אגסים ויתרונותיהם הבריאותיים
מאמר באתר האינטרנט של בית החולים הכללי מדלאטק, עם ייעוץ רפואי של ד"ר דונג נגוק ואן, קובע כי בממוצע, 100 גרם אגסים מספקים רכיבים תזונתיים מועילים רבים, כולל סידן, סיבים תזונתיים, אשלגן, חלבון, זרחן וויטמינים חיוניים אחרים כגון A, B ו-C. כל 100 גרם אגס מכילים 0.5 מ"ג ברזל, 86.5 גרם מים, 0.2 גרם חלבון, 0.1 גרם שומן, 11 גרם פחמימות, 14 מ"ג סידן, 13 מ"ג זרחן, 1.6 גרם סיבים תזונתיים, 1 מ"ג חומצה פולית, ויטמינים P ו-C, בטא-קרוטן ו-0.2 גרם ויטמין PP.
בהתבוננות במידע התזונתי של אגסים, אנו יכולים לראות שפרי זה באמת מועיל לבריאות. לכן, מומחי תזונה ממליצים לאכול אגסים מדי יום כדי לקבל את היתרונות הבאים:
מניעת דלקות: התרכובות הפעילות באגסים מסייעות בהפחתת כאבים ודלקות הנגרמים מדלקת פרקים.
הוספת סיבים משפרת את העיכול: סיבים טובים מאוד לעיכול מזון, כך שאלו הסובלים משלשולים, עצירות או התייבשות יכולים לכלול אגסים בתזונה היומית שלהם.
חיזוק המערכת החיסונית: הוויטמינים (B2, B3, B6, C ו-K) והמינרלים (מגנזיום, סידן, מנגן, נחושת, חומצה פולית) הכלולים באגסים מסייעים בחיזוק מערכת החיסון ובמאבק בפתוגנים הנכנסים לגוף.
הסיבים והפקטין המצויים באגסים מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם .
מפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2: אנתוציאנינים, המצויים בשפע באגסים, מסייעים בשליטה ברמות הסוכר בדם, מה שהופך אותם למועילים מאוד לחולים בסוכרת מסוג 2.
מאבק בפעילות רדיקלים חופשיים : אגסים מכילים הרבה ויטמינים C ו-K, ואת המינרל נחושת, המסייעים בהגנה על הגוף מפני הנזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.
ירידה במשקל: אגסים דלים יחסית בקלוריות, ותכולת הסיבים הגבוהה שלהם עוזרת לכם להרגיש שבעים לאורך זמן רב יותר, מה שהופך אותם לאידיאליים עבור אלו המתכננים לרדת במשקל.
הגנה על בריאות הלב וכלי הדם: נוגדי החמצון המשחררים אגסים מסייעים בהגבלת טרשת עורקים והצטברות טסיות דם היוצרות קרישי דם בכלי הדם. לכן, אכילת אגסים תסייע בהפחתת הסיכון לשבץ מוחי, אוטם שריר הלב ומחלות לב וכלי דם אחרות.
מניעת סרטן: הודות ליכולת הקישור של הסיבים באגסים לחומצות מרה משניות, אנו יכולים למנוע את הסיכון לפתח סרטן המעי הגס או בעיות מעיים אחרות.
הפחתת הסיכון לאוסטאופורוזיס: מינרלים קורט, במיוחד בורון, באגסים מסייעים לגוף להגביר את ספיגת הסידן, דבר מועיל מאוד להתפתחות העצם. מחסור בבורון מפחית את יכולתו של הגוף לספוג מגנזיום, זרחן וכו', וזהו אחד הגורמים להסתיידות ואוסטאופורוזיס.
אגסים טובים לבריאות, אך ישנם אנשים שצריכים להיות זהירים בעת אכילתם.
מי צריך להגביל את צריכת האגסים שלו?
למרות שאגסים טובים לבריאות, לא כולם יכולים לאכול אותם. העיתון Health & Life מצטט את ד"ר נגוין הוי הואנג שמייעץ לקבוצות האנשים הבאות לנקוט משנה זהירות באכילת אגסים:
- אנשים עם בעיות עיכול: אגסים נחשבים למקררים באופיים, ולכן אלו עם טחול וקיבה חלשים, המציגים תסמינים כמו נפיחות, עיכול לקוי וצואה רכה, ובדרך כלל אינם סובלניים למזונות קרים, לא צריכים לאכול יותר מדי.
- נשים מניקות: נשים מניקות לא צריכות לאכול יותר מדי אגסים מכיוון שמערכות העיכול של ילדים עדיין לא מפותחות במלואה. על פי הרפואה הסינית המסורתית, לילדים צעירים יש טחול וקיבה לא בשלים, ואם אמהות אוכלות יותר מדי אגסים, הנחשבים למזון "קר", האנרגיה הקרה יכולה לעבור דרך חלב האם ולהשפיע על תפקוד העיכול של הילד.
- נשים בהריון: נשים בהריון צריכות לאכול מעט אגסים, או בכלל לא לאכול אותם כלל. תקופת ההריון וההתפתחות העוברית חשובים מאוד ואין להקל ראש בהם. אין לצרוך כמויות גדולות של מאכלים קרים או חריפים.
לאחר לידה, לנשים יש גוף מוחלש, אנרגיה ודם מדולדלים, ופעילות מועטה יחסית. הן רגישות לרוח ולקור; יש להימנע מאגסים, בהיותם מזון מקרר.
- לאנשים הסובלים מלידה (מתן שתן תכוף בלילה): לאגסים יש גם השפעה משתנת, לכן אלו המטילים שתן תכוף בלילה לא צריכים לאכול יותר מדי אגסים.
- אנשים עם אנרגיית יאנג חלשה: אלו שמרגישים לעתים קרובות קור, צואה רכה, ידיים ורגליים קרות, לא צריכים לאכול יותר מדי אגסים. כשאוכלים אותם, יש להכין אותם בצלחות ולבשל אותם היטב כדי למנוע החמרה של תסמיני קור ולחות.
בנוסף, בעת אכילת אגסים, הימנעו מצריכתם עם מזונות מסוימים כמו צנוניות, תרד ובשר אווז, מכיוון שמזונות אלה עלולים להשפיע לרעה על הבריאות בשילוב עם אגסים.
[מודעה_2]
מקור: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-nen-han-che-an-qua-le-ar905823.html
תגובה (0)