תיירים חווים בישול של מנות מסורתיות בהואה .

חוויה מהנה.

בוקר אחד בתואי ביו (רובע תואי שואן), בבית מסורתי ישן, עם כוס תה חם וצלחת פירות שנקטפו מגינתו של מר הו שואן דאי, פתח בעל גן שואן דאי את השיחה בעדינות בקול חם ועמוק: "אנחנו רוצים שתיירים ייהנו ממטבח הואה כמו המקומיים. בכל שלב בתהליך הבישול, הם ירגישו את התחכום של המטבח של הואה."

"צעד אחר צעד..." כפי שמנסח זאת מר דאי, המבקרים ילכו בעקבות המארח לשוק הבוקר המוקדם, יבחרו צרורות של ירקות, תאנים ודגים טריים לפני שיחזרו למטבח הקטן המלא בניחוח עץ. ארוחה פשוטה בהואה עם דגים מבושלים, בשר מבושל, ירקות מבושלים וסלט תאנים הופכת לפתע לחוויה בלתי נשכחת, משום שהטבח לא רק לומד את המנה אלא גם שומע סיפורים על הארץ ואנשי המקום הזה.

פייר לורן, תייר צרפתי, שיתף: "קניות כמו מקומי הן חוויה נהדרת. אני אוהב את הטריות של הכל ואני נרגש לדעת שאוכל לבשל את זה בעצמי."

לדברי מדריך הטיולים טראן הוו פואוק, מה שמושך תיירים אינו רק עצי הפרי או הבתים המסורתיים העתיקים, אלא הכנות של האנשים המקומיים. הוא אמר שתיירים מעריכים את הפשטות והטבעיות. כאן, הם מתקבלים בברכה כמו בני משפחה.

מעבר לטוי ביו, המסע לנגו מיי טאן (קומונה של דאן דיאן) פותח בפני תיירים עולם אחר: המרחב העצום של לגונת טאם ג'יאנג. כאן, האנשים חיים אך ורק מדיג. כעת, הם מיישמים את ניסיון הדורות שלהם בתיירות: שייט בסירות חתירה, הטלת רשתות, גלישת סאפ, חקר המערכת האקולוגית של הלגונה... כדי שתיירים יוכלו לחוות את המהות האמיתית של "חיים והבנה במקום".

מר נגו צ'יאן, אחד הראשונים שפיתחו את התיירות בנגו מיי טאן, שיתף: "בעבר, התפרנסנו מדיג; כעת, עם התפתחות התיירות, לאנשים יש הכנסות טובות יותר והזדמנויות לקדם את עיר הולדתם. הודות לכך, אנשים מודאגים יותר משמירה על היגיינה סביבתית. הם מבינים שתיירות יכולה להתפתח רק אם הסביבה נשמרת."

פיתוח תיירות ירוקה

מגמת התיירות הירוקה הולכת וגוברת. בהתאם לכך, "סיור יום אפס נטו בהואה" - סיור המבוצע על ידי iVietnam Travel - הוא יוזמה חלוצית. על מנת להשתתף בסיור זה, על התיירים לנסוע באופניים או ברכב חשמלי; להשתמש בבקבוקי זכוכית במקום פלסטיק; ולהביא שקיות בד במקום שקיות ניילון. הם חותרים בסירות SUP כדי לאסוף אשפה בנהר הבושם, לאכול תזונה בריאה ולשתול עצי מנגרובים באזור הלגונה. מנכ"לית iVietnam Travel, גב' נגו הואנג נגוין אנה, מסבירה: "סיורי אפס נטו נועדו למזער את פליטות הפחמן. אנו מקווים שתיירים יאטו את הקצב ויהפכו למודעים יותר לסביבה. כך תורמת התיירות למאבק בשינויי האקלים."

עם זאת, תיירות קהילתית בכפרים כפריים מתמודדת גם עם מגבלות רבות: לאנשים חסרות כישורים מקצועיים, התשתיות בסיסיות, המוצרים עדיין אינם חלק משרשרת, וקיים מחסור בתהליכים מאוחדים. כדי להתגבר על קשיים אלה, כללה העיר בתוכניתה לשנים 2025-2030 שיפור איכות שירותי התיירות במטרה: 100% מבעלי העסקים יקבלו הכשרה מקצועית, 80% מהעובדים יקבלו הכשרה מיומנויות, וארגון הכשרה בנושאי תקשורת, בטיחות במים, פיתוח מוצרים וכו', כדי לעבור משיטות תיירות ספונטניות למקצועיות.

לדברי מנהלת מחלקת התיירות, גב' טראן טי הואי טראם, למען תיירות קהילתית בת קיימא, יש צורך לשפר את איכות השירות, לתקנן מוצרים, ליצור מנגנונים לתמיכה בעסקים בטרנספורמציה ירוקה ולהשקיע בתשתיות לניטור סביבת התיירות. תיאום בין סוכנויות ניהול, עסקים והקהילה הוא גורם מכריע לפיתוח תיירות ירוקה בכיוון הנכון ולהפוך לחוזק ארוך טווח של הואה.

טקסט ותמונות: חמישי חמישי

מקור: https://huengaynay.vn/du-lich/nong-dan-va-du-lich-xanh-160487.html