לוק נגאן - לילות ללא שינה

בק ג'יאנג - בחשכת הלילה השקטה, חקלאי לוק נגאן מתחילים את יומם. חמושים בפנסים, הם מנווטים בזריזות בין המטעים, קוצרים אשכולות של ליצ'י אדום בשל למכירה מוקדם בבוקר שלמחרת. במשך לילות רבים, האנשים כאן ליוו את האורות המרצדים, כמו כוכבים בין עצי הפרי המתוקים - כולם מציתים תקווה לפירות של שנה של עבודה, ממתינים לקציר.

לילה ללא שינה במטע הליצ'י.

בסביבות שתיים לפנות בוקר, תחת אור הירח העמום, הצטרפתי לכפריים של כפר מואי, בקומונה גיאפ סון (מחוז לוק נגאן) כשהם טיפסו על הגבעה כדי לקטוף ליצ'י. האורות המרצדים של פנסי הכפריים על פני המטעים יצרו אפקט מרתק. רחש השיחות, הקריאות זה לזה וציוץ החרקים פיזרו את דממת הלילה.

אנשים בכפר מואי, בקומונה של גיאפ סון, קוצרים ליצ'י.

הערב, כמו משפחות רבות אחרות באזור גידול הליצ'י, משפחתו של מר טראן ואן קיין, בת תשע נפשות, עלתה לגבעה לקצור ליצ'י. הציוד שלהם כלל פנסים, סלי פלסטיק ואופנוע עמוס בכמה ארגזים גדולים. לא רק המבוגרים, אלא גם נכדיו של מר קיין, שנמצאים בחופשת קיץ, עלו לגבעה כדי לעזור בקציר. לכל אחד הייתה משימה משלו; הילדים והקשישים נשארו למטה, קילפו עלים, ממיינים, ארוזים ומעבירים את הליצ'י לארגזים, בעוד האנשים המהירים והחזקים יותר לקחו על עצמם את משימת הטיפוס על העצים כדי לקטוף את הליצ'י ולחתוך את הגבעולים. באמצע הלילה, עם אור עמום בלבד, כולם ביצעו את המשימות בצורה מקצועית למדי, כך שעד השעה 5 בבוקר, הארגזים הגדולים היו מלאים בליצ'י.

מר קיין שיתף: "למשפחתי יש מעל 270 עצי ליצ'י. השנה, למרות הבצורת בתחילת העונה, העצים עדיין הניבו פירות שופעים ויפים, שנמכרו במחיר גבוה. יתר על כן, תקופת הקטיף במטע שלי קצרה מאוד (רק כ-20 יום), כך שהמשפחה נאלצה לגייס את כל כוח האדם כדי להתמקד בקטיף. בדרך כלל, כל המשפחה צריכה ללכת לקטוף ליצ'י החל מהשעה 2 לפנות בוקר, בממוצע נמכרים כ-700 ק"ג בבוקר."

כאשר היו לו מספיק ליצ'י, במשקל 300 ק"ג בסל, מר קיין העביר אותם באופנוע כ-4 ק"מ לתחנת שקילה בעיירה פי דין כדי למכור אותם לסוחרים. על פי ניסיונו של מר קיין ושל מגדלי ליצ'י אחרים בלוק נגן, קטיף מוקדם מביא לפירות שנראים טוב יותר וטריים יותר, מה שהופך את זה לנוח יותר עבור סוחרים שבדרך כלל קונים מוקדם בבוקר. לכן, אפילו עם אותו מטע, אם הוא מוכר מאוחר יותר, כאשר הסוחרים כבר אספו מספיק פירות, המחיר בדרך כלל נמוך יותר, או אפילו קשה למכירה. קטיף בלילה גם עוזר להימנע מחום הקיץ העז. השנה, יבול הליצ'י שופע, באיכות אחידה יחסית, ללא מקדחי גבעולים ומראה טוב יותר. עם סל של ליצ'י שנקטפו מוקדם במשקל של כ-300 ק"ג, מר קיין מכר אותם במחיר של 28,000 דונג וייט לק"ג, והרוויח מעל 8 מיליון דונג וייט.

אנשים בכפר מואי, בקומונה של גיאפ סון, משתמשים במנורות כדי לקצור ליצ'י.

בשדות למטה, עם שקיעת הירח והשחר, משפחתו של מר טרונג ואן האי, גם היא מכפר מואי, התכוננה להעביר כמעט 200 קילוגרמים של ליצ'י לתחנת שקילה בכביש לאומי 31 כדי למכור לסוחרים לייצוא. כדי לקצור את סל הליצ'י הזה, שלושת בני משפחתו של מר האי נשארו ערים כל הלילה. "אחרי מכירת המנה הראשונה, נחזור הביתה לארוחת בוקר ואז נישן קצת. בסביבות השעה 15:00, נחזור למטע לקטוף מנה נוספת כדי למכור אחר הצהריים למשאיות קטנות שמגיעות לכפר כדי לקנות ולהפיץ בארץ. אנחנו עובדים קשה כל השנה כדי לטפל בעצים, אבל יש רק כ-20 ימים לקציר. אם לא נמהר, הליצ'י יתקלקל, יירקב או ייפול, אז לא משנה כמה אנחנו עייפים, אנחנו צריכים להמשיך", שיתף מר האי.

קציר ליצ'י בלילה מציב בפני החקלאים קשיים וסכנות רבים, כגון ענפים שבורים מטיפוס על עצים, עקיצות יתושים וחרקים, ואף סיכונים במהלך סופות וסופות רעמים. למרות אתגרים אלה, תחת לחץ עונתי, כל משפחה חייבת להקצות כוח אדם או להעסיק עובדים נוספים כדי לקצור במהירות את הליצ'י, תוך אספקת ציוד מגן כגון ביגוד, נעליים, כפפות ומעילי גשם לתהליך הקציר.

