טפחו את הרצון להתעשר עם חזירי ואן פא

בהיותו מנהיג מפתח בקומונה הררית, הוא התפטר לפתע מעבודתו ושינה את דרכו הכלכלית כאשר הקים את קואופרטיב גידול החזירים ואן פא. לאחר מספר שנות בנייה, עסקיו הפך בהדרגה ליציב ויעיל. הוא דו ואן אן, בן 45, מנהל הקואופרטיב החקלאי הואנג הייפ, קהילת הואנג הייפ, מחוז דאקרונג.

מר דו ואן אן (מימין) דן בזני תה לגידול חזירים ועיזים של הקואופרטיב החקלאי הואנג הייפ - צילום: ד.ו.

לעזוב את עבודת הממשלה, לפתוח חוות בעלי חיים

לאחר פגישות רבות, יום אחד בסוף פברואר 2025, פגשנו את אנה בחווה מרווחת בקהילת הואנג הייפ. אנה, שישב על בקתת עץ מאחורי אגם קטן וסוער, סיפר לנו בהתרגשות על השינוי העסקי שלו.

בהמשך הזמן, לאחר שסיים את לימודיו במחלקה למנהל המדינה באוניברסיטת האנוי בשנת 2005, הוא חזר לעיר הולדתו כדי לעבוד כסגן מזכיר איגוד הנוער של קהילת טריאו נגוין. בשנת 2015, מר אן נכנס לתפקיד סגן יו"ר מועצת העם של הקומונה, ובשנת 2018, מילא את תפקיד היו"ר בפועל של מועצת העם של קהילת טריאו נגוין. בעוד שהקריירה שלו הייתה יציבה והוא היה במבנה לתפקיד בכיר יותר, בשנת 2021, מר אן כתב לפתע מכתב התפטרות וחזר לעיר הולדתו כדי להקים עסק לגידול חזירים ועיזים. "למעשה, באזור, כמעט כולם רוצים להישאר עם עבודה יציבה בסוכנות ממשלתית. לכן, כשהחלטתי להתפטר, קרובי משפחתי וחברים רבים הופתעו מאוד. אבל לפני שהתפטרתי, גם חשבתי בזהירות רבה. אני נלהב מגידול בעלי חיים מאז שהתחלתי לעבוד באיגוד הנוער. כשהחלטתי להתפטר, תכננתי תוכנית להירשם ולהקים קואופרטיב חקלאי וגידול בעלי חיים כדי ליצור כיוון חדש... אני חושב, אני צריך להעז לחשוב, להעז לעשות כדי להצליח בדרך חדשה", שיתף אן.

הקואופרטיב החקלאי הואנג הייפ מספק באופן יזום מזון לחזירי ואן פה עם גינת ירק בטטה - צילום: D.V

בשנת 2022, מר אֶן קנה ושכר 2 דונם של אדמה בכפר פו אן, בקהילת הואנג היפ, ונרשם להקמת קואופרטיב חקלאי של הואנג היפ עם שתי תעשיות עיקריות: בנייה אזרחית וגידול בעלי חיים. בפרט, מגזר גידול בעלי החיים זכה להתלהבות רבה ונחישות עם שני סוגי בעלי חיים עיקריים: חזירים ועיזים. עם אזור האדמה הגבוה והשטוח, מר אֶן השקיע את כל חסכונותיו במאות מיליוני דונג כדי לבנות אסמים, לקדוח בארות, להתקין מערכות השקיה, לגדל ירקות, דשא... כדי לגדל חזירים ועזי הרים. "בהתחלה נרשמתי לגידול גזע חזירים נפוץ, אבל אז נזכרתי שעוד עבדתי בקבוצה ושמעתי על הפרויקט לשימור גזע החזירים ואן פא. מכיוון שהתעניינתי בגזע החזירים המסורתי הזה, הייתי נחוש להמשיך בו", אמר מר אֶן.

