דייגים במחוז בין דין מתעשרים בשלל אנשובי.

[מודעה_1]

במשך כמעט שבוע, סירות דיג רבות הפועלות ליד החוף במחוז תופסות כמות גדולה של אנשובי. סוחרים קונים בדחיפות את הדגים במחירים יציבים יחסית כדי לספק למתקנים המייצרים רוטב דגים, דגים מיובשים ומוצרים אחרים.

בסביבות השעה 6:00 בבוקר ב-7 באפריל, מר נגוין קוואנג דונג, בעל סירת דיג בקומונה מיי אן (מחוז פו מיי), העלה לחוף את כלי השיט שלו, שאורכו 17 מטרים, כשהוא נושא כ-8 טון אנשובי. מר דונג ציין בהתרגשות שבחלק מהימים סירתו תופסת כמעט 10 טון אנשובי. סוחרים קונים אותם במחירים הנעים בין 7,000 ל-10,000 וונד לקילוגרם. לאחר ניכוי הוצאות, כל איש צוות מקבל 20-30 מיליון וונד כל 10 ימים, בעוד שהוא מרוויח באופן אישי מעל 200 מיליון וונד ברווחים. מר דונג הוסיף כי למרות שהים לא היה שקט לאחרונה, הרוח לא הייתה חזקה מדי, מה שמנע מלהקות האנשובי להיסחף לים, ובכך מאפשר לדייגים הדגים ליד החוף להצליח מאוד.

סוחרים בשווקי הדגים קונים ארגזים של אנשובי טרי שזה עתה הובאו לחוף. צילום: NN

בימים האחרונים, שפך נהר טאם קוואן (העיירה הואי נון) הושווה על ידי חלק ל"עיר על הים", כאשר 50-70 סירות דיג אנשובי פועלות עם אורות דולקים ודגות. כל סירה יוצאת אחר הצהריים וחוזרת מוקדם בבוקר, כשכמעט כל תא מלא בדגים. הדייג הוי טה, משכונת טיאן צ'אן 2 (רובע טאם קוואן בק, העיר הואי נון), אמר שאנשובי בעונה זו משמש בעיקר להכנת רוטב דגים. אם יש כמות גדולה ונשארים חלק, הם מולבנים (מבושלים), או מיובשים אם יש שמש, ונמכרים ללקוחות ברחבי הארץ ומיוצאים לסין.

בעיר קווי נון, דייגים בקהילת נון לי נהנים גם הם משלשל אנשובי בשפע. כמה דייגים מקומיים אמרו שסירות דיג רבות, לאחר שמכרו את שללן בבוקר, חזרו במהירות לים כדי להמשיך לדוג. בממוצע, סירות גדולות תופסות כ-10 טון בכל טיול, בעוד שסירות קטנות יותר תופסות 5-7 טון, מה שמשמח מאוד את בעלי הסירות והצוות.

גב' ואן טי נאם היא סוחרת דגים בקומונה נהון לי, המתמחה בקנייה ומכירה של דגים טריים. היא גם קונה דגים טריים להמלחה, להכנת רוטב דגים או לייבוש למכירה חוזרת. גב' נאם אומרת שתלוי בעונת השנה, היא קונה ארגז של דגים טריים (10-12 ק"ג) במחיר שבין 150,000 ל-180,000 דונג וייטנאמי. לאחר מכן היא ממליחה את הדגים בחביות של 20-25 ליטר ומוכרת אותם במחיר של 350,000 עד 380,000 דונג וייטנאמי לחבית. כיום היא מוכרת אנשובי מיובש במחיר של 100,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

גב' נגוין טי סאנג, מכפר לי צ'אן, בקהילת נהון לי, אמרה בשמחה: "עם אנשובי בים, לנו הנשים יש עבודה וכסף לפרנס את משפחותינו. אני מקווה שמזג האוויר יהיה נוח בימים הקרובים, והים ימשיך להכיל שפע של דגים. בימים אלה, נהון לי מקבל בברכה תיירים רבים. זוהי גם הזדמנות עבורנו הדייגים להציג את רוטב הדגים המסורתי שלנו ואת האנשובי של נהון לי לאנשים קרובים ורחוקים..."

NGOC NGA

[מודעה_2]
מקור: https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=5&macmp=5&mabb=353947