אורז - פטריות - דשן אורגני - מודל מעגלי שמייצר הכנסה כפולה.

עם יכולת חדה לתפוס מידע, להבין את דרישות השוק, וללמוד וליישם בחריצות את ההתקדמות המדעית והטכנולוגית בייצור, מר פאם דין ת'יו מהמלט H2, קהילת טאנה קוי, קאן טו, פיתח מודל חקלאות מעגלית. בנוסף לייצור זרעי אורז לפי הזמנות, מר ת'יו עושה שימוש נרחב בקש אורז לגידול פטריות קש. שאריות הקש מגידול הפטריות משמשות לאחר מכן כדשן אורגני. מערכת לולאה סגורה זו מסייעת למשפחתו של מר ת'יו להגדיל את הכנסתה.

שיפור יעילות ייצור האורז

בשל שטח גידול אורז מוגבל והכנסה נמוכה מגידול אורז, רוב מגדלי האורז מתקשים להתעשר. אפילו עם 5 דונם של אדמות אורז, משפחתו של מר תיו מתמודדת עם אתגרים בהגדלת הכנסותיה, במיוחד לאור המחירים הגבוהים של תשומות חקלאיות והתנודות התכופות והלא רצויות במחירי האורז. ראוי לציין כי לאחרונה מחיריהם של סוגים רבים של אורז מסחרי ירדו לעתים קרובות במהלך עונת הקציר השיא. ללא מתקנים לייבוש ואחסון האורז כדי להמתין למחירים גבוהים יותר, רוב החקלאים נאלצים למכור את האורז הטרי שלהם ישירות לסוחרים בשדות מיד לאחר הקציר, ולעתים קרובות לקבל מחירים נמוכים יחסית. דבר זה משפיע באופן משמעותי על יעילות ייצור האורז ועל הכנסות החקלאים.

מר תייה, שהכיר באתגרים אלה, היה נחוש למצוא דרכים לייצב את מחיר התפוקה של האורז. באמצעות מחקר והבנת מידע השוק והביקוש, הוא הבין מציאות: כדי להשיג תפוקה יציבה ולמכור במחיר גבוה יותר מהשוק, חקלאים צריכים להתחבר ליחידות ועסקים באמצעות חוזי רכישה מובטחים. בפרט, עליהם ליצור מוצרים איכותיים או מובחנים כדי למשוך מחירי רכישה גבוהים יותר מעסקים. באופן ספציפי, במקום לייצר אורז קונבנציונלי למטרות מסחריות, עליהם לעבור לייצור זרעי אורז. מר תיו אמר: "באמצעות מחקר על ביקוש השוק, כמו גם יצירת קשר ישיר וחילופי מידע עם ארגונים ועסקים שונים, הבנתי שהביקוש לזרעי אורז גבוה מאוד וארגונים רבים צריכים לשתף פעולה עם חקלאים כדי לייצר זרעי אורז. לכן, החלטתי לעבור לייצור זרעי אורז. ב-5 השנים האחרונות, אני מייצר זרעי אורז לפי הזמנות מארגונים ועסקים, כך שתפוקת המוצר יציבה ואני תמיד מוכר אורז במחיר הגבוה ב-500-1,000 דונג וייט לק"ג ממחיר השוק של אורז מסחרי. אני גם לומד ומיישם התקדמויות מדעיות וטכניות חדשות בייצור. כתוצאה מכך, האורז משיג יבול ואיכות טובים, ועלויות תשומות רבות מופחתות, מה שעוזר לי להגדיל את הרווחים."

מר פאם דין ת'יו מנצל היטב את האדמה הריקה סביב ביתו כדי לגדל פטריות קש על מנת להגדיל את הכנסתו.

במהלך עונת גידולי הסתיו-חורף 2025 האחרונה, מחירי האורז ירדו עקב השפעת ירידת מחירי האורז לייצוא. חקלאים רבים המייצרים אורז מסחרי (אורז לצריכה) הרוויחו רווחים נמוכים, או אפילו הפסדים, אך מר תיו עדיין הרוויח כ-25 מיליון דונג דונג לדונם מגידול זרעי אורז. בעונות קיץ-סתיו וחורף-אביב קודמות, גידול זרעי אורז הניב רווחים של 30-40 מיליון דונג דונג לדונם או יותר מכיוון שגידולי האורז בעונות אלו היו שופעים ונמכרו במחירים גבוהים.