מאמצים לשקם ולגדל חזירי ואן פא

מר אֶן אמר שחזירי ואן פה הם גזע חזירים מיוחד, התמחות של אנשי ואן קיו ופא קו במשך זמן רב. בעבר, אנשים נהגו לתפוס חזירי בר כדי להזדווג עם חזירים חופשיים לצורך רבייה. החזירונים נקראו ואן פה (ואן הוא שמם של אנשי ואן קיו, פא הוא שמם של אנשי פא קו). "לגזע חזירים זה עור ופרווה שחורים, גב ישר, פה ארוך והוא רץ מהר מאוד, כמו אתלט. בעבר, גזע חזירי ואן פה גודל רבות על ידי אנשי ואן קיו ופא קו. אך ככל שהחברה התפתחה יותר ויותר, הוכנסו גזעי חזירים חדשים מכיוון שהם גדלו במהירות והיו קלים למכירה, כך שהיה זמן בו גזע זה כמעט נעלם. לכן, כשפתחתי את הקואופרטיב, רציתי להחיות את גזע החזירים המקומי המסורתי הזה כדי לנסות את כוחי ולהחזיר אותו בהדרגה לשוק", אמר מר אֶן.

בעבר, בעודו עובד, בשנת 2021, הוא חיפש וקנה כמה חזירות ואן פה מהכפריים. הוא הצליח לגדל רק כמה מהן מכיוון שגזע זה היה הכלאה של חזיר בר והיה אגרסיבי מאוד וקשה לגידול. באותה תקופה, הוא גידל עדר חזירים בגינה הגדולה למדי של ביתו בעיירה קרונג קלאנג. באותה תקופה, הוא לא הצליח למצוא חזירי ואן פה זכרים, שכן גזע זה אינו מאפשר לחזירים לבנים להזדווג. לאחר זמן מה, הוא קנה חזיר בר זכר במשקל של כ-8-10 ק"ג מהכפריים והכניס אותם לדיר להזדווגות.

אבל בהתחלה, הם רבו זה בזה. אחר כך, כשהוא מקשיב לאביו, הוא בישל רוטב דגים לחזירים כדי שיאהבו זה את זה במהירות. ולקח 5-6 חודשים, כשהוא ראה שהם יותר צייתנים, הוא שחרר אותם יחד להזדווג. כ-3 חודשים לאחר מכן, כשהחזירה עמדה ללדת, אנה שחרר אותה מהכלוב.

עם זאת, מאוחר יותר הוא גילה שהחזירים שלו נעלמו לאנשהו. "הקשבתי לאבי, בישלתי חוט חזיר וערבבתי אותו כדי ליצור ריח ריחני. למרבה הפלא, כל העדר, כולל חזירי ההורים והחזירונים, חזרו מחוץ לגינה דרך הגדר. מיותר לציין שהייתי מאושר יותר מאשר אילו זכיתי בלוטו. מאוחר יותר נודע לי שהם ברחו כי לא הייתה להם סביבת רבייה טבעית."

"מהגזעים הראשונים האלה, גידלתי אותם ישירות, גידלתי אותם ומכרתי אותם לאנשים; לאחר מכן קניתי אותם בחזרה כדי לגדל אותם שוב ולמכור אותם לשוק", אמר מר אהן. לאחר שנתיים של גידול העדר, בחוות של מר אהן יש כעת שני רפתות עם כ-150-200 חזירים, כולל חזירות רבייה לפיתוח משאבים גנטיים ובשר חזיר.

חזירי ואן פא מגודלים בחוות הקואופרטיב החקלאי הואנג הייפ - צילום: D.V

מר אן אמר שחזירי ואן פה אוכלים רק עלי בטטה, עצי תה ענקיים ועשב פילים ויש להם עמידות טובה מאוד אך גדלים לאט. לחזירה זו גוף קצר, בטן גדולה במקצת, גב מעוקל, 4 רגליים ישרות, 10 עד 14 פטמות והיא מזדווגת באופן טבעי בלבד, ממליטה פעמיים בשנה, כל המלטה של ​​8 עד 12 חזירים.

