שימור "רוח" עונת הקציר בהרי ההר.

כבר למעלה משנה, כל מי שמבקר בקהילת מונג קואנג מתרשם ממסעדה קטנה לאורך רחוב טונג לאו, משום שחלל המסעדה מלא בטחנות אבן עתיקות רבות, מגולפות להפליא בדוגמאות, המעוררות אצל רבים זיכרונות ילדות. הבעלים של אוסף טחנות האבן המיוחד הזה הוא מר נגוין ואן מאן, הבעלים של מסעדת מוק קוואן.

טחנות אבן - סמל לתרבות ההררית.

לאחרונה, במהלך נסיעת עסקים לקהילת מונג קואנג, הייתה לנו הזדמנות לבקר בכפר טונג לאו - כפר עתיק ב"ארץ הפלדה" של מונג קואנג. בזרם החיים המודרני, כפר טונג לאו השתנה רבות, עם בתים מרווחים שצצים בהדרגה, ומחליפים בהדרגה את בתי העפר הישנים.

המשורר פו סאו מין מעריך מאוד את טחנות האבן בחיי היומיום של תושבי הרמות.

כשצעדתי ברחוב טונג לאו עם המשורר המפורסם פא די פו סאו מין, הופתעתי מאוד להיתקל במסעדה בצד הדרך עם מאות טחנות אבן עמוסות בשורות מסביב למקום.

טחנות אבן עמדו בשורה מול ה-Mộc quán (חנות/מסעדה מעץ).

עבור תושבי אזור ההרים הזה, טחנות אבן אינן דבר מיוחד, שכן הן היו בעבר כלי בית מוכרים ששימשו לטחינת תירס ואורז. אבל עבור תיירים מרחוק כמונו, במיוחד אלו עם נטייה נוסטלגית, אוסף טחנות האבן הוא אוצר בלום של תרבות.

מה שהרשים אותי יותר מכל באוסף טחנות האבן הזה היה לא רק מספרן הרב, אלא גם גילופיהן המורכבים וסימני הזמן. כשראיתי מקרוב כל טחנה, שמתי לב שלרבות מהן היו גילופים עדינים וברורים, בעוד שאחרות היו כפריות למדי. ראוי לציין ששנות היווצרותן חרוטות בבירור על גופי טחנות מסוימות, כמו 1966, 1982, 1990 ו-1998...

המשורר פו סאו מין, שנולד וגדל בהרי הסלע של מואנג קואנג, סיפר שבעבר, בני ההמונג, פא די, נונג, ת'ו לאו ובו י השתמשו בטחנות אבן לטחינת תירס ושעועית מדי יום. לכל משפחה הייתה לפחות טחנת אבן אחת, ולחלקם היו שתיים או שלוש. הטחנות ששימשו את המיעוטים האתניים ברמות מואנג קואנג הגיעו בשני סוגים: טחנות אבן לטחינת תירס וטחנות עץ לטחינת אורז. כיום, עם הופעת מכונות טחינת האורז, אנשים משתמשים בטחנות אבן בתדירות נמוכה יותר, אך הן עדיין משמשות בכפרים נידחים. חלק מטחנות האבן, אף שאינן מסומנות בתאריכים, הן בנות מאות שנים, ועברו מדור לדור.

על פי המשורר פו סאו מין, בעבר, העם הסיני שחי באזור מואנג קואנג היו מיומן מאוד בגילוף מרגמות אבן. ייתכן שהמרגמות בעלות הדוגמאות המוגדרות בבירור גולפו על ידי הסינים לפני מאות שנים.

טחנות האבן הללו גולפו לפני חמש שנים.

"ילדותי הייתה קשה מאוד. הוריי נפטרו כשהייתי צעיר. הייתי צריך לעבוד כמשרת עבור משפחות עשירות, ולעתים קרובות טחנתי תירס באמצעות טחנות אבן כמו אלה. הטחנות שעבדו היטב הסתובבו בצורה חלקה, מה שהקל על האדם שטוח, אבל אלה שלא עבדו היו כל כך כבדות עד שכופפו את גבי, וקמח התירס לא היה בסדר", אמר המשורר פו סאו מין.