הגדלת ההכנסות מתוצרי לוואי של קש.

מר תיו מייצר שלושה יבולי אורז בשנה. לכן, כמות תוצרי הלוואי של קש מייצור האורז היא משמעותית, ומגיעה לעשרות טונות. מתוך הכרה בכך ששריפת קש ​​בשדות היא בזבזנית ויוצרת עשן ואבק המזהמים את הסביבה, הוא משתמש בקש זה כדי לגדל פטריות קש בשולי השדות ובאדמות פנויות סביב ביתו. גידול זה לא רק פותר את בעיית בזבוז הקש אלא גם מספק למשפחתו הכנסה נוספת משמעותית. שאריות הקש לאחר גידול הפטריות הן מקור מצוין לדשן אורגני. לכן, הוא מנצל זאת במלואו כדשן אורגני לגידוליו, מה שמפחית את עלויות התשומות ומגדיל את ההכנסה. בתמיכתם ובהדרכתם של משרד החקלאות והסביבה של העיר קאן טו וסוכנויות רלוונטיות אחרות, מר תיו פיתח ייצור פטריות קש באמצעות מודל גידול פנימי. שיטה זו לא רק מסייעת במניעה יזומה של תנאי מזג אוויר קשים כמו גשם ושמש, אלא גם מסייעת בהשגת יבולים גבוהים ופטריות איכותיות. הפטריות שנקטפו הן לבנות ויפות, ומקבלות מחיר גבוה יותר מפטריות הגדלות בחוץ.

מר תיו אמר: "התחלתי לגדל פטריות קש בתחילת 2024, בתחילה בעיקר באמצעות קש הזמין מגידול האורז של משפחתי. כשראיתי את היתרונות הכלכליים, קניתי עוד קש ממשקי בית אחרים כדי להרחיב את קנה המידה. במיוחד מסוף 2024, לאחר יישום מוצלח של מודל גידול פטריות קש בתוך הבית, הגדלתי את רכישות הקש שלי ושכרתי עובדים מקומיים נוספים כדי להגביר את הייצור."

נכון לעכשיו, מר ת'יו משתמש בכ-170-300 חבילות קש בחודש, מה שמניב בממוצע 300 ק"ג של פטריות קש. עם מחירי מכירה גבוהים באופן עקבי של פטריות קש, הנעים בין 50,000 ל-90,000 דונג וייט לק"ג, לאחר ניכוי הוצאות, משפחתו מרוויחה כ-10-15 מיליון דונג וייט לחודש. בנוסף להכנסה זו, הוא מרוויח גם הכנסה נוספת משאריות הקש שנוצרות במהלך גידול הפטריות. בשנת 2024, הוא מכר בעיקר שאריות אלו למשקי בית המגדלים צמחי נוי וירקות. השנה, הוא מספק את שאריות הקש לקואופרטיב החקלאי והשירותים טיאן ת'ואן (קומונה טאנה קואי) - שם הוא חבר - לייצור דשן אורגני.

בעתיד, מר תייה מתכנן להרחיב את היקף גידול פטריות הקש שלו, לא רק כדי להגדיל את הכנסת משפחתו, אלא גם כדי לתרום ליצירת מקומות עבודה נוספים והכנסה יציבה עבור אנשים רבים באזור. נכון לעכשיו, יש לו שטח חווה של 72 מ"ר עבור מודל גידול הפטריות המקורה שלו. לדברי מר תייה, גידול פטריות מקורה מאפשר מספר קטיפים רצופים בשנה, והוא יכול לסדר מדפים רבים כדי למקסם את ניצול החלל. עם יבול מרשים של 1.8-2 ק"ג פטריות או יותר לחבילת קש, מודל גידול הפטריות המקורה מוכיח את יעילותו הכלכלית המעולה, ומחזק את נחישותו להרחיב את קנה המידה הזה.

טקסט ותמונות: חאן טרונג

מקור: https://baocantho.com.vn/lua-nam-phan-huu-co-mo-hinh-tuan-hoan-tao-thu-nhap-kep-a194749.html