העלאת רמת אורז הטאנה

(Baothanhhoa.vn) - טהאנה הואה היא פרובינציה עם אזור ייצור אורז גדול ובנתה אזור גידול אורז אינטנסיבי בעל תפוקה גבוהה ואיכותית. באמצעות ארגון ייצור בקנה מידה גדול, קואופרטיבים חקלאיים בפרובינציה פיתחו מוצרי אורז רבים העומדים בתקני OCOP, מה שמגדיל את הערך ומחזק את המותג של אורז טהאנה הואה.

תוצרת האורז נגו פוק של קואופרטיב השירות החקלאי ת'יו פוק, בקהילת ת'יו הואה, קיבלה הסמכת OCOP של 3 כוכבים.

לצד פיתוח אזורי ייצור אורז מרוכז באיכות גבוהה וקשרים עם מפעלים לרכישת מוצרים, קואופרטיב השירות החקלאי Thieu Vien בקהילת Thieu Trung בנה בהצלחה מוצרי אורז של Van Dai העומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים עד שנת 2023. נכון לעכשיו, עם 50 דונם של ייצור אורז מרוכז, הקואופרטיב מספק מדי שנה כ-250 טון אורז לשווקים מקומיים וזרים. הודות לעמידה בתהליכי ייצור ותקנים בטוחים, לאורז בתקן OCOP מחיר מכירה גבוה יותר מאשר לייצור המוני. יו"ר מועצת המנהלים ומנהל קואופרטיב השירות החקלאי Thieu Vien, לה בה דונג, אמר: "בהשוואה לייצור המוני, מוצרי אורז מסחריים המיוצרים לפי מחזור OCOP נצרכים במחיר גבוה יותר. לכן, הרווח הממוצע יהיה גבוה ב-24 עד 32 מיליון דונג לדונם מאורז המיוצר באופן מסורתי".

על פי נתוני משרד החקלאות והסביבה, מחוז טאנה הואה מעבד בממוצע כ-220 אלף דונם של אורז בשנה, מתוכם שטח גידול אורז אינטנסיבי, בעל תפוקה גבוהה ואיכותי הוא מעל 150 אלף דונם. תפוקת האורז הכוללת של המחוז כולו היא כ-1.4 מיליון טון בשנה. בנוסף לכך, בשנים האחרונות, כאשר ביקוש השוק השתנה לכיוון התמקדות באיכות, קואופרטיבים במחוז תפסו באופן יזום את המגמה להדריך ולעודד אנשים וחברי קואופרטיב להשקיע בייצור אורז אורגני, VietGAP והפחתת פליטות. מנהל קואופרטיב השירות החקלאי Thieu Phuc בקהילת Thieu Hoa, Truong Van Tuan, אמר: "השוק הנוכחי נותן עדיפות לשימוש במוצרי אורז איכותיים, המיוצרים על פי תהליכים סטנדרטיים וידידותיים לסביבה. לכן, אנו מכוונים אנשים לייצר אורז על פי תקני VietGAP ומחזורי OCOP כדי להגדיל את ערך המוצר. הקואופרטיב בנה אזור ייצור לאורז פנינה זן 9 בשטח של 30 דונם לגידול כדי לבנות את המותג OCOP. בשנת 2023, הקואופרטיב יכיל מוצרי אורז Ngu Phuc שיגיעו ל-OCOP 3 כוכבים, הנצרכים באופן נרחב בשוק עם תפוקה של כ-100 טון אורז לשנה".

ידוע שכאשר קואופרטיב השירות החקלאי Thieu Phuc בנה בהצלחה את מוצר OCOP של אורז Ngu Phuc, ערך הייצור הכלכלי לדונם גדל. במקביל, נוצרה תפיסת ייצור חדשה, שהגבירה את יישום תהליכי הבטיחות בייצור החקלאי בקרב האוכלוסייה המקומית. נכון לעכשיו, תפוקת האורז המאושר OCOP ורוב תפוקת האורז של אזור הייצור הבטוח המקומי נרכשו במשותף על ידי מספר מפעלים כגון: Tam Phu Hung Company Limited, Dung Thuan Food Company Limited.

על פי הסטטיסטיקה, במחוז טאנה הואה ישנם כיום 19 מוצרי אורז העומדים בתקני OCOP כגון: אורז דביק קיי נוי, אורז דביק טיין סון הא לין, אורז דביק צהוב ג'יה מיו נגואי טראנג, אורז טיין סון מס' 3, אורז ואן דאי, אורז הואה מין, אורז נגוק טריי, אורז נגו פוק... שרובם מוצרי אורז של קואופרטיבים חקלאיים. בניית מוצרי OCOP ממוצרי אורז איכותיים, קישור הייצור עם העיבוד והצריכה יצרה תנאים להגדלת ערך האורז של החקלאים. מנהל הקואופרטיב החקלאי והכפרי של שואן מין, דו טי הואה, אמר: "לאחר בניית מוצרי אורז הואה מין בהצלחה העומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים, הצריכה נוחה יותר. המוצרים כלולים בשרשרת הצריכה במטבחים שיתופיים באזור עם מחירים גבוהים ויציבים. ובכך נוצר אמון והתרגשות בקרב חברי הקואופרטיב".

כיום, ייצור החקלאות באופן כללי, ייצור האורז במחוז, עובר בהדרגה מ"כמות" ל"איכות". הקריטריונים לאורז איכותי ותהליכי ייצור האורז עוברים סטנדרטיזציה הולכת וגוברת על ידי יישובים, קואופרטיבים ואנשים בהתאם לתקני VietGAP, ומוצרי אורז מעובדים מיוצרים על מנת להבטיח היגיינת מזון ובטיחות.

סגן יו"ר איגוד הקואופרטיבים המחוזי, לה הונג האי, אמר: "כדי לתרום לשיפור הערך והמותג של מוצרי האורז, איגוד הקואופרטיבים המחוזי עודד קואופרטיבים להגביר את השימוש בזני אורז איכותיים ולארגן את הייצור לפי מודל "השדה הגדול" הקשור לעיבוד וצריכה, לקדם את יישום תהליכי ייצור מתקדמים, מיכון... כדי לשפר את תפוקת האורז ואיכותו. במקביל, להשקיע בבניית אריזות, תוויות וקודי מעקב למוצרי אורז כדי ליצור אמון עם הצרכנים, ובכך לאשר את המוניטין והאיכות של מוצרי האורז של טאנה הואה."

כתבה ותמונות: לה טאן

מקור: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm