שיפור הערך של מוצרי OCOP

כדי לשפר את האיכות ולפתח את מוצרי OCOP, בשנים האחרונות, מחוז סון לה התמקד בסנכרון פתרונות להרחבת אזורים חקלאיים נקיים רבים, תוך יישום טכנולוגיה מתקדמת הקשורה לשרשרת הערך שנוצרה, ותורם לשינוי חזק במבנה הכלכלי לכיוון סחורות.

הנציגים העריכו ונתנו ציון למוצרי ורמיצ'לי OCOP של חברת קין סון בע"מ.

במחוז שלנו יש כיום יותר מ-200 מוצרים חקלאיים מועילים בעלי ערך כלכלי ומסחרי גבוה, אשר ניתן לפתחם למוצרי OCOP, מוצרים בעלי מאפיינים אזוריים ועשירים במגוון, הכוללים 5 קבוצות עיקריות: מזון; משקאות; עשבי תיבול; מזכרות; שירותים, תיירות כפרית.

נציגים ביקרו בדוכן התוצרת החקלאית של מחוז מאי סון.

תוך ניצול היתרונות הפוטנציאליים הזמינים, מחוז סון לה התמקד בפיתוח מוצרים במסגרת תוכנית OCOP, אשר, תוך מעקב צמוד אחר המטרות: פיתוח צורות של ארגון ייצור, מסחר במוצרים ושירותים מועילים בקומונות, רובעים ועיירות; יישום יעיל של קבוצת הקריטריונים "כלכלה וצורות של ארגון ייצור" במערך הקריטריונים הלאומי לבנייה כפרית חדשה. יישובים קידמו את בניית שרשראות הקישור, ותרמו לשינוי חשיבת הייצור של אנשים מייצור סחורות בקנה מידה קטן ומקוטע לייצור סחורות בקנה מידה גדול בעל ערך כלכלי גבוה; מכלכלה של משק בית יחיד למודל שיתופי (HTX) המקושר בהתאם לשרשרת הערך של התעשייה.

בעבר, מתקן הייצור והמסחר בבשר תאו מיובש הואה שואן בעיר סון לה התקשה למצוא חנויות למוצריו. הלקוחות עדיין היססו לגבי האיכות עקב היעדר ראיות ספציפיות לתהליך הייצור. נקודת המפנה החשובה הגיעה כאשר המתקן השתתף בתוכנית OCOP של המחוז בשנת 2019, ומוצרי הבשר המיובש של המתקן קיבלו הסמכת OCOP של 4 כוכבים, מה שסייע לשפר את המוניטין של המותג. המתקן נתמך באריזה, קידום מכירות וקשרים צרכניים ברחבי הארץ, ותרמו לעלייה משמעותית בהכנסות משנה לשנה. מר טונג נגוק הואה, הבעלים של מתקן הואה שואן, שיתף: "תהליך ייצור הבשר המיובש דורש סטנדרטים גבוהים, אך בעבר הלקוחות לא סמכו עלינו עקב היעדר מידע שקוף. כאשר השגנו הסמכת OCOP, המוצרים שלנו התקבלו טוב יותר על ידי הלקוחות, ונפח הצריכה בשנה שלאחר מכן היה תמיד גבוה יותר מאשר בשנה הקודמת."

באופן דומה, ברובע קו דו, בעיירה מוק צ'או, אנשים רבים מכירים את מותג הוורמיצ'לי קין סון והוא מוסמך כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים. עובדה זו העלתה בהדרגה את ערכו של מוצר הוורמיצ'לי המסורתי המקומי.

מר נגוין נגוק קיין, סגן מנהל חברת קיין סון בע"מ, שיתף:   לאחר שקיבלנו תמיכה מהמדינה להשתתפות בתוכנית OCOP, יישמנו בקפדנות נהלי בקרת איכות ובטיחות מזון. במקביל, התמקדנו בשיפור קו הייצור ושיטות הייצור. יצרנו קשרים עם מגדלי קסאווה מקומיים כדי לספק חומרי גלם נקיים. בעיבוד המקדים, אנו גם מקפידים על תקני ISO, כך שאיכות הוורמיצ'לי תמיד מובטחת.

בחירת חומרי גלם לייצור אטריות צלופן Lang Cheu, מחוז Bac Yen.

לאחר יותר מ-5 שנות יישום, בכל המחוז יש 202 מוצרי OCOP, כולל מוצר אחד בעל דירוג 5 כוכבים, 62 מוצרים בעלי דירוג 4 כוכבים ו-139 מוצרים בעלי דירוג 3 כוכבים. המשותף לקואופרטיבים ולמפעלים בעת בניית מוצרי OCOP הוא שהם נוקטים פעולה פרואקטיבית בשינוי חשיבת הייצור, חדשנים במדע ובטכנולוגיה לשיפור איכות המוצר; קידום וצריכה של מוצרים באמצעות פלטפורמות דיגיטליות. מוצרים רבים זמינים במספר רשתות סופרמרקטים וסוכנים, חנויות קמעונאיות בשוק בתוך ומחוץ למחוז.

מוצרים המשתתפים בתוכנית OCOP בשנת 2024.

עד שנת 2025, המחוז שואף להעריך ולסווג 30 מוצרים או יותר כמוצרי OCOP העומדים בסטנדרטים של 3 כוכבים ומעלה. מר הא נהו הואה, מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר, אמר: "כדי לשפר את היעילות והערך של מוצרי OCOP, המחוז ממשיך להורות למחלקות, סניפים ורשויות מקומיות להדריך ולתמוך בגופים המתמקדים בשכלול ושדרוג מוצרים תוך התחשבות בנקודות החוזק של כל יישוב ובפיתוח מוצרים רשומים חדשים. לתמוך בפיתוח מוצרים המבוססים על יישום טכנולוגיית עיבוד ועיבוד מקדים בקנה מידה קטן ובינוני, שבה ניתנת עדיפות למוצרים מעובדים ומעובדים לעומק ממוצרים מקומיים מיוחדים וחומרי גלם."

במקביל, לכוון את נושאי OCOP ליצירת הבדלים, הגדלת ערך המוצר, גיוון גדלי ועיצובי המוצרים בהתאם לטעמם ולצרכי הצרכן; להבטיח אזורי חומרי גלם, איכות חומרי קלט, עקיבות; לתחזק ולעדכן באופן יזום תקנות שנתיות, כגון: הסמכת בטיחות מזון, ברקודים, בדיקות תקופתיות של מדדי בטיחות מזון...

סון לה עושה מאמצים לבנות מוצרי OCOP בני קיימא, תוך הבטחת איכות וכמות כאחד, תורמת לשיפור נוסף של ערך המוצרים האופייניים למחוז, שיפור הכנסות האנשים, קידום היתרונות של אזורי חומרי גלם זמינים, ותורמת לפיתוח חברתי-כלכלי מקומי.

מקור: baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html