חלב מאצ'ה - מוצר חדש שמפיץ את המותג

המועצה המחוזית לבחירת מוצרי תה טריים העניקה את תעודת מוצרי התה הטרי לחברת המניות המשותפת של מוק צ'או רד פלאג.

חברת Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company היא אחת מיחידות עיבוד התה בסון לה עם קווי תה מיוחדים, שקיקי תה, אבקת תה ירוק, שמן אתרי תה ירוק, מוצרי תמצית תה... מתוך הבנה של מגמות משקאות, בשנת 2024 החברה תפתח קבוצה של מוצרי תה מוכנים לשתייה, כולל: תה שחור חלב, תה אולונג חלב, תה מאצ'ה חלב ותה ירוק יסמין חלב.

מר טראן מאן הואה, סגן המנכ"ל הקבוע של החברה, שיתף: מאצ'ה חלבית מפותחת מאזורי גידול תה בשיטת הצללה 20 יום לפני הקציר. זוהי טכניקה המסייעת להגביר את תכולת הכלורופיל, להפחית עפיצות ולשפר את טעם האומאמי האופייני. ניצני התה נקצרים ידנית או במכונות מיוחדות, ומועברים במהירות למפעל כדי להגביל חמצון, ולהבטיח טריות ואיכות. מאצ'ה חלבית הוא מוצר פופולרי מאוד בקרב צעירים. הטעם הקל והמתוק, בשילוב עם עושר החלב, יוצר תחושה נעימה, מביא לערנות וטוב לבריאות הודות לתכולת נוגדי החמצון הגבוהה שלו.

עובדי חברת Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company בודקים מוצרי חלב מאצ'ה לפני האריזה.

כדי ליצור אבקת מאצ'ה סטנדרטית, עלי התה מאודים במשך כמה עשרות שניות כדי למנוע חמצון, תוך שמירה על הצבע הירוק והארומה הטבעית. לאחר מכן, העלים מקוררים, מיובשים, הוורידים והגבעולים מוסרים, ונשאר רק בשר העלה (הנקרא טנצ'ה), חומר הגלם לייצור מאצ'ה.

טנצ'ה נטחנת במכתש גרניט או מטחנה במהירות נמוכה כדי למנוע יצירת חום, ומייצרת אבקת מאצ'ה דקה במיוחד בגודל 10-15 מיקרון. המוצר המוגמר לאחר הטחינה נבדק לצבע, לחות, ריח, זיהומים ונארז בוואקום. מאבקת המאצ'ה הזו, החברה ממשיכה לערבב ולתקנן את הנוסחה של בסיס התה, החלב והסוכר כדי ליצור מוצר מאצ'ה חלבי המתאים לטעמי הצרכן.

לדברי מר טראן מאן הואה: שוק משקאות המאצ'ה צומח במהירות, במיוחד בקרב צעירים עם טרנדים כמו מאצ'ה לאטה, מאצ'ה קרה עם מטרפה, ומשקאות "ירוק - דל סוכר - חיים וירטואליים יפים". חומרי הגלם נלקחים מאזור התה טא לונג, רובע טאו נגוין, עם קו ייצור טכנולוגי טייוואני, בעל קיבולת של 2 טון לשנה. למרות שהמוצר חדש, שוק הצריכה הוא בעיקר מקומי, אך קיבל אותות חיוביים רבים, וזוהי נקודת מוצא לעסקים להביא את המוצר לשוק באומץ בסוף 2024.

חלב מאצ'ה של חברת Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company הוא מוצר לאומי מיוחד של מחוז סון לה בשנת 2025.

כדי לקדם ולהציג את המוצרים, בשנת 2025, רשמה החברה 4 מוצרים להשתתפות בהצבעה על מוצרי CNNTTB של מחוז סון לה, בהם חלב מאצ'ה זכה בתעודת מוצרי CNNTTB ברמה המחוזית על ידי ועדת העם המחוזית. המוצר ארוז בשקיות PE במשקל של 20 גרם לחבילה, 10 חבילות לקופסה. נכון לעכשיו, קופסה של 200 גרם חלב מאצ'ה עולה 129,000 וונד לקופסה.

גב' לו טי תו היין, סגנית ראש המחלקה לקידום ופיתוח תעשייתי, חברת חבר השופטים, הגיבה: "ההצעה של החברה הושקעה בקפידה, והדגימה סטנדרטים מלאים של איכות, במיוחד בבטיחות מזון. האריזה והתיוג שופרו משמעותית, מה שמדגים מקצועיות. תכולת הטכנולוגיה במוצר גדלה משמעותית. מוצר חלב המאצ'ה עמד במלואו בדרישות וזכה להערכה רבה מצד המועצה."

החברה מיישמת כיום את מערכת ניהול האיכות ISO 9001:2015 ואת מערכת ניהול בטיחות המזון HACCP CODE 2023, מה שתורם לחיזוק אמון הצרכנים ושותפי ההפצה. המוצר לא רק משיג הסמכה אופיינית, אלא גם מקבל משוב טוב מהמשתמשים.

אזור תה איכותי של חברת Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company.

גב' נגוין תו טראנג, מקהילת מאי סון, אמרה: אני מאוד אוהבת את טעם חלב המאצ'ה של חברת Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company. הארומה של המאצ'ה ריחנית, הטעם מעט מר, והקרמיות אינה מתוקה מדי. כוס חלב מאצ'ה עוזרת לי להיות ערנית ונוחה בכל בוקר.

תגובות חיוביות מצד לקוחות, בשילוב עם ההכרה במוצרי חלב מאצ'ה כמשאב טבעי של מחוז סון לה, מהוות מניעים חשובים עבור עסקים להשקיע בקווי ייצור, לשפר טכנולוגיה, לשדרג אריזות ועיצובים, ולחקור מוצרים חדשים; להרחיב את השוק לאזורים המרכזיים והדרומיים, ולחקור ייצוא בשנים הקרובות.

עבור מוצרים המוכרים כמוצרים חקלאיים איכותיים, מחוז סון לה נותן עדיפות לתמיכה בהשתתפות בירידים, אירועי קידום סחר, קשרי צריכה וקידום בתוכניות קישור אזוריות. למוצרים מתאימים יש גם הזדמנות להיבחר להשתתף בהצבעה הארצית למוצרים חקלאיים איכותיים, ובכך לתרום להפצת המותג של מוצרי סון לה.

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/matcha-sua-san-pham-moi-lan-toa-thuong-hieu-sxBfmZGvR.html