מוצר האורז Ngũ Phúc של Thiệu Phúc Agricultural Service Cooperative, קוונת Thiệu Hóa, קיבל אישור OCOP 3 כוכבים.
לצד פיתוח אזורי ייצור אורז מרוכז ואיכותי וקשרים עם עסקים להבטחת מכירות המוצרים, קואופרטיב השירות החקלאי Thieu Vien במחוז Thieu Trung פיתח בהצלחה אורז Van Dai, והשיג הסמכת OCOP של 3 כוכבים בשנת 2023. נכון לעכשיו, עם 50 דונם של ייצור אורז מרוכז, הקואופרטיב מספק כ-250 טון אורז מדי שנה לשווקים בתוך המחוז ומחוצה לו. הודות להקפדה על תהליכי ייצור וסטנדרטים בטוחים, אורז מוסמך OCOP משיג מחיר גבוה יותר מאורז המיוצר באופן קונבנציונלי. לה בה דונג, יו"ר מועצת המנהלים ומנהל קואופרטיב השירות החקלאי Thieu Vien, הצהיר: "בהשוואה לייצור אורז קונבנציונלי, אורז מסחרי המיוצר לפי תהליך OCOP נמכר במחיר גבוה יותר. לכן, הרווח הממוצע גבוה ב-24 עד 32 מיליון דונג דונג לדונם מאורז המיוצר באופן מסורתי."
על פי נתוני משרד החקלאות והסביבה, מחוז טאנה הואה מעבד בממוצע כ-220,000 דונם של אורז בשנה, כאשר למעלה מ-150,000 דונם מוקדשים לגידול אורז אינטנסיבי בעל תפוקה גבוהה ואיכותית. סך ייצור האורז במחוז מגיע לכ-1.4 מיליון טון בשנה. בשנים האחרונות, ככל שהביקוש בשוק עבר לכיוון איכותי, קואופרטיבים במחוז אימצו באופן יזום מגמה זו כדי להנחות ולעודד חקלאים וחברי קואופרטיבים להשקיע בייצור אורגני ואורז מוסמך VietGAP, ובכך להפחית פליטות. לדברי טרונג ואן טואן, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי Thieu Phuc בקומונה Thieu Hoa: "השוק הנוכחי נותן עדיפות למוצרי אורז איכותיים, המיוצרים על פי תהליכים סטנדרטיים וידידותיים לסביבה. לכן, אנו מנחים חקלאים לייצר אורז על פי תקני VietGAP ותוכנית OCOP כדי לשפר את ערך המוצר. הקואופרטיב הקים אזור ייצור לזן האורז Ngoc 9 בשטח של 30 דונם לעונה כדי לבנות מותג OCOP. בשנת 2023, מוצר האורז Ngu Phuc של הקואופרטיב השיג דירוג 3 כוכבים של OCOP, הנצרך באופן נרחב בשוק עם נפח ייצור של כ-100 טון אורז בשנה."
ידוע שכאשר קואופרטיב השירותים החקלאיים ת'יו פוק פיתח בהצלחה את מוצר האורז נגו פוק OCOP (קומונה אחת מוצר אחד), הערך הכלכלי לדונם של הייצור גדל. במקביל, הדבר טיפח חשיבה חדשה של ייצור וחיזק את יישום תהליכי ייצור חקלאיים בטוחים בקרב האוכלוסייה המקומית. נכון לעכשיו, רוב ייצור האורז מאזור הייצור הבטוח באזור, כולל אורז מוסמך OCOP, נרכש על ידי מספר עסקים כמו Tam Phu Hung Co., Ltd. ו-Dung Thuan Food Co., Ltd.
על פי הסטטיסטיקה, במחוז טאנה הואה ישנם כיום 19 מוצרי אורז העומדים בתקני OCOP, כגון אורז דביק קאי נוי, אורז דביק טיין סון הא לין, אורז דביק ג'יה מיו נגואי טראנג, אורז טיין סון מס' 3, אורז ואן דאי, אורז הואה מין, אורז נגוק טריי, אורז נגו פוק וכו', שרובם מוצרי אורז מקואופרטיבים חקלאיים. פיתוח מוצרי OCOP מאורז איכותי, המקשר בין ייצור לעיבוד וצריכה, יצר תנאים להגדלת ערך האורז עבור החקלאים. גב' דו טי הואה, מנהלת הקואופרטיב לפיתוח חקלאי וכפרי שואן מין, אמרה: "לאחר פיתוח מוצלח של אורז הואה מין להשגת תקן 3 כוכבים של OCOP, הצריכה הפכה קלה יותר. המוצר משולב בשרשרת הצריכה של מטבחים קולקטיביים באזור עם מחירים גבוהים ויציבים. זה יצר אמון והתלהבות בקרב חברי הקואופרטיב."
כיום, הייצור החקלאי בכלל, וייצור האורז בפרט, במחוז עובר בהדרגה מ"כמות" ל"איכות". מדדים לאורז איכותי ותהליכי ייצור אורז עוברים סטנדרטיזציה הולכת וגוברת על ידי יישובים, קואופרטיבים וחקלאים בהתאם לתקני VietGAP, ומוצרי אורז מעובדים מיוצרים תוך הבטחת בטיחות מזון והיגיינה.
לדברי לה הונג האי, סגן יו"ר איגוד הקואופרטיבים המחוזי: "כדי לתרום לשיפור הערך והמותג של מוצרי האורז, איגוד הקואופרטיבים המחוזי עודד קואופרטיבים להגביר את השימוש בזני אורז איכותיים ולארגן את הייצור בהתאם למודל 'השדה הגדול' המקושר לעיבוד וצריכה, תוך קידום יישום של תהליכי ייצור מתקדמים וממוכנים... כדי לשפר את תפוקת האורז ואיכותו. במקביל, אנו משקיעים בבניית אריזות, תוויות וקודי מעקב למוצרי אורז כדי לבנות אמון עם הצרכנים, ובכך לאשר את המוניטין והאיכות של מוצרי האורז של טאנה הואה."
טקסט ותמונות: לה טאן
מקור: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm
תגובה (0)