יפנים ווייטנאמים מעבר לים נהנים מפסטיבל האוכל והתרבות של קבוצת סייגונטוריסטר

ב-14 ביוני 2025, נשימה של קולינריה ותרבות וייטנאמית התפרצה בפארק טסורומי ריוקוצ'י, אוסקה, יפן, לציון הפתיחה הרשמית של קבוצת סייגונטוריסט - פסטיבל התרבות הקולינרית של וייטנאם 2025.

כבר ביום הראשון, למרות מזג האוויר הגשום והלא רגיל לעונה, עם גשם כבד לעיתים, משך הפסטיבל אלפי מבקרים, ביניהם חבר הקונגרס מוריאמה הירויוקי, יו"ר ועדת הקרקעות, התשתיות, התחבורה והתיירות של בית הנבחרים היפני; חבר הקונגרס נישידה קאורו; נציגי ראשי העיר אוסקה; מר נגו טרין הא, הקונסול הכללי של וייטנאם באוסקה; סגן גנרל לה הונג נאם, חבר הוועדה הקבועה של ועדת המפלגה של הו צ'י מין סיטי ומנהיגי העיר אוסקה; מר פאם הוי בין, יו"ר קבוצת סייגונטוריסט; מנהיגי מפעלים יפניים ווייטנאמיים, קבוצת סייגונטוריסט, חברת התעופה וייטנאם , סוכנויות תקשורת... והראו את המשיכה הבלתי ניתנת להכחשה של התרבות והמטבח הוייטנאמי לציבור היפני ולקהילה הוייטנאמית שמעבר לים.

מר פאם הוי בין (על השער הימני) מציג מעדנים וייטנאמיים לאורחים שהשתתפו בטקס הפתיחה בבוקר ה-14 ביוני.

זהו לא רק פסטיבל קולינרי רגיל, אלא גם ה"יצוא" הרשמי הראשון של "הגרסה הבינלאומית" של פסטיבל תרבות האוכל של קבוצת סייגונטוריסט . אירוע זה כבר שם מוכר בווייטנאם, לאחר שזכה בפרסים יוקרתיים מטעם פרסי הקולינריה העולמית, כולל פרס "פסטיבל האוכל האסייתי הטוב ביותר" במשך שלוש שנים רצופות (2022, 2023, 2024) ופרס "פסטיבל האוכל העולמי הטוב ביותר" במשך שנתיים רצופות (2023, 2024). הבאת "המותג" של פסטיבל זה לשוק הבינלאומי היא צעד אסטרטגי, המאשרר את מעמדה והשפעתה של התרבות הקולינרית הוייטנאמית.

הפסטיבל, שיתקיים ב-14 וב-15 ביוני 2025, מאורגן בשיתוף פעולה של קבוצת סייגונטוריסט עם המחלקה לשיתוף פעולה בינלאומי - משרד התרבות, הספורט והתיירות של וייטנאם, שגרירות וייטנאם ביפן, הקונסוליה הכללית של וייטנאם באוסקה, חברת התעופה וייטנאם איירליינס, DCOM Money Express וחברת Silk (יפן), אגודת הידידות וייטנאם-יפן בקבוצת סייגונטוריסט, חברת שירותי הנסיעות סייגונטוריסט ושותפים נוספים בווייטנאם וביפן. שיתוף פעולה רב-צדדי זה יצר בסיס איתן להצלחת הפסטיבל.

האורחים נהנים ממנות וייטנאמיות שהוצגו על ידי קבוצת סייגונטוריסט. חבר הקונגרס מוריאמה הירויוקי (כריכה ימנית)

גולת הכותרת של הפסטיבל היא השתתפותן של 15 יחידות מובילות של קבוצת Saigontourist, המביאות את החוויות הקולינריות והתרבותיות הווייטנאמיות הייחודיות ביותר. בין היחידות המשתתפות נמנים שמות מוכרים כמו Rex Saigon, Grand Saigon, Majestic Saigon, Caravelle Saigon, Continental Saigon, Kim Do, De Nhat, Saigon - Da Lat, Saigon - Ha Long, מלונות Saigon - Morin, חברת Hoa Viet Joint Venture, Binh Quoi Tourist Village, בית הספר לתיירות ומלונאות Saigontourist (STHC), חברת שירותי הנסיעות Saigontourist וחברת מרכז התערוכות והכנסים Saigon (SECC).

בפסטיבל, יחידות חברות בקבוצת Saigontourist ועסקי קולינריה וייטנאמיים ביפן יצרו "משתה" לטעמם של בלוטות הטעם עם יותר מ-50 מנות טעימות בטעמים הסטנדרטיים של שלושה אזורים בווייטנאם. מאוכל רחוב כפרי ועד מנות מיוחדות, כולן מוכנות בקפידה, ספוגות בטעמים מסורתיים, ומוצגות למספר רב של יפנים, וייטנאמים מעבר לים וחברים בינלאומיים. עם מחיר קבוע של 700 ין (שווה ערך ל-110,000 וייטנאם דונג) עבור קופון לשימוש בשירותים בדוכני הקולינריה, המבקרים יכולים לחקור וליהנות בחופשיות מהמנות האהובות עליהם.

בטקס הפתיחה, מר פאם הוי בין, יו"ר קבוצת סייגונטוריסט וראש ועדת ההיגוי של הפסטיבל, הדגיש את חשיבותו של אירוע מיוחד זה: " פסטיבל התרבות הקולינרית של וייטנאם 2025 של קבוצת סייגונטוריסט באוסקה הוא עדות למאמציה הבלתי פוסקים של קבוצת סייגונטוריסט לקדם את תמצית התרבות הקולינרית הוייטנאמית לעולם. אנו שמחים וגאים מאוד שהפסטיבל זכה לתמיכה נלהבת וחיבה חמה מיוחדת מצד תושבי אוסקה, חברים בינלאומיים והקהילה הוייטנאמית ביפן. מספר אלפי האורחים שנשאו מטריות כדי להימנע מהגשם כדי להשתתף ביום הראשון של האירוע הוא ההוכחה הברורה ביותר לעניין ולאהבה שיש לציבור הבינלאומי לתרבות ולמטבח הוייטנאמי ".

