העלאת ערך הקפה הוייטנאמי

[מודעה_1]

פתיחת מותגי קפה וייטנאמיים

המוצר "קפה וייטנאמי איכותי" אושר כמוצר מותג לאומי. תוכן בניית המותג של קפה וייטנאמי איכותי מוגדר במסגרת הפרויקט לפיתוח המוצר הלאומי של קפה וייטנאמי איכותי שפורסמה על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר בהחלטה 4653/QD-BNN-KHCN מיום 15 בנובמבר 2017.

שוק הקפה המקומי

המטרה הכללית של הפרויקט היא לפתח תעשיית קפה המייצרת מוצרים איכותיים, תחרותיים ובעלי ערך מוסף גבוה, על בסיס יישום סינכרוני של זנים חדשים, תהליכי גידול טכניים וטכנולוגיה מתקדמת לאחר קציר הקשורה למיכון, ארגון מחדש של הייצור, בניית מותג ופיתוח שוק, במטרה לשפר את הפרודוקטיביות, האיכות והיעילות של ייצור הקפה ועסקיו, להסתגל לשינויי האקלים, להפחית פליטות גזי חממה ולהגן על הסביבה.

אחת המטרות והתכנים החשובים של פרויקט זה היא לבנות מותג קפה וייטנאמי איכותי ותחרותי מספיק בשוק הבינלאומי, תוך הבטחה ש-50% מהמפעלים המובילים יצרפו את מותג הקפה הווייטנאמי האיכותי לאריזות מוצרים בעסקאות ובמכירות בשווקים המקומיים והבינלאומיים.

כדי ליישם את בניית המותג, המכון למדיניות ואסטרטגיה לפיתוח חקלאי וכפרי הוטל על פיתוח ורישום הגנה על קניין רוחני עבור סימן ההסמכה של קפה וייטנאמי איכותי. עד כה, המכון השלים את כל המסמכים (כולל תקנות הניהול והשימוש, הלוגו והקריטריונים לקפה וייטנאמי איכותי) והגיש את הבקשה לרישום הגנה על סימן ההסמכה של קפה וייטנאמי איכותי עבור קפה ירוק, קפה קלוי ומוצרי קפה טחון למשרד הקניין הרוחני בדצמבר 2022.

עם זאת, עד ספטמבר 2023, המשרד הלאומי לקניין רוחני טרם העניק תעודת הגנה לסימן המסחרי המאשר קפה וייטנאמי איכותי. הסיבה העיקרית לבעיה היא היעדר מסדרון משפטי ומערכת ניהול שמות לאומית. משרד המדע והטכנולוגיה הוטל על מחקר, תיקון והשלמה של תקנות משפטיות בנוגע לשימוש בשמות לאומיים, אך משרד זה טרם יישם זאת. מכיוון שסימן המסחר המאשר קפה וייטנאמי איכותי לא היה מוגן, הפרויקט להפצה וקידום מותג הקפה הווייטנאמי האיכותי הקשור למותגי התעשייה ולסימונים גיאוגרפיים שהגיש משרד התעשייה והמסחר לראש הממשלה טרם אושר.

השקעה במיתוג - חובה

לדברי מר נגוין קוואנג הונג - מנהל חברת Napoli Coffee Import-Export Production and Trading Joint Stock Company, בכל המדינה יש כ-10,000 מפעלי קפה. מספר מפעלי הקפה גדול מאוד, אך פיתוח מותגי קפה וייטנאמיים לשוק העולמי עדיין מוגבל.

"במשך שנים רבות ביקרתי בכ-100 מדינות בעולם וראיתי מעט מאוד מותגי קפה וייטנאמיים. ראיתי את מותג הקפה טרונג נגוין על מדפי הסופרמרקטים בכמה מדינות. בהשוואה לתאילנד ולמלזיה, הכיסוי והשוק של מותגי קפה וייטנאמיים מוגבלים מאוד", אמר מר נגוין קוואנג הונג.

לנוכח המצב הנ"ל, דעות רבות טוענות כי עסקי קפה וייטנאמיים צריכים להתמקד בבניית מותגים כדי להגדיל את הערך וכן לשפר את מעמדם של מוצרי קפה וייטנאמיים בשוק הבינלאומי.

גב' דו וייט הא - נספח מסחרי של משרד הסחר של וייטנאם בגרמניה, ממליצה שעסקים יתמקדו בבניית מותגים הקשורים לסיפורים על מקור המוצרים ושיטות העיבוד הכנות ביותר עבור הצרכנים. יש צורך לנצל הסכמים כלכליים כדי להביא קפה לשוק האיחוד האירופי בכלל ולגרמניה בפרט. במקביל, יש לתכנן השתתפות בירידים בינלאומיים המתקיימים מדי שנה בגרמניה.

מר גרובר אלכסנדר לוקאס - מנהל חברת Saigon Professional Roasting Service Joint Stock Company, נציג מותג הקפה הוייטנאמי המשובח ביותר של Alambe - הביע את דעתו בנושא זה ואמר כי קפה וייטנאמי מפורסם בכמותו הגדולה ובמחירו הנמוך. לכן יש צורך להשקיע בבניית מותג, יצירת איכות ייחודית, סיווג קפה לדרגות טובות, פרימיום וסטנדרטיות... רק אז יהיה ליצוא קפה ערך מוסף.

יצוא הקפה של וייטנאם גדל בהתמדה בערכו בשנים האחרונות, אך בעיקר בפולי קפה ירוקים - המהווים יותר מ-90% מהתפוקה וכ-85% מהערך. למרות שכמות הקפה הנמס והקפה המעובד גדלה, הם מהווים רק כ-15% ממחזור יצוא הקפה הכולל של המדינה.

נכון לעכשיו, מעט מאוד עסקים ממותגים קפה לייצוא לעולם. לכן, השקעה בבניית מותג לקפה וייטנאמי היא חובה. כאשר המותג יעלה, גם ערך הקפה ישתפר. בנוסף, עסקים צריכים לשתף פעולה עם החקלאים כדי לחבר את שרשרת הערך מהיצרן ועד לשלב הסופי. כדי לפתח ולהגדיל את ערך הקפה הווייטנאמי, יש צורך להתמקד בהשקעה בייצור, תוך עמידה בדרישות שוק הצרכנים, ובמיוחד השווקים התובעניים.

בהקשר לכך, מר נגוין האי נאם - יו"ר איגוד הקפה-קקאו של וייטנאם אמר כי האיגוד מתכנן לבנות מותג לאומי עבור הרובוסטה הווייטנאמית כדי לתרום להגדלת ערך הקפה הווייטנאמי בשוק הבינלאומי.

"בווייטנאם, שטח ותפוקת קפה הרובוסטה מהווים 94%, וקפה ערביקה מהווה רק 6%. נכון לעכשיו, העולם תלוי בקפה רובוסטה וייטנאמי, כך שזו הזדמנות טובה עבורנו לבנות את המותג שלנו. בעתיד, צרכנים ברחבי העולם ידעו שהם משתמשים בקפה שגדל על ידי חקלאים וייטנאמים", שיתף מר דו הא נאם.

[מודעה_2]
מָקוֹר