עבור בני ג'ראי ובהנר בקומונות המערביות של מחוז ג'יה לאי , קסאווה היא גידול מסורתי המספק מקור הכנסה חשוב. בחלק ממשקי הבית יש רק 2-3 סאו (כ-0.25 דונם) של קסאווה, בעוד שאחרים עשויים להחזיק עד עשרות דונם.
רוב שדות הקסאווה ממוקמים על מורדות גבעות. האדמה צחיחה, סלעית והדרכים קשות לגישה. לכן, במהלך עונת הקציר, תוך ניצול מזג האוויר היבש, תושבי הכפר נוטים לקלף ולחתוך את הקסאווה ממש על ההר לפני שהם מעבירים אותה חזרה למכירה לסוחרים. שיטה זו מפחיתה את עלויות ההובלה ומאפשרת להם למכור במחיר גבוה יותר.
עונת קציר הקסאווה בהרים היא גם הזדמנות לחזק את קשרי המשפחה ואת רוח הקהילה. מכיוון שכל העבודה נעשית באופן ידני ודורשת עבודה רבה, תושבי הכפר עוזרים זה לזה לעתים קרובות.
לאחר סיום הקציר בבית אחד, הם עוברים לבית אחר. הארוחות החפוזות של קוצרי הקסאווה, הנאכלות תחת העצים, מורכבות ממרק ירקות בר ומעט דגים מיובשים, אך תמיד מלאות צחוק. עונת קציר הקסאווה בהרים נמשכת בדרך כלל כחודשיים, מלפני ועד אחרי ראש השנה הירחי.
מר וגברת סיו קווין (מהכפר צ'ו בה ב', קהילת איה רבול) ניצלו את סוף השבוע והביאו את ילדיהם למרגלות הר צ'ו בה כדי לקצור 4 דונם של קסאווה. שלוש משפחות נוספות מאותו כפר הצטרפו אליהם גם הן כדי לעזור.
מר קווין שיתף: "מחיר הקסאווה הטרייה עומד כיום על 2,400 דונג וייט לק"ג בלבד (30% עמילן), בעוד שקסאווה מיובשת עולה עד 5,000 דונג וייט לק"ג. לכן, החלטתי למכור קסאווה מיובשת. הבית שלנו נמצא במרחק של כ-7 ק"מ מהחווה, כך שאשתי ואני נשארים בחווה כדי לטפל ולייבש את הקסאווה בקלות."
במהלך הימים האחרונים, סיו לוק ואשתו (מהכפר טול, בקהילת איה טול) היו עסוקים בקצירת 5 דונם של קסאווה של משפחתם. בנם בן ה-3 ומעלה משחק בשמחה בקרבת מקום, ומפיג את העייפות של הזוג הצעיר. קציר הקסאווה שלהם נתמך על ידי הוריהם ומשפחת אחיהם הגדולים.
"בזכות ההכנסה מקסאווה, יש לנו כסף לחסוך לחינוך ילדינו, לקנות חפצי בית ולהתכונן ליבול הבא", אמר לוק.
בקומונה פו טו, עונת קציר הקסאווה מתחילה לפני ראש השנה הירחי. גב' ד'ין סו (מכפר 5), בעודה מקלפת במהירות קסאווה, שיתפה בשמחה: "שדות הקסאווה של משפחתי, המשתרעים על פני 5 סאו (כ-0.5 דונם), צפויים להניב כ-11 טון של קסאווה טרייה, שיהיו כ-8 טון לאחר ייבוש. לאחר ניכוי הוצאות, משפחתי תרוויח כ-25 מיליון דונג וייטנאמי."
בקהילת פו טו יש כיום למעלה מ-1,000 דונם של קסאווה, מתוכם כשליש ממוקמים בהרים. מר טראן דין דוק - סגן ראש המחלקה הכלכלית של קהילת פו טו - אמר: "שטח הקסאווה המעובד במדרונות ההרים וסביב למרגלות הגבעות תלוי לחלוטין במי גשמים וזוכה להשקעה מועטה בטיפול, ולכן היבול אינו גבוה.
עם זאת, בשל השטח המורכב והאדמה הצחיחה, קשה לעבור לגידולים אחרים. המקומיים מגדלים קסאווה ובוחרים למכור אותה מיובשת כדי להרוויח. עונת קציר הקסאווה בהרים הפכה גם היא למאפיין ייחודי של שיטות החקלאות של קהילות המיעוטים האתניות המקומיות.
מקור: https://baogialai.com.vn/mua-thu-hoach-mi-tren-nui-post581174.html
תגובה (0)