בניגוד לחזירים תעשייתיים שניתן למכור לאחר כ-3 חודשים במשקל של 70-80 ק"ג, חזירי ואן פה חייבים לגדל במשך 6 חודשים לפני מכירתם, כאשר כל אחד מהם שוקל רק 25-30 ק"ג וגובהו 0.4-0.5 מטר. מר אהן אמר כי לרגל ראש השנה הירחי - 2025, הקואופרטיב מכר יותר מ-200 חזירי ואן פה ללקוחות במחיר של 150,000 דונג וייטנאמי לק"ג. "חזירי ואן פה אוכלים רק ירקות ועשב, כך שבשרם טעים מאוד, ללא שאריות של תרופות מקדמות גדילה, ולכן הם פופולריים בקרב אנשים רבים."

יחד אנחנו מתעלים

עקבנו אחרי מר אנה לביקור בחווה המרווחת והמאווררת, עם גינות של בטטות, עשב פילים ועצי תה ענקיים שצמחו בירוק ועשיר. לצד זאת הייתה חלקת אדמה ריקה שזה עתה יושרתה בחומרים וציוד כהכנה לבניית רפתות. מר אנה אמר שהקואופרטיב מרחיב כעת את היקף הרפת כדי להגדיל את העדר לכ-300 בעלי חיים, על מנת לענות על הצרכים הגדלים של הלקוחות.

במקביל, אנו שוקלים לקדם את מותג החזירים של ואן פה. "גידול חזירים באופן כללי הוא מסוכן מאוד. אבל עם גזע חזירי ואן פה זה, הסיכון נמוך, במיוחד מבחינת מחלות מכיוון שעמידותם טובה מאוד. במהלך מגפות הכולרה בשנים האחרונות, חוות רבות סבלו ממחלות רבות, אך החזירים של הקואופרטיב שלנו כמעט נקיים ממחלות. חזירים אלה קלים לגידול, ניזונים בעיקר מירקות, תוצרי לוואי חקלאיים ומחירם גבוה למדי, כך שגידולם נוח למדי", אמר מר אנח.

תפוקת חזירי ואן פה יציבה מאוד כיום. בנוסף, קואופרטיב החקלאי הואנג היפ יוצר גם מקומות עבודה עבור 6 חברי קואופרטיב רבים, בעיקר מבני האתניות ואן קיו ופא קו עם הכנסה יציבה, בממוצע 7.5 מיליון וונד לאדם לחודש (גברים עובדים בבנייה אזרחית, נשים עובדות בגידול בעלי חיים).

גב' הו טי בונג (בת 32) מכפר פו אן, שהייתה בקואופרטיב מההתחלה, שיתפה: "בעבר, בעלי ואני עבדנו בכל מיני עבודות, אבל ההכנסה שלנו הייתה נמוכה ולא יציבה, מספיקה רק כדי לגדל שני ילדים. כיום, טיפול וגידול חזירים ועיזים אינו קשה מדי, אלא יציב והמשכורת גבוהה למדי, מספיקה כדי לכסות חיים נוחים. בעלי ואני מאוד נרגשים."

סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז דאקרונג, לה דאי לוי, אמר כי בנוסף לתרומה לשימור ושיקום גזע החזירים של ואן פה, הקואופרטיב החקלאי הואנג היפ מספק גם גזעים, יוצר מקומות עבודה לאוכלוסייה המקומית ותורם להפחתת העוני באזור. מר לוי ציין כי לחזירים המיוחדים של ואן פה יש הזדמנות להפוך למותג ולמוצר טיפוסי של מחוז קוואנג טרי אם יושקעו בפיתוח, יורחבו בהיקף הגידול ויגדלו בתפוקה כדי לספק את השוק בעתיד הקרוב.

גרמנית וייטנאמית

מקור: https://baoquangtri.vn/nuoi-khat-vong-lam-giau-voi-lon-van-pa-192426.htm