מקורות חלבון בריאים ללב

[מודעה_1]

דגים שמנים, חזה עוף וטופו מסייעים בהפחתת הכולסטרול "הרע" ומספקים אומגה 3, ובכך מגנים על בריאות הלב.

מזונות חלבון בריאים ללב דלים בשומן רווי ועשירים בחומרים מזינים אחרים כמו חומצות שומן אומגה 3, בוטיראט, אבץ וויטמינים B12, B6, B12 ועוד.

דגים שמנים

דגים שמנים כמו סלמון וסרדינים מספקים חומצות שומן אומגה 3 וחלבון. 90 גרם סלמון מבושל מכילים 20 גרם חלבון. סרדינים עשירים בחומצות שומן אומגה 3, במיוחד EPA ו-DHA, המסייעות להפחית טריגליצרידים ומספקות יתרונות אנטי דלקתיים בריאים ללב.

חֲזֵה עוֹף

87 גרם חזה עוף מכילים 26 גרם חלבון. זהו מקור חלבון רזה המסייע בהגבלת שומן רווי בתזונה. חזה עוף מספק גם אבץ וויטמין B12, החשובים לבריאות הלב. כל אדם יכול להכין את המזון הזה עם עשבי תיבול, ירקות, דגנים... לארוחה מאוזנת.

חזה עוף הוא מקור לחלבון בריא, טוב לבריאות הלב. צילום: Freepik — חזה עוף הוא מקור לחלבון בריא, טוב לבריאות הלב. צילום: *Freepik*

שְׁעוּעִית

שעועית שחורה ושעועית ירוקה עשירות בחלבון צמחי. בנוסף, הסיבים המסיסים בשעועית מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול ולחץ הדם. מזונות אלה עשירים גם במינרלים התורמים לבריאות הלב, כגון אשלגן, אבץ ומגנזיום.

בעת רכישת שעועית משומרת, אנשים צריכים לחפש זנים דלי נתרן ולשטוף את השעועית לפני הבישול כדי להסיר עודפי נתרן.

אֱגוֹזִים

ב-28 גרם של אגוזים: אגוזי מלך מכילים 4 גרם חלבון, בוטנים מכילים 7 גרם חלבון, שקדים מכילים 6 גרם חלבון. אגוזים עשירים בשומנים בלתי רוויים התומכים בבריאות הלב ובאומגה 3 המסייעים בהורדת הכולסטרול הרע והעלאת הכולסטרול הטוב.

אגוזי מלך עשירים בשומני אומגה 3 בריאים ללב. ניתוח של יותר מ-210,000 איש, שפורסם בכתב העת של הקולג' האמריקאי לקרדיולוגיה, מצא כי צריכה קבועה של אגוזים קשורה לסיכון נמוך משמעותית להתקף לב ושבץ מוחי.

בנוסף, מחקרים הראו כי אכילת בוטנים ואגוזים פעמיים או יותר בשבוע מפחיתה את הסיכון למחלת עורקים כליליים ב-15-23% ואת הסיכון למחלות לב ב-13-19%.

עדשים

עדשים הן אחד מהחלבונים הצמחיים העשירים ביותר בחומרים מזינים. הן גם מספקות סיבים תזונתיים להורדת כולסטרול ומכילות מינרלים כמו אבץ, אשלגן ומגנזיום.

טופו

טופו הוא מרכיב עיקרי בתזונה טבעונית וצמחונית רבות. הוא מסייע בהורדת כולסטרול "רע" ומספק אומגה 3.

סקירה שפורסמה במרץ 2020 בכתב העת Circulation של איגוד הלב האמריקאי מצאה כי אכילת מנה אחת לפחות של טופו בשבוע קשורה לסיכון מופחת למחלות לב בקרב גברים ונשים כאחד. רוב היתרונות של טופו לבריאות הלב נובעים מאיזופלאבונים, בעלי השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.

לה נגוין (לפי לייבסטרונג )

[מודעה_2]
קישור למקור