חקלאי ההרים מעזים להשתנות כדי שכלכלתם לא תהיה תלויה ב"סל אחד של סחורות".

לאחר שעזב את עיר הולדתו לפני שנים כדי לעבוד כפועל בדרום, לואונג ואן טרונג (יליד 1989), בן מיעוט אתני תאילנדי מכפר פאה בקומונה קון קואנג, החליט לחזור ולהקים עסק במולדתו. חקלאי זה, שלא חשש להתנסות ונכון להשתנות כאשר גידולים ישנים כבר לא היו יעילים, בנה בהדרגה מודל ייצור מקיף, ופתח הזדמנויות עסקיות חדשות לאחרים באזור ללמוד מהן וללכת בעקבותיו.

חלוצי המרת גידולים

מר לוונג ואן טרונג קוצר תירס. צילום: TP

בימים הראשונים של הקיץ, כשביקרנו באזור הייצור של משפחתו של מר לואונג ואן טרונג בכפר פא, הוא, אשתו, גב' נגוין טי נגוק ג'יאו, וכמה פועלים היו עסוקים בקציר תירס. תחת השמש הקופחת בהרים, שקי תירס זהוב הועברו ברציפות מהשדה לנקודת האיסוף. קציר התירס היה שופע, עם קלחי תירס גדולים וגרעינים שמנמנים, מה שהפך את אווירת העבודה לשמחה עוד יותר.

לא רחוק משדות התירס נמצאת חוות גידול בעלי חיים; על המדרונות הגבוהים יותר משתרע אזור ירוק ושופע של שיחי תה שנשתלו לאחרונה. מעטים יודעים שכדי להשיג הצלחה זו, עבר האיש הזה בן הקבוצה האתנית התאילנדית קשיים רבים, ואף קיבל שינויים במודל הייצור כאשר הוא כבר לא התאים לו.

כמו צעירים רבים אחרים מאזורים הרריים, לאחר שנישא, טרונג נסע למחוזות הדרומיים לעבוד כפועל, בתקווה לחסוך הון כדי לייצב את חייו. אותן שנים של עבודה הרחק מהבית לימדו אותו שכדי להימלט מהכנסה לא יציבה, עליו למצוא דרך לפתח את חייו ממש במולדתו.

עצי תפוז היו בעבר מקור עושר בכפר פא, אך מאוחר יותר, מסיבות שונות, הם התדרדרו ונכרתו. צילום: TP

נאמן למילתו, לאחר שנים רבות של נדודים, החליט מר טרונג לחזור לכפרו פא כדי לפתוח עסק חקלאי. בשנת 2016, על שטח של כ-7,000 מטרים רבועים של אדמה פרדסים, מתוך הכרה בערכם הכלכלי הגבוה של עצי תפוז, הוא חקר באומץ טכניקות, למד מניסיון, והביא זני תפוזים לשתילה. בימים הראשונים, כמעט הכל היה צריך ללמוד בעצמו. בהיעדר ידע מעמיק, הוא למד תוך כדי לימוד, החל מבחירת זנים ושיפור האדמה ועד לטיפול בעצים ובקרה על מזיקים ומחלות. עבודתו הקשה השתלמה כאשר מטע התפוזים נכנס לשלב המסחרי שלו, והביא הכנסה של כ-40 מיליון וונד לקטיף.

באזורים הרריים, זהו מקור הכנסה משמעותי, המסייע למשפחות לייצב את חייהן ולצבור הון בהדרגה. עם זאת, הייצור החקלאי מעולם לא היה קל או בר-קיימא בטווח הארוך. עד שנת 2022, כאשר מטעי תפוזים רבים באזור החלו להתדרדר, היבולים ירדו, ומזיקים ומחלות גברו, משקי בית רבים נותרו נאבקים, לא בטוחים למה לעבור לאחר הסרת עצי התפוז שלהם. בעוד שרבים היססו, והתחרטו על השקעותיהם הקודמות, מר טרונג ביצע שינוי נוסף. הוא החליט לכרות את כל מטע התפוזים שלו ולעבור לגידול תירס לדגנים.

