שורש ג'ינסנג נגוק לין שנחפר על ידי תושבי קהילת מאנג רי (מחוז טו מו רונג, מחוז קון טום ) שוקל 0.5 ק"ג. צילום: NVCC
ג'ינסנג נגוק לין ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) וג'ינסנג לאי צ'או ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) שייכים שניהם למין הג'ינסנג הוייטנאמי ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) בעלי צורה והרכב כימי דומים. קשה מאוד למשתמשים להבחין ביניהם.
מדענים במוזיאון הלאומי לטבע של וייטנאם, באקדמיה הווייטנאמית למדע וטכנולוגיה ובאוניברסיטת טון דוק טאנג ערכו את המחקר על 42 דגימות של ג'ינסנג לאי צ'או ו-12 דגימות של ג'ינסנג נגוק לין. צוות המחקר פיתח שיטת ניתוח מטבוליטים לא כיוונית כדי להבדיל. דגימות מייצגות של שני סוגי הג'ינסנג נותחו גם באמצעות ריצוף גנים של ITS-rDNA כדי לקבוע את מקורן.
פרופסור חבר, ד"ר פאן קה לונג (מוזיאון הטבע של וייטנאם) - חבר בצוות המחקר אמר כי הפרויקט ייושם החל מנובמבר 2022. עד יוני 2023, ניתן יהיה להשתמש בתוצאות המחקר כדי להעריך את איכות הג'ינסנג נגוק לין וג'ינסנג לאי צ'או בשוק, תוך הימנעות מבלבול וזיופים.
מדענים ניתחו את נתוני המטבוליטים ומצאו 13 ספונינים אופייניים. מתוכם, ג'ינסנג נגוק לין מאופיין ב-7 ספונינים, כולל מג'ונוזיד R2, ויניגנזנוסיד R13 (V-R13), ג'ינסנוסיד Rd (G-Rd), ג'ינסנוסיד Rb1 (G-Rb1), נוטוגינזנוסיד Fa (N-Fa), פסאודוגינזנוסיד Rs1 (PG-Rs1) וקווינקונוסיד R1 (Q-R1). ג'ינסנג לאי צ'או מאופיין ב-6 ספונינים, כולל מג'ונוזיד R1 (M-R1), ויניגנזנוסיד R2 (V-R2), ג'ינסנוסיד Rb2 (G-Rb2), נוטוגינזנוסיד Fc (N-Fc), נוטוגינזנוסיד R2 (N-R2) ונוטוגינזנוסיד R4 (N-R4).
ד"ר לונג אמר כי המטרה של מציאת המרכיבים הפעילים בכל סוג של ג'ינסנג היא להבחין במדויק בין ג'ינסנג טרי לג'ינסנג מעובד, ובכך לסייע לצרכנים להשתמש במוצר בערכו האמיתי. הקבוצה מפתחת את השלבים הבאים כדי שתוכל לספק טכנולוגיית זיהוי מהירה יותר במקום הצורך לנתח במעבדה כפי שקורה כיום.
לג'ינסנג נגוק לין אזור תפוצה צר בהר נגוק לין במחוזות קון טום וקואנג נאם. מחקרים מראים שג'ינסנג נגוק לין מכיל 52 תרכובות ספונין בעלות השפעות נוגדות חמצון, מפחיתות את הסיכון לסרטן, כולסטרול... ג'ינסנג לאי צ'או מופץ בעיקר במחוזות ההרריים מונג טה וסין הו (לאי צ'או), הידוע גם כג'ינסנג שחור, ג'ינסנג אדום. שני סוגי הג'ינסנג הללו מגודלים כיום בלאם דונג.
מָקוֹר
תגובה (0)