העלאת רמת האורז של טאנה הואה

(Baothanhhoa.vn) - טהאנה הואה היא פרובינציה עם אזור ייצור אורז גדול ובנתה אזור גידול אורז אינטנסיבי בעל תפוקה גבוהה ואיכותית. באמצעות ארגון ייצור בקנה מידה גדול, קואופרטיבים חקלאיים בפרובינציה פיתחו מוצרי אורז רבים העומדים בתקני OCOP, מה שמגדיל את הערך ומחזק את המותג של אורז טהאנה הואה.

מוצרי האורז נגו פוק של קואופרטיב השירות החקלאי ת'יו פוק, בקהילת ת'יו הואה, קיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים.

לצד פיתוח אזורי ייצור אורז מרוכז באיכות גבוהה, וקשרים עם מפעלים לרכישת מוצרים, קואופרטיב השירות החקלאי Thieu Vien, קואופרטיב השירות החקלאי Thieu Vien, בנתה בהצלחה מוצרי אורז Van Dai העומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים עד שנת 2023. נכון לעכשיו, עם 50 דונם של ייצור אורז מרוכז, הקואופרטיב מספק מדי שנה כ-250 טון אורז לשווקים המקומיים והזרים. הודות לעמידה בתהליכי ייצור ותקנים בטוחים, לאורז בתקן OCOP מחיר מכירה גבוה יותר מאשר לייצור המוני. יו"ר מועצת המנהלים, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי Thieu Vien, לה בה דונג, אמר: "בהשוואה לייצור המוני, מוצרי אורז מסחריים המיוצרים לפי מחזור OCOP נצרכים במחיר גבוה יותר. לכן, הרווח הממוצע יהיה גבוה יותר מייצור אורז מסורתי, בין 24 ל-32 מיליון וונד לדונם".

על פי נתוני משרד החקלאות והסביבה, מחוז טאנה הואה מעבד בממוצע כ-220 אלף דונם של אורז בשנה, מתוכם אזור גידול אורז אינטנסיבי בעל יבול ואיכות גבוהים מגיע לשטח של למעלה מ-150 אלף. תפוקת האורז הכוללת של המחוז כולו מגיעה לכ-1.4 מיליון טון בשנה. יחד עם זאת, בשנים האחרונות, כאשר ביקוש השוק השתנה לכיוון התמקדות באיכות, קואופרטיבים במחוז תפסו באופן יזום את המגמה להדריך ולעודד אנשים וחברי קואופרטיב להשקיע בייצור אורז אורגני, VietGAP והפחתת פליטות. מנהל קואופרטיב השירות החקלאי Thieu Phuc בקהילת Thieu Hoa, Truong Van Tuan, אמר: "השוק הנוכחי נותן עדיפות לשימוש במוצרי אורז איכותיים, המיוצרים על פי תהליכים סטנדרטיים וידידותיים לסביבה. לכן, אנו מכוונים אנשים לייצר אורז על פי תקני VietGAP ומחזור OCOP כדי להגדיל את ערך המוצר. הקואופרטיב בנה אזור ייצור לאורז פנינה זן 9 בשטח של 30 דונם לגידול כדי לבנות את המותג OCOP. בשנת 2023, הקואופרטיב יציע מוצר אורז Ngu Phuc עם OCOP 3 כוכבים, הנצרך באופן נרחב בשוק עם תפוקה של כ-100 טון אורז לשנה".

ידוע שכאשר קואופרטיב השירות החקלאי Thieu Phuc בנה בהצלחה את מוצר OCOP של אורז Ngu Phuc, ערך הייצור הכלכלי לדונם גדל. במקביל, נוצרה תפיסת ייצור חדשה, ויישום תהליכי בטיחות בייצור החקלאי בקרב האוכלוסייה המקומית שופר. נכון לעכשיו, תפוקת האורז המאושר OCOP ורוב תפוקת האורז של אזור הייצור הבטוח המקומי נרכשה במשותף על ידי מספר מפעלים כמו Tam Phu Hung Company Limited ו-Dung Thuan Food Company Limited.

על פי הסטטיסטיקה, במחוז טאנה הואה ישנם כיום 19 מוצרי אורז העומדים בתקני OCOP כגון אורז דביק קיי נוי, אורז דביק טיין סון הא לין, אורז דביק פרחים צהובים ג'יה מיו נגואי טראנג, אורז טיין סון מס' 3, אורז ואן דאי, אורז הואה מין, אורז נגוק טריי, אורז נגו פוק... שרובם מוצרי אורז של קואופרטיבים חקלאיים. בניית מוצרי OCOP ממוצרי אורז איכותיים, קישור הייצור עם העיבוד והצריכה יצרה תנאים להגדלת ערך האורז של החקלאים. מנהל הקואופרטיב החקלאי והכפרי של שואן מין, דו טי הואה, אמר: "לאחר בניית מוצרי אורז הואה מין בהצלחה העומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים, הצריכה נוחה יותר. המוצרים כלולים בשרשרת הצריכה במטבחים קולקטיביים באזור עם מחירים גבוהים ויציבים. משם, נוצרים אמון והתרגשות בקרב חברי הקואופרטיב."

כיום, ייצור החקלאות באופן כללי, ייצור האורז במחוז, עובר בהדרגה מ"כמות" ל"איכות". מדדי האורז האיכותי ותהליכי ייצור האורז עוברים סטנדרטיזציה גוברת על ידי יישובים, קואופרטיבים ואנשים בהתאם לתקני VietGAP, ומוצרי אורז מעובדים מיוצרים על מנת להבטיח היגיינת מזון ובטיחות.

סגן יו"ר איגוד הקואופרטיבים המחוזי, לה הונג האי, אמר: "כדי לתרום לשיפור הערך והמותג של מוצרי האורז, איגוד הקואופרטיבים המחוזי עודד קואופרטיבים להגביר את השימוש בזני אורז איכותיים ולארגן את הייצור לפי מודל "השדה הגדול" הקשור לעיבוד וצריכה, לקדם את יישום תהליכי ייצור מתקדמים, מיכון... כדי לשפר את הפרודוקטיביות ואיכות האורז. במקביל, להשקיע בבניית אריזות, תוויות וקודי מעקב למוצרי אורז כדי ליצור אמון עם הצרכנים, ובכך לאשר את המוניטין והאיכות של מוצרי האורז של טאנה הואה."

כתבה ותמונות: לה טאן

מקור: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm