האם להשאיר את קליפת הג'ינג'ר או לקלף אותה לפני האכילה?

ג'ינג'ר הוא לא רק תבלין מוכר אלא גם תרופה עממית מועילה לבריאות. עם זאת, אנשים רבים עדיין תוהים האם להשאיר את קליפת הג'ינג'ר או לקלף אותה.

ג'ינג'ר מעובד באופן נרחב כתבלין וצמח מרפא. הוא מכיל שמנים אתריים ותרכובות ביו-אקטיביות רבות כגון זינגרול, שוגאול וזינגרון, המעניקות לו את טעמו החריף האופייני ואת יתרונותיו הבריאותיים.

מהם היתרונות הבריאותיים של ג'ינג'ר?

ג'ינג'ר משמש בדרך כלל להקלה על הצטננות, כאבי בטן, דלקת פרקים, שיעול וכאבי מחזור, ובמקביל לחיזוק המערכת החיסונית והוספת טעם למנות.

תומך במערכת העיכול.

ג'ינג'ר משמש זה מכבר להקלה על תסמיני קיבה ומערכת עיכול. שורש זה יכול לסייע בהפחתת בחילות, נפיחות, מחלת תנועה או אי נוחות במהלך ההריון. בנוסף, ג'ינג'ר יכול לסייע בהרגעת התכווצויות מחזור.

תמיכה בטיפול בהצטננות

על פי הרפואה המסורתית, לג'ינג'ר אופי מחמם וטעם חריף, המסייעים להפיג קור, לחמם את הגוף ולהקל על תסמיני הצטננות. לכן, ג'ינג'ר משמש לעתים קרובות בתרופות להצטננות ושפעת והוא יעיל למדי.

ג'ינג'ר הוא לא רק תבלין מוכר אלא גם תרופה עממית שטובה לבריאות.

יש לו תכונות אנטי דלקתיות.

לחלק מהתרכובות הפעילות בג'ינג'ר יש תכונות אנטי דלקתיות, המסייעות בהפחתת כאב במקרים של כאב אקוטי או כרוני. בפרט, ג'ינג'רול בג'ינג'ר נחשב כמעכב גורמים דלקתיים, ובכך מסייע בשיפור הכאב ומגביר את הניידות אצל אנשים עם דלקת פרקים.

תומך בבקרת סוכר בדם.

מחקרים רבים מצביעים על כך שג'ינג'ר עשוי לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת, אם נעשה בו שימוש נכון.

תרומה להפחתת הסיכון לסרטן.

ג'ינג'ר עשיר בנוגדי חמצון, המסייעים להגביל רדיקלים חופשיים ותומכים בהגנה של הגוף מפני סיכוני מחלות, כולל סרטן. הודות ליתרונות הבריאותיים הרבים שלו, ג'ינג'ר הופך פופולרי יותר ויותר, אך אנשים רבים עדיין תוהים לגבי הדרך הנכונה להשתמש בו והאם לאכול גם את הקליפה.

האם זה טוב לאכול ג'ינג'ר עם הקליפה?

על פי מומחי הרפואה הסינית המסורתית, האם לשמור את קליפת הג'ינג'ר תלוי בשימוש המיועד. לקליפה יש אופי מקרר, טעם חריף קל, והשפעות משתנות ואנטי דלקתיות. בינתיים, החלק הפנימי של הג'ינג'ר חם ובעל טעם חריף. שני חלקים אלה משלימים ומאזנים זה את זה.

מתי כדאי לקלף ג'ינג'ר?

במקרים מסוימים, מומלץ לקלף את הג'ינג'ר לפני השימוש. אנשים עם מערכת עיכול חלשה או כאשר מכינים ג'ינג'ר עם מאכלים קרים כמו סרטן, סלרי, מלון מר וכו', צריכים לקלף את הג'ינג'ר כדי להגביר את תכונות החימום שלו. בנוסף, מומלץ לקלף ג'ינג'ר לעיתים קרובות כאשר משתמשים בו לטיפול בהצטננות, כאבי בטן או להפחתת הקאות.

מתי מותר לאכול את הקליפה?

לקליפת ג'ינג'ר יש תכונות משתנות ואנטי דלקתיות, מה שהופך אותה מתאימה לאנשים הסובלים מבצקות. ניתן להשתמש בה גם כדי לשפר את יעילות הטיפול בעצירות או ריח רע מהפה.

כאשר משתמשים בג'ינג'ר בבישול יומיומי, מומחים רבים ממליצים לשמור את הקליפה משום שהיא יכולה לסייע באיזון סגולותיו הרפואיות ולהפחית את תחושת החום בגוף.

מי צריך להגביל את צריכת הג'ינג'ר שלו?

למרות שהוא מועיל לבריאות, ג'ינג'ר אינו מתאים לכולם. אין לצרוך אותו בכמויות גדולות בערב מכיוון שהוא עלול לגרום בקלות לנדודי שינה; הימנעו משימוש בג'ינג'ר מונבט מכיוון שיש לו ערך תזונתי מופחת ועשוי להכיל חומרים מזיקים. מי ג'ינג'ר עם סוכר חום מתאימים רק לאנשים הצטננות ואין להשתמש בהם למכת חום, חום גבוה או דלקת קיבה הנגרמת מחום.

מקור: https://znews.vn/nen-giu-hay-got-vo-gung-truoc-khi-an-post1653267.html