השמחה של ארוחות ביתיות.

הכנה אקטיבית של אוכל להביא לבית הספר או לעבודה מסייעת גם בהפצת אנרגיה חיובית ובהגנה מפני סיכונים בסביבה החיצונית.

שקט נפשי כל יום

בוי מין טרונג (בן 21, ממחוז דאק נונג ) עזב את הבית כשהיה בכיתה י'. לפני מספר שנים, מגפת הקורונה גרמה לסגירת מסעדות, מה שאילץ אותו לבשל לעצמו. בתחילה, טרונג ידע רק איך להכין מאכלים פשוטים כמו ביצים קשות וירקות מבושלים. בהדרגה, הקושי גבר, והוא החל להכין מאכלים מטוגנים ומוקפצים, לשפר את כישורי הבישול שלו וללמוד כיצד להציג אוכל בצורה מושכת.

Niềm vui từ vị cơm nhà- Ảnh 1. — הארוחות היומיות של ג'יה באו, שהוא מכין וארוז בעצמו, עזרו לשפר את מצב רוחו ולהפחית את צריכת המזון המהיר שלו.

בקולג', טרונג פיתח עוד יותר את עצמאותו בתכנון ארוחות. במקום לבזבז זמן במחשבות "מה לאכול היום?", הוא תכנן את ארוחותיו באופן יזום. בכל פעם שהלך לשוק, הוא קנה מספיק מצרכים ל-3-4 ימים כדי לחסוך זמן ומאמץ. מבישול מתוך צורך, טרונג הבין את היתרונות של הכנת ארוחות משלו: "אם הייתי אוכל בחוץ, העלות הייתה 2-3 מיליון וונד לחודש, אבל אם הייתי מבשל בעצמי, זה היה רק כ-1-1.5 מיליון וונד לחודש. חסכתי כמעט 2 מיליון וונד שיכולתי להשתמש בהם ללימודים שלי או כדי לעזור למשפחתי."

מכיוון שהוא בדרך כלל הולך לשוק בעצמו, טרונג צבר לא מעט ניסיון בבחירת מזון טרי ונקי. הוא חוקר את צרכיו התזונתיים וצורך באופן קבוע ירקות ותוספי מזון עם ויטמין C כדי למנוע יובש בשפתיים וידיים ורגליים סדוקות, תוך צמצום צריכת השומן. טרונג מיישם תזונה מדעית בשילוב אימוני כושר כדי לשפר את בריאותו. עבורו, בישול ארוחות משלו הוא גם נוח וגם חוסך זמן. מדי פעם, טרונג אף מזמין חברים לארוחות ביתיות שלו. לאחר השיעורים, הקבוצה מתאספת לאכול ולפטפט בערים. כולם מרוצים, מה שמדרבן עוד יותר את טרונג להאמין שאלו שיסיימו את כל האוכל שהוא מבשל וישבחו את טעמו בוודאי יזכו לקיבה "שמחה ובריאה".

גיבוש הרגלים טובים

נגוין ג'יה באו (בן 22, תושב הו צ'י מין סיטי) נוהג להביא ארוחת צהריים משלו כל יום משום שהמרחק לבית הספר ארוך מדי. בעוד שבני גילו אוכלים לעתים קרובות ברשלנות, או אפילו מדלגים על ארוחות משום שאינם מוצאים אוכל שהם אוהבים, באו מתמקד בתזונה.

באו מאמינה שאכילה היא צורך בסיסי וחיוני, ולכן הזנחת איכות הארוחות פירושה גם חוסר אכפתיות אמיתית לעצמה. לאחר שעברה לתזונה צמחונית כבר למעלה משלושה חודשים, קופסאות האוכל של באו מספקות באופן עקבי מספיק חומרים מזינים: פחמימות, חלבון, סיבים וויטמינים שונים כדי להבטיח צריכת אנרגיה נאותה. מלבד שיפור גופה, באו מרגישה פחות רעבה ופחות רועדת מבעבר.

Niềm vui từ vị cơm nhà- Ảnh 2. — הבאת הארוחות המבושלות שלו לבית הספר עזרה למין טרונג להשיג הבנה טובה יותר של תזונה ומזון, ובמקביל הובילה לתגליות וחידושים קולינריים .

החלטה זו נובעת גם מהעדפה לארוחות ביתיות. כל קופסת אוכל מכילה את הטיפול והאהבה של סבתו ואמו, החל משאילות על בריאותו ושגרת יומו ועד עזרה לבאו בהכנת מצרכים, שיתוף ידע בבישול ובישול משותף.

למרות שהבאת ארוחות ביתיות יכולה לפעמים להיות לא נוחה בגלל ההכנה הגוזלת זמן והקושי למצוא מקומות לחמם אוכל, באו עדיין מוצאת את זה הכרחי. "אני לומדת להעריך את עצמי ולפתח משמעת. כשאני מכינה את הארוחות שלי להביא איתי, אני מרגישה יותר מחוברת למשפחה שלי", אמרה באו.

באו שמה לב שיותר ויותר מחבריה מביאים אוכל משלהם לבית הספר או לעבודה. דור ה-Z מודאג יותר ויותר לגבי בריאות, רווחה נפשית ושוקל בזהירות עניינים כלכליים. הם מתעדפים בהדרגה את הכנת הארוחות שלהם כדי להיות פרואקטיביים וחסכוניים יותר. ברשתות החברתיות, קבוצות וקהילות המקדמות ומשתפות בישול ביתי פעילות מאוד. זה המקום שבו צעירים חולקים את התשוקה והידע שלהם על אוכל, מקיימים אינטראקציה וחולקים את ההתרגשות של להפוך לשפים של עצמם.

מועיל לבריאות

מחקרים מדעיים רבים הוכיחו כי בישול בבית מציע יתרונות לבריאות הפיזית והנפשית ומשפר את איכות החיים. פרסומים אחרונים של מרכז ג'ונס הופקינס ואוניברסיטת הרווארד (ארה"ב) מדגישים כי אנשים שאוכלים באופן קבוע ארוחות שהם מכינים בעצמם נמצאים בסיכון נמוך יותר למחלות כרוניות בהשוואה לאלו שאוכלים לעתים קרובות בחוץ ומוצאים שקל יותר להקל על מתחים. מצד שני, צעירים המשתמשים בקופסאות אוכל אישיות מפחיתים משמעותית את הפסולת ממיכלי קלקר וממזון ארוז. כל אדם יכול לשלוט בקלות בגודל המנות שלו, ולהימנע מבזבוז בעת בישול בבית. אם אין להם טבח, הם יכולים פשוט למצוא מתכונים טעימים, מהירים וקלים באינטרנט. כתוצאה מכך, בישול עבור צעירים רבים אינו עוד מטלה אלא שמחה יומיומית.

מקור: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm