זוהי לא רק פעילות תרבותית וקולינרית משמעותית, אלא גם הזדמנות לעובדים ולנשים להביע את כבודם לגיבורים לאומיים; ובמקביל, להציג ולקדם מוצרים מקומיים מסורתיים למספר רב של אנשים ותיירים.
משעות הבוקר המוקדמות, 8 צוותים מאיגודי הנשים של הקומונות והרובעים: טוי פואוק בק, בין הייפ, בין אן, טיי סון, בין פו, בין קה, טוי פואוק ואן נון נאם נכחו במוזיאון קוואנג טרונג כדי להשתתף בתחרות. כל צוות הכין 3-7 סוגים של עוגות מסורתיות, מתוכן 1-2 מנות הוכנו ישירות בתחרות. תוך 90 דקות, ידיהן המיומנות של הנשים יצרו מגשים של עוגות צבעוניות וטעימות, מלאות בטעמי המולדת.
איגוד הנשים של קומונה טוי פואוק בק הביא לתחרות 7 עוגות מיוחדות, ביניהן: עוגת צ'ונג, עוגת טרו, פנקייק שרימפס קפיצה, עוגת דוק, עוגת טאי ואק, עוגת עלי גאי ועוגת דונג סונג עם פרחי לוטוס. ביניהן, עוגת עלי גאי היא מוצר טיפוסי ומפורסם של האזור.
כדי להשתתף בתחרות, איגוד הנשים של הקומונה בחר חברות מנוסות ומיומנות כדי ליצור עוגות יפות וטעימות. העוגות הוצגו על מגשי במבוק מרופדים בעלי בננה, מקושטים בפרחים מגולפים מפירות וירקות כדי להפוך את מגש העוגה לחי ומושך יותר. הודות להכנה מוקפדת והצגה מרשימה, צוות איגוד הנשים של טוי פואוק בק זכה בפרס הראשון.
גב' נגוין טי ואן - סגנית נשיא איגוד הנשים של קומונה טוי פואוק בק, שיתפה: "השקענו את כל ליבנו בהכנת עוגות טעימות ויפות להציע לקיסר קוואנג טרונג, כביטוי לכבודנו והכרת תודה."
איגוד הנשים של קומונה טאי סון - היחידה המארחת - הרשים גם הוא עם עוגות מסורתיות כמו: עוגת צ'ונג, עוגת טט, עוגת ת'ואן, עוגת איט, עוגת לין, עוגת דונג סונג וטרוי נואוק. המצרכים להכנת העוגות הם: אורז דביק, קנה סוכר, קוקוס, עלי בננה, עלי פנדאן, ביצי ברווז, חזיר... בהתאם לסוג העוגה, ייעשה שימוש במצרכים שונים. בפרט, צוות התחרות היה יצירתי בצביעת העוגות מצבעי ירקות, פקעות ופירות, שהם גם יפים וגם בטוחים.
למרות שהקבוצה סיימה רק במקום השלישי, היא עדיין הותירה אחריה רשמים טובים רבים. גב' נגוין טי שואן טין - נשיאת איגוד הנשים של קהילת טאי סון, שיתפה בשמחה: "ההשתתפות בתחרות היא הזדמנות עבורנו להציע קטורת, פרחים ועוגות כדי להביע את כבודנו לקיסר קוואנג טרונג. זוהי גם הזדמנות עבור הנשים החברות ביחידות להיפגש, להחליף ולחזק את הסולידריות."
השופטים דירגו את ההצעות על סמך הקריטריונים הבאים: מראה, טעם, יצירתיות ובטיחות מזון. במהלך 90 הדקות, 8 הקבוצות הכינו והציגו את העוגות המקומיות הייחודיות שלהן.
איגוד הנשים של קומונה בין קה הביא לתחרות סוגים שונים של עוגות: עוגות בחמישה טעמים, עוגות אורז מאודות, עוגות שעועית שחורה, עוגות קן ציפור, עוגות בעל-אישה ועוגות תואן. איגוד הנשים של מחוז אן נהון נאם הראה את כושר ההמצאה שלה על ידי הכנת עוגות עלי גאי, עוגות אורז מלוחות, עוגות עור חזיר, ורמיצ'לי אורז בטטה סגולה, עוגות קסאווה צלויות ועוגות ספוג.
כתוצאה מכך, הוועדה המארגנת העניקה פרס ראשון אחד, שני פרסים שניים, שלושה פרסים שלישיים ושני פרסי ניחומים לקבוצות המתחרות. לאחר טקס הענקת הפרסים, הוועדה המארגנת הציע קטורת ועוגות במקדש טיי סון טאם קיט, לרגל יום השנה ה-233 למותו של הקיסר קוואנג טרונג (1792-2025). האווירה הפכה שוקקת חיים ואינטימית כאשר הקבוצות המתחרות הזמינו את כולם ליהנות מהעוגות המסורתיות שהכינו בעצמן.
לרגל יום השנה למותו של הקיסר קוואנג טרונג, אנשים רבים הגיעו למוזיאון קוואנג טרונג כדי לבקר, להציע קטורת ופרחים. לכן, התחרות משכה גם אנשים רבים לבקר וללמוד כיצד להכין עוגות מסורתיות. גב' נגוין טי היין (קבוצה 10, מחוז קווי נון) שיתפה לאחר שנהנתה מעוגות מסורתיות: "העוגות האלה כולן טעימות מאוד, עשירות בטעם ומוגשות להפליא. זה מראה על התושייה של חברות אגודת הנשים."
גב' הא טי ג'יאנג טאו - נשיאת איגוד הנשים המחוזי שיתפה: "התחרות היא הזדמנות לנשים קדריות וחברות להראות את כבודן לאבותיהן; להזכיר לכולם להביט אחורה לשורשים שלהם, לחנך למסורת הפטריוטיות, למוסר "כאשר שותים מים, זכרו את מקורם". זוהי גם הזדמנות לנשים להראות את תושייתן ולקדם את המטבח הטיפוסי של יישובן."
מקור: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
![[תמונה] המזכיר הכללי טו לאם משתתף בציון 50 שנה להקמת קבוצת התעשייה והאנרגיה הלאומית של וייטנאם](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/21/bb0920727d8f437887016d196b350dbf)
![[תמונה] המזכיר הכללי טו לאם מעניק את מדליית העבודה מדרגה ראשונה לקבוצת האנרגיה והתעשייה הלאומית של וייטנאם](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/21/0ad2d50e1c274a55a3736500c5f262e5)
תגובה (0)