לאחר שהגיעו לשיאים כלא בפברואר, מחירי הקפה העולמיים צפויים להמשיך לעלות הודות לאספקה יציבה ומגמות צריכה מתמשכות.
שוק הקפה תנודתי.
על פי הדו"ח האחרון של ארגון הקפה הבינלאומי (ICO), מדד מחירי הקפה המשולב (I-CIP) לפברואר 2025 עלה ב-14.3% בהשוואה לינואר, והגיע לממוצע של 3.54 דולר לפאונד. זהו המחיר הגבוה ביותר שנרשם אי פעם, ועבר את השיא הקודם שעמד על 3.05 דולר לפאונד ממרץ 1977.
 |
| גרף מדד מחירי הקפה ממרץ 2023 עד פברואר 2025. צילום: ICO |
לפי ה-ICO, עליית המחירים נובעת מלחץ בהיצע. באופן ספציפי, נפח קפה הרובוסטה הנסחר בבורסה הבין-יבשתית (ICE) בלונדון ירד ב-4.9% בפברואר, ל-0.72 מיליון שקיות, בעוד שקפה ערביקה רשם ירידה חדה אף יותר, ל-0.84 מיליון שקיות, ירידה של 7.5% בהשוואה לינואר.
הדבר הוביל לעלייה של 8.2% במחירי הקפה העולמיים הנסחרים בבורסת ICE בלונדון, והגיעו לממוצע של 2.53 דולר לפאונד בפברואר 2025. מחירי הקפה בבורסת ICE בניו יורק עלו גם הם ב-18% בפברואר, והגיעו לממוצע של 3.88 דולר לפאונד.
עם זאת, ה-ICO ציינה ירידה במחירים באמצע פברואר וחוזה כי מחירי הקפה עשויים לרדת עוד יותר בעתיד הקרוב. על פי ה-ICO, הסיבה העיקרית לכך היא עלויות העסקה המוגברות של קפה ערביקה בבורסת ICE בניו יורק, מה שהוביל חלק מהמשקיעים למכור את המוצרים כדי להפחית את הסיכון.
בנוסף, סקרי צרכנים בארה"ב ובאירופה בפברואר 2025 הראו ירידה באמון הצרכנים בשוק הקפה, מה שתרם לסנטימנט שלילי בקרב סוחרים.
יתר על כן, כוח הקנייה של הסוחרים ירד גם הוא עקב נזילות גלובלית נמוכה. זה הוביל לפשיטת רגל של שתי יצואניות קפה ברזילאיות גדולות, Atlântica Exportação e Importação ו-Cafebras Comércio de Cafés, מה שגרם להשפעות שליליות על השוק.
עם זאת, לארגון הקפה הבינלאומי (ICO) יש תחזית חיובית למדי לגבי אספקת הקפה בשנת 2025. על פי הערכות ראשוניות של ה-ICO, יבול הקפה של וייטנאם צפוי לגדול ב-10% ולהגיע ל-1.65-1.75 מיליון טון (שווה ערך ל-28-29 מיליון שקים של 60 ק"ג). אלו חדשות מעודדות לאחר שנה של ייצור קפה מופחת במדינה עקב תנאי מזג האוויר.
יתר על כן, תחזיות מזג אוויר חיוביות של שירות מזג האוויר הלאומי של ארה"ב מסייעות גם הן להפיג את החששות בנוגע למחסור באספקת קפה. באופן ספציפי, לה ניניה צפויה להחליף את אל ניניו השנה, ותביא תנאי מזג אוויר יציבים יותר לאזורים בהם גדלים קפה.
תחזית אופטימית לעתיד
לדברי ונוסיה נוגיירה, מנכ"לית ICO, התחזית לתעשיית הקפה העולמית בשנת 2025 אופטימית ביותר. היא מאמינה שהעולם יראה יבול קפה יציב ומשופר יותר בהשוואה לשנה הקודמת, הודות לירידה באירועי מזג אוויר קיצוניים.
 |
| ארגון הקפה הבינלאומי (ICO) אופטימי לגבי תחזית שוק הקפה לשנת 2025, הודות לייצור קפה יציב יותר בהשוואה לשנה הקודמת. (איור: moit.gov.vn) |
בצד הצריכה, גב' נוגיירה הדגישה את הביקוש הגובר משווקים מתעוררים כמו המזרח התיכון ואסיה, על רקע שוק קפה מתקרר במקצת במדינות המערב. בפרט, דור ה-Z הופך לקבוצת צרכנים פוטנציאלית, עם עניין גובר בקפה.
גב' נוגיירה הצהירה: "דור ה-Z לא רק אוהב קפה, אלא גם דורש עקביות ושקיפות באיכות המוצר. הם רוצים שהיצרנים יעמדו במלואם בהתחייבויותיהם. זה דורש מצד ההיצע לעשות מאמצים גדולים עוד יותר כדי לעמוד בציפיות של קבוצת לקוחות זו."
במגזר הייצור, ציינה גב' נוגיירה כי שיטות חקלאיות משקמות ומעגליות בייצור קפה מאומצות יותר ויותר. יוזמות כמו שימוש חוזר במים, שימוש באנרגיה מתחדשת וזיכויי פחמן הופכות למגמה הולכת וגוברת בתעשיית הקפה העולמית, הודות להיתכנותן ולעלויות ההשקעה הנמוכות שלהן.
מנכ"ל ICO הדגיש גם כי שיטות חקלאות רגנרטיבית ומעגלית צוברות פופולריות בקרב צרכנים מדור ה-Z. על ידי אימוץ שיטות אלו, לחקלאים יש לא רק הזדמנות לגוון את הכנסתם, אלא גם לתרום לבניית תעשיית קפה תחרותית ובת קיימא יותר.
| מנכ"לית ICO, ונוסיה נוגיירה, אישרה: "2025 תהיה שנה של שינויים חיוביים עבור תעשיית הקפה העולמית, הודות להיצע חזק ולפוטנציאל לחדשנות בייצור בר-קיימא." |
[מודעה_2]
מקור: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html
![[וידאו] שקיעה בלגונה לאפ אן – המקום בו השמש שוקעת מעל רשתות הדיג](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
תגובה (0)