למרות שמזג האוויר ביום הראשון לא היה נוח, מבקרים יפנים רבים ווייטנאמים מעבר לים עדיין התגברו על הגשם כדי להשתתף.

האווירה בפארק טסורומי ריוקוצ'י ביום הראשון של הפסטיבל הייתה סוערת באמת. צחוק, לחישות הערצה והארומה המפתה של מאכלים וייטנאמיים השתלבו יחד ויצרו תמונה חיה של חילופי תרבות. מבקרים רבים לא יכלו להסתיר את התרגשותם והפתעתם מהיקף הפסטיבל ומאיכותו.

לאחר שנהנה מהמנות, חבר הקונגרס מוריאמה הירויוקי העיר: " נהניתי מבון בו הואה בעבר, אבל היום אני יכול להעריך במלואו את הטעם הטעים של השפים של קבוצת סייגונטוריסט. בנוסף, מנת נייר האורז הצלוי של דה לאט של הפסטיבל גם היא נפלאה. תודה למארגני האירוע המשמעותי ביותר ."

גב' אקארי טנאקה, תושבת אוסקה, שיתפה במבט קורן בעיניה: " אכלתי פו בכמה מסעדות וייטנאמיות באוסקה, אבל כאן הכל שונה. יש הרבה מנות שמעולם לא ראיתי קודם, והטעם מדהים. אני במיוחד אוהבת את באן שאו, את העור הפריך ואת המילוי העשיר של שרימפס ובשר. אני מרגישה כאילו אני נוסעת לווייטנאם! הפסטיבל הזה באמת עלה על הציפיות שלי ."

בינתיים, מר טאקשי סאטו, סטודנט באוניברסיטה המתמחה בתרבות דרום מזרח אסיה, הביע גם הוא את הפתעתו: " אני מאוד מתרשם ממגוון המטבח הוייטנאמי. חשבתי שבווייטנאם יש רק פו ואגרולים מטוגנים, אבל כשהגעתי לכאן, הבנתי שיש אינספור מנות טעימות אחרות. ניסיתי בון צ'ה וגוי קואן, שניהם היו טעימים מאוד. בנוסף, אני גם מאוד אוהב את האווירה התוססת והידידותית כאן. אני חושב שהפסטיבל הזה הוא הזדמנות מצוינת עבור אנשים יפנים להבין יותר על התרבות הוייטנאמית ."

הרבה מבקרים הגיעו לפסטיבל.

הפסטיבל לא רק מושך אליו אנשים מקומיים, אלא גם מהווה מקום מפגש אידיאלי לקהילת הגולים הווייטנאמים באוסקה. גב' נגוין טי טו טאו, וייטנאמית מחו"ל שחיה באוסקה יותר מ-10 שנים, לא יכלה להסתיר את רגשותיה: " כששמעתי על הפסטיבל הזה, ממש ציפיתי לו. אני מתגעגעת מאוד לבית ולמנות של עיר הולדתי. כשאני מגיעה לכאן, אני מרגישה כאילו חזרתי לווייטנאם. המנות כולן אותנטיות מאוד, ממרק אטריות סרטנים, לחם ועד מרק מתוק. אני גם שמחה מאוד לראות יפנים רבים משתתפים ומראים את אהבתם למטבח הווייטנאמי. תודה לקבוצת סייגונטוריסט על שהבאת את הפסטיבל המשמעותי הזה לקהילה הווייטנאמית שלנו מעבר לים ."

מר טראן ואן הונג, מהנדס העובד באוסקה, שיתף גם הוא את מחשבותיו: " פסטיבל זה הוא לא רק מקום ליהנות מאוכל, אלא גם מקום לחילופי תרבות. פגשתי חברים חדשים רבים, יפנים וגם וייטנאמים אחרים מעבר לים. גם ההופעות המסורתיות היו מיוחדות מאוד. אני חושב שזה אירוע הכרחי מאוד כדי לקדם את תדמיתה של וייטנאם לחברים בינלאומיים. אני מקווה שקבוצת סייגונטוריסט תמשיך לארגן פסטיבלים כאלה בעתיד ."

עם ההצלחה הגדולה ביום הראשון, קבוצת סייגונטוריסט - פסטיבל התרבות הקולינרית של וייטנאם 2025 באוסקה ביסס את מעמדו כאחד האירועים התרבותיים והקולינריים הבינלאומיים המובילים. הפסטיבל לא רק מעניק את ההזדמנות ליהנות מאוכל טעים, אלא גם משמש כגשר תרבותי, מחזק את הידידות בין וייטנאם ליפן, ומהווה גם גאוות לקהילה הווייטנאמית בחו"ל. האירוע מבטיח להמשיך להתפוצץ ביום האחרון, ולהשאיר רושם עמוק בלבבות הציבור היפני וחברים בינלאומיים על וייטנאם יפה, מגוונת וטעימה.

האירוע יהיה פתוח עד השעה 19:00 ב-15 ביוני 2025, בפארק טסורומי ריוקוצ'י, אוסקה, הכניסה חופשית.

מקור: https://thanhnien.vn/nhat-ban-va-kieu-bao-thich-thu-voi-le-hoi-van-hoa-am-thuc-saigontourist-group-185250614161240833.htm