מאחלים עונת ליצ'י חלקה ומוצלחת.

עבור מגדלי ליצ'י בלוק נגן, יוני הוא אולי התקופה המיוחדת ביותר בשנה, לא רק משום שזו התקופה העמוסה והמפרכת ביותר, אלא גם משום שנראה כי שגרת יומם מתהפכת עקב עונת הקציר. זוהי גם עונת השמחה, של פירות טעימים ומתוקים המוכנים לקציר, וכתוצאה מכך, כל משפחה מקבלת הכנסה נוספת. לכן, להישאר ערים עד מאוחר ולישון פחות מהרגיל זה מובן. למרות העבודה בלילה, הסבלות במזג האוויר הלוהט, ולפעמים אפילו החמצת ארוחת בוקר, בני משפחותיהם של מר קיין ומר האי, כמו גם משקי בית רבים אחרים באזור גידול הליצ'י, עדיין מחייכים חיוכים בהירים, פשוט משום שאחרי שמכרו כל סל ליצ'י - פרי עמלם - הם ירוויחו מיליוני דונג.

בעלי מטעים בלוק נגאן נהנים מעונת קציר שופעת.

בעוד שחקלאים במטעים מבלים את כל הלילה בקצירת פירות, בנקודות איסוף ליצ'י ליד כביש לאומי 31, סוחרים ועובדים נשארים ערים עד מאוחר ואורזים סחורות להעמסה על משאיות להפצה. תחת חום הקיץ הלוהט, גברים צעירים וחזקים נושאים בחריצות ארגזים של ליצ'י וגושי קרח למשאיות כדי להבטיח אספקה ​​בזמן ללקוחות. עבודה שוקקת חיים זו נמשכת לעתים קרובות עד חצות.

בשנת 2025, שטח גידול הליצ'י במחוז לוק נגאן הגיע ליותר מ-10,300 דונם, עם עלייה משמעותית בייצור בהשוואה לשנים קודמות. עונת הקציר קצרה למדי, מתחילת יוני ועד סוף יולי, מה שמוביל ללחץ זמן משמעותי ודורש מהחקלאים לקצור בדחיפות.

על פי תיעוד היסטורי, עץ הליצ'י הראשון השתרש בלוק נגן בשנת 1953 ומאז הוא ממשיך לשגשג. עם הזמן, הליצ'י נותר בראש סדר העדיפויות בפיתוח החקלאי, תורם להפחתת העוני ובסופו של דבר העשיר את החקלאים. דרך עליות ומורדות רבים, אנשי לוק נגן, בידיהם החרוצות, במוחם היצירתי ובנחישותם הבלתי מעורערת, שימרו ופיתחו את הגידול הזה למותג חקלאי וייטנאמי ידוע המיוצא לעשרות מדינות ברחבי העולם . ליצ'י לוק נגן הוענק ציון גיאוגרפי והגנה על סימן מסחרי רשום בלאוס, קמבודיה, דרום קוריאה, סין, יפן, סינגפור, אוסטרליה וארצות הברית.

השנה, שטח גידול הליצ'י הכולל במחוז לוק נגאן הגיע ליותר מ-10,300 דונם, עם עלייה משמעותית בייצור בהשוואה לשנים קודמות. שטח הייצור לפי תקני VietGAP הוא מעל 6,900 דונם (המגיע ל-66.96% מהשטח הכולל). עם זאת, עונת קטיף הליצ'י קצרה למדי, מתחילת יוני ועד סוף יולי, מה שמוביל ללחץ זמן משמעותי ודורש מהחקלאים לקצור בדחיפות.

בוקר מוקדם באזור גידול הליצ'י של לוק נגאן.

מר דאו קונג הונג, יו"ר בפועל של הוועדה העממית של מחוז לוק נגן, אמר: "עונת הבשלת הליצ'י הפכה לעונה התוססת והמצופה ביותר בשנה בלוק נגן. מגדלי ליצ'י הם גננים מקצועיים באמת, היוצרים מוצרים באיכות ובבטיחות מעולים. כיום, עסקים רבים נרשמים לרכישה וחתימה על חוזים לצריכת ליצ'י לוק נגן לייצוא ולצריכה מקומית. מתחילת העונה ועד כה, כל המחוז קצר וצרך כ-8,000 טון של פירות טריים, מתוכם יותר מ-60% נצרכים באופן מקומי, והשאר מיוצא במחירים גבוהים יחסית. הסוכנויות התפקודיות של המחוז תומכות באופן פעיל בחקלאים בקציר ובמכירת ליצ'י."

אווירה שוקקת חיים, תוססת אך שמחה של קציר הליצ'י מחלחלת לכל בית, לכל כפר ולכל פנים של החקלאים בלוק נגן. הקציר מתקיים מחצות ועד להגעת המשאיות הנושאות ליצ'י לתחנת השקילה מוקדם בבוקר. למרות היותו קשה, מחיר המכירה היציב מספק מוטיבציה נוספת לחקלאים להתמיד במטעים שלהם, ולטפח את עצי הליצ'י שלהם.

רק לאחר לילה של קציר ליצ'י עם המקומיים, אפשר באמת להעריך את האהבה העצומה למולדתם העומדת מאחורי טעמו המתוק של פרי זה. טיפות זיעה ועבודה קשה אינספור הושקעו במאמץ זה, והביאו תקווה לחיים משגשגים ומספקים יותר. אין ספק ש"אומנים" אלה של המטעים ימשיכו לכתוב עוד סיפורים גאים רבים על עץ הפרי הזה.

טקסט ותמונות: נגוין הואנג

מקור: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-nhung-dem-khong-ngu-postid419936.bbg