אוסף קפדני

למרבה המזל, פגשנו את מר נגוין ואן מאן, הבעלים של מסעדת מוק קוואן ובעל אוסף מרגמות האבן. כשעמד ליד מרגמות האבן, מר מאן שיתף: "אני לא במקור ממואנג קואנג, אלא נולדתי וגדלתי בעיר ין באי העתיקה. מגיל צעיר ראיתי את סבי וסבתי, הורי ואנשי הכפר משתמשים במרגמות אבן כדי לטחון תירס ושעועית. דמותם של קרובי משפחתי ואנשי הכפר שעובדים בחריצות עם מרגמות האבן עד שעות הלילה המאוחרות חקוקה עמוק בזיכרונות ילדותי."

כשעברתי למונג קואנג כדי להתחיל חיים חדשים, ולבקר בכפרים ובכפרים, ראיתי שהמקומיים משתמשים גם בטחנות אבן בחיי היומיום שלהם, מה שהזכיר לי את זיכרונות הילדות שלי עם משפחתי. באמצעות טחנות האבן הללו, זכיתי גם להבין טוב יותר את שיטות העבודה והייצור, המנהגים והזהות האתנית של האנשים באזור הגבול הגבוה של מונג קואנג.

לכל טחנת אבן יש צורה וגודל שונים.

כאדם שאוהב תרבות והיסטוריה, ומתלהב ממפעלי אבן ועתיקות, כאשר פתח את מסעדת מוק קוואן, מר מאן התמקד ביצירת חלל כפרי המשקף את הזהות התרבותית של הרמות, כדי שלקוחות ותיירים יוכלו לבקר ולחוות אותו. הוא לעולם לא ישכח את הטיולים הרבים שערך לכפרים נידחים מאוד במחוז מואנג קואנג לשעבר... כדי לאסוף מפעלי אבן.

"פעם אחת, כשביקרתי בקומונה הישנה של טא נגאי צ'ו, שמחתי מאוד לראות משפחה עם טחנת אבן יפהפייה מאוד, אך כשביקשתי לקנות אותה, הבעלים סירב בתוקף למכור. לאחר ניסיונות רבים ונכשלים לשכנע אותם, הבנתי שעבורם, טחנת האבן חייבת להיות מזכרת יקרת ערך ביותר, אז הפסקתי לנסות לקנות אותה. עם זאת, בטיולים רבים, כשהם ראו את הקסם שלי מטחנות אבן, חלק מהמשפחות היו מוכנות לתת לי אותן, ואף הזמינו אותי להישאר לארוחות ושתייה, וסיפרו סיפורים על גילוף הטחנה לפני שנים", נזכר מאן.

מר מאן גאה מאוד באוסף מפעלי האבן שלו.

בביקורנו במסעדתו של מר נגוין ואן מאן, יחד עם אוסף מרגמות האבן שלו, התרשמנו גם מבית העץ על כלונסאות בן למעלה ממאה שנה. בנוסף, מר מאן אסף מנורות נפט עתיקות לתלייה, צנצנות, בקבוקי יין ופריטי עץ סחף בצורות שונות הנושאים את סימני הזמן, מה שמוסיף תחושה כפרית ואינטימית לחלל.

מר נגוין ואן דונג, תושב מונג קואנג, שיתף במסעדת מוק קוואן: "דרך אוסף מרגמות האבן של מר מאן, אני מבין יותר על המנהגים והמסורות, ועל הכלים שאנשי רמות מונג קואנג נהגו להשתמש בהם בחיי היומיום שלהם."

עבור מר מאן, ייתכן שלמרגמות האבן הללו אין ערך חומרי גבוה, אך הן מכילות אוצר בלום של תרבות והיסטוריה של הקבוצות האתניות ברמות. מה שמשמח את מר מאן הוא שלקוחות המגיעים לכאן יש מרחב לבקר ולחוות, להבין טוב יותר את החיים, המנהגים והפעילויות של האנשים האתניים ברמות, ובכך להעריך עוד יותר את המורשת והערכים המסורתיים שהותירו הדורות הקודמים.

מקור: https://baolaocai.vn/luu-giu-hoi-tho-cua-mua-mang-vung-cao-post891521.html