לאחר כריתת עצי התפוז, מר טרונג עבר לגידול תירס לצורך דגנים. צילום: HT

לדברי מר טרונג, לאחר שקלול התנאים בפועל, תירס מתאים יותר לחקלאות משפחתו משום שהוא דורש השקעה נמוכה, קל לטפל בו, בעל עונת גידול קצרה ונושא פחות סיכונים. מדי שנה, משפחתו מגדלת שני גידולי תירס, שכל אחד מהם מניב רווח של כ-11-12 מיליון דונג וייטנאמי לאחר ניכוי הוצאות, בסך הכל כ-24-25 מיליון דונג וייטנאמי לשנה.

העזו להתנסות כדי שלא תסתמכו על "סל אחד".

אם גידול התירס עזר למשפחתו של לואונג ואן טרונג למצוא דרך לעבור למסלול לאחר הירידה ביבול התפוזים, זה גם הצית את חזונו הרחב יותר למודל ייצור בר-קיימא. לדברי טרונג, חקלאות באזורים הרריים אינה יכולה להסתמך אך ורק על גידול אחד או על בעלי חיים, משום שהשוק משתנה כל הזמן, מזג האוויר הופך בלתי צפוי יותר ויותר, ומחלות יכולות לפגוע בכל עת. כדי להצליח בטווח הארוך, יש לנצל את מה שיש כדי ליצור מחזור ייצור סגור ולמזער סיכונים.

מתוך רעיון זה, הוא החל להתרחב לתחום חקלאות בעלי חיים, תוך שימוש בתירס כבסיס לפיתוח כלכלה מגוונת. לאחר כל קציר, גרגירי התירס שימשו כמזון לחזירים ועופות; גבעולי התירס נקצצו והותססו להאכלת בקר. האדמה סביב ביתו תוכננה גם היא לגידול ירקות ועשב לתמיכה בבעלי החיים.

כשעקבנו אחריו אל אזור בעלי החיים שמאחורי ביתו, התאילנדי שיתף בהתלהבות את שיטותיו תוך כדי בדיקת חזיריו. המתחמים היו מסודרים בקפידה, עם אזורים נפרדים לחזירות, חזירי פיטום, בקר ועופות. זה לא היה מורכב מדי, אבל הכל תוכנן בקפידה לנוחות הטיפול וחיסכון בעלויות.

מר טרונג הרחיב את פעילות גידול בעלי החיים שלו באמצעות מערכת סגורה, החל מגידול בעלי חיים ועד מזון. צילום: TP

"שימוש בתירס כמזון לבעלי חיים מאפשר לנו לנצל דברים רבים ביעילות. אנו מפרידים את החזירות לגידול חזירים לבשר, מה שמבטיח אספקה ​​קבועה של חזירונים ומפחיתים משמעותית את עלויות התשומות. גבעולי התירס עוברים קומפוסטציה להאכלת הפרות, וזבל בעלי החיים משמש לדישון יבולים. בדרך זו, כמעט שום דבר לא הולך לפח", אמר מר טרונג.

גידול בעלי החיים של המשפחה, שהחל מגידול של מספר קטן של בעלי חיים לצבירת ניסיון, התרחב בהדרגה. בשיאה, המשפחה החזיקה כ-4 חזירות רבייה, 35 חזירי פיטום, 4-5 פרות ומאות תרנגולות וברווזים. כל סוג של בעלי חיים נוהל בקפידה בהתאם לתנאי המשפחה בפועל, על מנת להבטיח התאמה הן מבחינת כוח אדם והן מבחינת ביקוש בשוק.

מה שמר טרונג מעריך יותר מכל הוא לא רק את ההכנסה המוגברת, אלא גם את היכולת לנהל באופן יזום חלק גדול מעלויות הייצור. בעבר, מזון לבעלי חיים היה תלוי כמעט לחלוטין בשוק, כאשר מחירים משתנים הפכו את הרווחים לבלתי ודאיים. כיום, לעומת זאת, מקורות מזון רבים מנוצלים ישירות ממודל החקלאות של משפחתו. כתוצאה מכך, לאחר ניכוי הוצאות, מודל החקלאות המשולב מייצר הכנסות של מאות מיליוני דונג מדי שנה.

אבל עבור מר טרונג, עשיית עסקים אינה עניין של להפסיק רק בגלל שרואים תוצאות. לאחר שראה כיצד עצי תפוז, שבעבר היו חלק מכוח מקומי, התדרדרו ואיבדו מערכם, הוא השתכנע עוד יותר שאין לתלות את כל תקוותיו בגידול או בבעלי חיים בודדים.

מר טרונג הקצה חלק מאדמתו לגידול צמחי תה. צילום: HT

בשנת 2023, הוא המשיך להקדיש חלק מאדמתו לנטיעת צמחי תה. החלטה זו נבעה מההכרה בביקוש היציב לחומרי גלם לעיבוד באזור המקומי, המתאים לתנאי הקרקע והאקלים של האזור ההררי. בעוד שצמחי התה הצעירים הללו עשויים עדיין לא לייצר הכנסה משמעותית, עבורו, זהו ניסוי הכרחי להרחבת התפתחותו לטווח ארוך. יתר על כן, הוא מתכנן להתנסות בנטיעת אננס על כמחצית מהאדמה בעתיד הקרוב.

כשדיבר על הסיבות לשינוי מתמיד ולחקירה של מודלים חדשים, חייך מר טרונג בחביבות: "חקלאות בימינו לא יכולה להסתמך על דבר אחד לנצח. אם מאבדים דבר אחד, יכולים להרוויח דבר אחר. אם מחיר החזיר יורד, עדיין יש פרות ותרנגולות; אם יבול אחד נכשל, עדיין יש אחר. מקורות הכנסה מרובים עוזרים להפחית סיכונים."

דרך חשיבה זו, למרות שהיא לכאורה פשוטה, היא משהו שלא כל משק בית באזורים הרריים מעז ליישם. כי כדי לשנות מודל ייצור מוכר, חקלאים חייבים לקבל ניסויים, להשקיע זמן ומאמץ, ואף להתמודד עם הסיכון לכישלון.

בעתיד, אם לרשויות המקומיות תהיה מדיניות לפיתוח גידול אננס, מר טרונג ינסה באומץ גם לשתול אותו כניסיון. צילום: TP

לדברי מר לה מאן הונג, ראש התאחדות החקלאים בכפר פא, מר טרונג הוא אחד החקלאים הדינמיים ביותר בכפר, תמיד להוט ללמוד ולא חושש לנסות דברים חדשים. כאשר עצי תפוז כבר לא היו רווחיים, ומשקי בית רבים עדיין לא היו בטוחים מה לעשות הלאה, מר טרונג עבר באומץ לגידול תירס, ולאחר מכן פיתח חקלאות בעלי חיים וגידול תה. כשראו את הצלחתו, כפריים רבים החלו גם הם ללמוד משיטותיו.

מראשיתו הצנועה כעובד נודד במשך שנים רבות, לואונג ואן טרונג סוללת כעת בהתמדה את דרכו האישית בכפרו. הוא לא רק בנה כלכלה יציבה למשפחתו, אלא שמה שיקר עוד יותר בחקלאי הזה הוא רוחו העזה לחשוב ולנסות, תוך הימנעות מתלות במקור אחד בלבד, ובכך פותחת אפיקים חדשים עבור אנשי ההר במסעם למציאת מקורות פרנסה בת קיימא.

פִּרסוּם

מקור: https://baonghean.vn/nong-dan-vung-cao-dam-thay-doi-de-kinh-te-khong-phu-thuoc-mot-gio-10337736.html