תיירים חווים בישול של מנות מסורתיות בהואה

חוויה מעניינת

בוקר אחד בטוי ביו (רובע טוי שואן), בבית ישן, עם כוס תה חם וצלחת פירות שנקטפו מגינתו של מר הו שואן דאי, בעל גן שואן דאי פתח את השיחה בעדינות בקול חם: "אנחנו רוצים שהמבקרים ייהנו ממנות הואה כמו המקומיים. בכל שלב בבישול, הם ירגישו את התחכום של אנשי הואה."

"בכל צעד..." כפי שאמר מר דאי, המבקרים ילכו בעקבות המארח לשוק הבוקר המוקדם, יבחרו כל צרור ירקות, תאנים, דגים טריים ואז יחזרו למטבח הקטן המלא בריח עץ. ארוחה פשוטה בהואה עם דגים מבושלים, בשר מבושל, ירקות מבושלים ותאנים מעורבות הופכת לפתע לחוויה בלתי נשכחת, משום שהטבח לא רק לומד את המנות אלא גם שומע את סיפור הארץ והאנשים כאן.

"ללכת לשוק כמו מקומי זו חוויה נהדרת", אמר התייר הצרפתי פייר לורן. "אני אוהב את הטריות של הכל ואני מתרגש לדעת שאני אכין את זה בעצמי".

לדברי מדריך הטיולים טראן הוו פואוק, מה שמושך תיירים הוא לא רק עצי הפרי או הבתים העתיקים, אלא גם הכנות של האנשים המקומיים. הוא אמר שתיירים אוהבים את האווירה הכפרית והטבעית. כשהם מגיעים לכאן, הם מתקבלים כמו בני משפחה.

לא רק ת'וי ביו, המסע לנגו מיי טאן (קומונת דאן דיאן) פותח בפני תיירים עולם אחר, והוא המרחב העצום של לגונת טאם ג'יאנג. כאן, אנשים חיים אך ורק מדיג. כיום הם מביאים את החוויות המסורתיות שלהם לתיירות: שייט בסירות חתירה, הטלת רשתות, חתירה בסאפ, חקר האקולוגיה של הלגונה... כך שתיירים יכולים לחוות את המהות האמיתית של "לחיות במקום, להבין במקום".

מר נגו צ'יאן, אחד האנשים הראשונים שעסקו בתיירות בנגו מיי טאן, שיתף: "בעבר התפרנסנו מדיג; כיום, עם התפתחות התיירות, לאנשים לא רק יש הכנסה טובה יותר, אלא גם יש להם הזדמנות לקדם את מולדתם. הודות לכך, אנשים מודאגים יותר משימור הסביבה. הם מבינים שתיירות יכולה להתפתח רק אם הסביבה נשמרת."

פיתוח תיירות ירוקה

מגמת התיירות הירוקה הולכת וגדלה. בהתאם לכך, "יום של תיירות אפס פחמן בהואה" - סיור שמבוצע על ידי iVietnam Travel הוא חלוץ. בסיור זה, על התיירים לנסוע באופניים, ברכב חשמלי; להשתמש בבקבוקי זכוכית במקום פלסטיק; להביא שקיות בד במקום ניילון. הם חותרים בסאפ כדי לאסוף אשפה בנהר הבושם, לאכול תזונה בריאה ולשתול עצי מנגרובים בלגונה. מנכ"לית iVietnam Travel, גב' נגו הואנג נגוין אן, הסבירה: "סיור האפס פחמן שואף למזער את פליטות הפחמן. אנו מקווים שתיירים יחיו לאט ויהיו מודעים יותר לסביבה. כך התיירות תורמת למאבק בשינויי האקלים."

עם זאת, תיירות קהילתית באזורים כפריים מתמודדת גם עם מגבלות רבות: לאנשים חסרות כישורים מקצועיים, המתקנים פשוטים, המוצרים עדיין אינם בשרשראות, וקיים מחסור בתהליכים מאוחדים. כדי להתגבר על קשיים אלה, כללה העיר בתוכנית 2025-2030 שיפור איכות השירותים והתיירות במטרה: 100% מבעלי המתקנים יהיו בעלי הכשרה מקצועית, 80% מהעובדים יהיו בעלי הכשרה במיומנויות, ארגון הכשרה בנושאי תקשורת, בטיחות במים, פיתוח מוצרים... כדי לעבור מתיירות ספונטנית למקצועית.

לדברי מנהלת מחלקת התיירות, גב' טראן טי הואי טראם, כדי לאפשר תיירות קהילתית בת קיימא, יש צורך לשפר את איכות השירות, לתקנן מוצרים, ליצור מנגנון לתמיכה בעסקים בטרנספורמציה ירוקה ולהשקיע בתשתיות לניטור סביבת התיירות. התיאום בין סוכנויות הניהול - עסקים - קהילה הוא הגורם המכריע להתפתחות התיירות הירוקה בכיוון הנכון, ותהפוך לחוזק פנימי ארוך טווח של הואה.

כתבה ותמונות: חמישי חמישי

מקור: https://huengaynay.vn/du-lich/nong-dan-va-du-lich-xanh-160487.html