להרחיב בביטחון את שטחו לכמעט דונם אחד. מדי שנה, לאחר ניכוי הוצאות, משפחתו מרוויחה רווח של 90 מיליון דונג וינדי מכורכום. לא רק שזה עוזר לייצב את השוק עבור החקלאים, אלא שהקשר בין הייצור גם מסייע ביצירת אזור חומרי גלם מרוכז, ויוצר תנאים לקואופרטיב לבנות בהדרגה מותג למוצר הכורכום המקומי.

שיפור ערך המוצר, הרחבת טווח הגעה לשוק.

בנוסף לפיתוח אזורי חומרי גלם, הקואופרטיב החקלאי והיערני נגוק סון מתמקד גם בהשקעה במכונות וציוד לעיבוד עמוק, מה שמשפר את ערכם של מוצרי כורכום. במקום למכור רק כורכום טרי כמו בעבר, הקואופרטיב השקיע באומץ בקו עיבוד ומיצוי של עמילן כורכום צהוב, עמילן כורכום שחור וכמוסות ננו-כורכומין כדי לייצר מוצרים כמו עמילן כורכום, אבקת כורכום ומוצרים אחרים מבוססי כורכום. קו הייצור של עמילן הכורכום של הקואופרטיב מיחזר לחלוטין 100% מהשפכים מהייצור, מונע פליטה לסביבה; יוצר פריצת דרך בשיפור האיכות והערך של מוצרי עמילן כורכום באיכות גבוהה, עומד בדרישות האיכות של הצרכנים בתוך ומחוץ למחוז, ותורם להיווצרות שרשרת ייצור חקלאית מתקדמת.

בנוסף, הקואופרטיב משתתף באופן פעיל בירידי סחר ובתוכניות קידום סחר כדי לפרסם ולהציג את מוצריו; מחזק קשרים עם חנויות מוצרים חקלאיים נקיים ועסקי הפצה כדי להרחיב את שוק הצרכנים שלו. מוצר עמילן הכורכום של הקואופרטיב הוסמך כמותג הזהב של החקלאות הוייטנאמית על ידי האיגוד הכללי של וייטנאם לחקלאות ושווקים חקלאיים; זכה לכבוד כמוצר תעשייתי כפרי טיפוסי ברמה הלאומית; הוסמך כמותג מפורסם בין 20 המותגים המובילים בווייטנאם; וזכה במוצר OCOP בעל 4 כוכבים על ידי הוועדה העממית המחוזית... השיטות והתוצאות בפעילות הייצור והעסקית של קואופרטיב שירותי החקלאות והיערנות נגוק סון תרמו להעלאת מעמדם של מוצרים מקומיים.

עובדי הקואופרטיב החקלאי והיערני נגוק סון רוכשים שורשי כורכום ממשקי בית מקומיים.

לדברי גב' טראן טי סאו, יו"ר ומנהלת הקואופרטיב החקלאי והיערני נגוק סון, כדי להבטיח פיתוח יציב וארוך טווח, לקואופרטיב יש תוכניות ייצור ועסקים ספציפיות לכל שנה; שמירה ושיפור האיכות וגיוון המוצרים הם בראש סדר העדיפויות; הרחבת תחום גידול הכורכום הייעודי; התמקדות בקידום וקשרים עם עסקים ומפיצים כדי להביא בהדרגה מוצרי עמילן כורכום לשווקים מקומיים ובינלאומיים. הקואופרטיב שואף להגיע להכנסות של 25-30 מיליארד דונג וייט בשנת 2026.

החבר נגוין מין צ'ואנג, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת מין נגוק, אמר: "היתרון של גידול כורכום הוא שהוא אינו משפיע על השטח או על היבול של גידולים חקלאיים מסורתיים, מכיוון שאנשים עדיין יכולים לגדל גידולים אחרים כמו תירס ובוטנים; גידול כורכום מביא ליעילות גבוהה בהרבה מגידול אורז וגידולים אחרים. לכן, הקומונה זיהתה את הכורכום כאחד הגידולים בעלי פוטנציאל לפיתוח באזור; הקומונה מתאמת עם הקואופרטיב החקלאי והיערני נגוק סון כדי להמשיך לקדם ולעודד אנשים להרחיב את שטח גידול הכורכום לכיוון ייצור מסחרי, בשילוב עם צריכה."

הגישה הפרואקטיבית בארגון הייצור ובניית שרשראות אספקה ​​של הקואופרטיב החקלאי והייעור נגוק סון אישרה בהדרגה את תפקידה כ"כוח מוביל" בקישור בין ייצור וצריכה חקלאיים באזור, פתחה כיוון יעיל לפיתוח כורכום למצרך יקר ערך, תורמת לפיתוח חקלאי ושינוי מבנה הגידולים בקהילת מין נגוק לכיוון קיימות.

טקסט ותמונות: HOANG NGOC

מקור: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-tieu-thu-san-pham-6e26718/