על פי משרד הבריאות , שבוע התזונה והפיתוח השנה, שיתקיים בין ה-16 ל-23 באוקטובר, נושא את הנושא "שימוש נכון והגנה על מים נקיים לשיפור התזונה, הבריאות ואיכות החיים".
אכילת הרבה בשר ומעט מדי ירקות ופירות היא אחת הסיבות לעלייה בהשמנת יתר ומחלות לב וכלי דם.
נכון לעכשיו, כ-2 מיליארד אנשים ברחבי העולם משתמשים במים לא בטוחים, ו-2.4 מיליארד חיים במדינות המתמודדות עם מצוקת מים.
משרד הבריאות ממליץ לאנשים להשתמש במים נקיים ובטוחים לשתייה ולפעילויות יומיומיות, לשתות מספיק מים בהתאם לצורכי גופם; לארגן היטב את ארוחות המשפחה וארוחות בית הספר, תוך הבטחת גיוון, איזון ותזונה מספקת; לבחור מזון שמקורו ניתן למעקב ולהבטיח בטיחות בעיבוד ובאחסון.
בווייטנאם, על פי סקרים שערך המכון הלאומי לתזונה, במהלך 10 השנים 2010 עד 2020, מבנה הארוחות של הווייטנאמים השתנה באופן משמעותי, עם תזונה מאוזנת יותר, הקרובה יותר לצריכה המומלצת של חומרים מזינים המייצרים אנרגיה מפחמימות, חלבונים ושומנים.
אף על פי כן, איזון תזונתי עדיין אינו מובטח, ובמקומות רבים עדיין יש יותר מדי חלבון מן החי בארוחות היומיות.
צריכת הבשר הממוצעת לאדם היא 134 גרם ליום. זה כולל 95.5 גרם של בשר אדום (הצריכה היומית המומלצת היא 70 גרם לאדם); 36.2 גרם של עוף לאדם ליום; ו-4.7 גרם של מוצרי בשר לאדם ליום.
באזורים עירוניים, צריכת הבשר גבוהה מהממוצע הארצי, ועומדת על 154 גרם לאדם ליום. זה כולל 155.3 גרם של בשר אדום לאדם ליום, 36.5 גרם של עוף לאדם ליום ו-3.9 גרם של מוצרי בשר לאדם ליום.
באזורים כפריים, למרות תנאים קשים, צריכת הבשר היא 126.2 גרם לנפש ליום; מתוכם, בשר אדום מהווה 85.8 גרם לנפש ליום.
צריכת בשר גבוהה מובילה לצריכה גבוהה יותר של ליפידים (שומנים) שמקורם בבעלי חיים בהשוואה לשומנים שמקורם בצמחים (ליפידים מן החי מהווים 51.4%).
הרגלי האכילה הלא בריאים והלא מאוזנים של העם הווייטנאמי (עשירים בבשר ובשומן מן החי, דלים בירקות ובפירות) הובילו לעלייה במחלות כרוניות הקשורות לתזונה כגון: עודף משקל והשמנת יתר, יתר לחץ דם, סוכרת, גאוט, דיסליפידמיה ועוד.
באופן ספציפי בקרב ילדים בגיל בית ספר, שיעור עודף המשקל וההשמנה עלה מ-8.5% (בשנת 2010) ל-19% בשנת 2020. באזורים עירוניים, שיעור זה עמד על 26.8%; באזורים כפריים הוא עמד על 18.3%; ובאזורים הרריים הוא עמד על 6.9%.
מסר של שבוע התזונה והפיתוח
לעודד פיתוח של מערכות חקלאיות משולבות (גנים, בריכות ובעלי חיים) כדי ליצור אספקת מזון זמינה ובטוחה.
ארוחות משפחתיות ובית ספריות מאורגנות היטב מבטיחות גיוון, איזון ותזונה נאותה.
מתן טיפול תזונתי מתאים במהלך 1,000 הימים הראשונים לחייהם מסייע לילדים להתפתח באופן מקיף מבחינת גובה ואינטליגנציה.
בחרו מזונות ממקורות אמינים, תוך הקפדה על בטיחות בעיבוד ובאחסון. קראו את המידע התזונתי על תוויות המזון לפני הקנייה והצריכה.
השתמשו במים נקיים לפעילויות היומיומיות. שתו מספיק מים כדי לספק את צרכי גופכם.
[מודעה_2]
קישור למקור
![[תמונה] כנס ארצי המסכם שנת פעילות של המודל הארגוני הכולל של המערכת הפוליטית, מודל הממשל התלת-שכבתי.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
