פו טו מפורסמת לא רק באתריה ההיסטוריים ובפסטיבלים המסורתיים שלה, אלא גם יעד אטרקטיבי לתיירים בזכות תרבות הקולינריה הייחודית שלה. במיוחד במהלך יום הזיכרון למלכי ההונג השנה ושבוע התרבות והתיירות של ארץ האבות, פעילויות תיירות מקושרות לתרבות הקולינרית, ומבטיחות להביא למבקרים חוויות מרגשות.
בשר חזיר מותסס של ת'אן סון מושך אליו תיירים רבים שבאים לקנות אותו וליהנות ממנו בעת ביקור במקדש הונג.
מתוך הבנת רצונם של תיירים המבקרים בארץ האבות ליהנות ממנות מסורתיות וממנות מקומיות מיוחדות, כמו גם לקנות אותן כמתנות, נאלצו מוסדות וקואופרטיבים רבים המייצרים בשר חזיר מותסס במחוז ת'אן סון להגדיל את כושר הייצור שלהם כדי לענות על דרישת הלקוחות.
גב' הא טי נגוק דיפ, סגנית מנהלת קואופרטיב הבשר החמוץ של טאנה סון, אמרה: "במהלך יום הזיכרון של אבות הונג וונג השנה, הקואופרטיב עיבד 200-300 ק"ג של בשר חזיר טרי מדי יום, וסיפק לשוק 1,300-1,800 מוצרים ביום עם טעמים מסורתיים רבים: שום וצ'ילי, גלנגל, נקניקיית חזיר מגוררת ובשר חמוץ בצינורות במבוק. כבר משלב איסוף הבשר, הקואופרטיב בחר בחברת המניות החקלאית An Tam בקומונת לואנג סון, מחוז ין לאפ כספקית שלו. חברה זו דואגת מאוד לאיכות, ומבטיחה שמשלב הרבייה ועד לשחיטה, הבשר תמיד טרי, נקי ובטוח לצריכה. לאחר קבלת הבשר הטרי מכלי אחסון מיוחדים, חברי הקואופרטיב מתחילים מיד לעבד אותו על פי תהליך קפדני וסגור. לכן, המוצרים שלנו זכו במהירות באמון הצרכנים."
לא רק בשר חמוץ של טאנה סון, אלא גם פומלה של דואן הונג, לביבות אורז של לאנג ליו, דגים מותססים של טו דה, תה ניצנים סגולים של טאנה בה, עלי קסאווה כבושים... כולם מוצרים ייחודיים המושכים תיירים. מוצרי OCOP רבים הקשורים למטבח המקומי פותחו וקודמו באופן נרחב, ומשכו את תשומת ליבם של תיירים.
הקואופרטיב החקלאי הונג שויין במחוז דואן הונג מוכר פומלות טריות ומוצרי פומלות מעובדים לתיירים במהלך יום הזיכרון לאבות הונג שויין.
על פי נתוני משרד התרבות, הספורט והתיירות, המספר הכולל של תיירים שביקרו בפו טו בשנת 2024 הגיע ליותר מ-6.6 מיליון, כולל 923,000 מבקרים של לילה, והניבו הכנסות מתיירות של 4,130 מיליארד דונג וייטנאמי, עלייה של 22.7% בהשוואה לשנת 2023. פיתוח התיירות הקולינרית מילא תפקיד משמעותי בהצלחה זו.
גב' פאם טי הואנג אואן, סגנית מנהלת אזור השרידים ההיסטוריים של מקדש הונג, אמרה: "תרבות קולינרית ממלאת תפקיד חשוב מאוד בחיבור שירותי תיירות ליצירת מוצרי תיירות. התרבות הקולינרית הייחודית של יעד תתרום למשיכת תיירים נוספים, הארכת שהותם, הגדלת ההוצאות הממוצעות של תיירים, הגדלת הכנסות התיירות ויצירת הכנסות עבור היישוב. במטרה להכניס את התרבות המסורתית של האזור, פיתחנו את סיור הלילה של מקדש הונג כדי להכניס את המנות המיוחדות של ארץ האבות לחוויית התיירות. לאחר ביקור והתפעלות מיופיו המסנוור, המיסטי והקדוש של מקדש הונג בלילה, תיירים יעצרו בצומת חמשת הכבישים ליד דן ג'ינג כדי לבקר, לקנות וליהנות ממנות מקומיות כמו באן צ'ונג (עוגת אורז דביקה), באן ג'אי (עוגת אורז), חזיר מותסס וצ'ה לאם (מרק מתוק)... אנו מקווים שהמנות הטעימות הללו ישאירו רושם מתמשך על כל תייר, ויתרמו למשיכת עוד ועוד מבקרים לחקור את הר נגיה לין הקדוש.
גב' נגוין טי פואנג (ממחוז וין פוק) עצרה בהתרגשות כדי ליהנות מהמנות המיוחדות של פו טו לפני שסיימה את סיור הלילה שלה במקדש הונג, ואמרה: "ההנאה מהנוף המרהיב ואכילת מנות מקומיות מיוחדות עם חברים ממש למרגלות ההר תהיה זיכרון בלתי נשכח עבורנו. לאחר הטיול הזה, אציג זאת בפני חבריי וקרובי משפחתי כדי שגם הם יוכלו לחוות את התרבות הקולינרית כשהם יבקרו בארץ האבות."
כיום, מטבח אינו רק סיפוק צרכים בסיסיים; עבור תיירים, החוויה הקולינרית היא גם חוויה של חיי התרבות והמנהגים של כל מקום שהם מבקרים בו. אופן הכנת האוכל, אופן הנאכל ממנו והסביבה עצמה יוצרים טעמים ייחודיים. אין זה צירוף מקרים שמנות הדגל של ארץ האבות כה פופולריות ונהנות מהן על ידי תיירים רבים. יישובים, ארגונים ומתקני ייצור ברחבי המחוז משלבים באופן פעיל מנות אלה בעסקי התיירות שלהם, במיוחד במהלך יום הזיכרון השנתי למלכי התלויים.
יום הזיכרון למלכי ההונג השנה ושבוע התרבות והתיירות של ארץ האבות ממשיכים להוות הזדמנות עבור פו טו לקדם עוד יותר את פוטנציאל התיירות הקולינרית שלה. פעילויות תרבותיות וקולינריות ייחודיות רבות מאורגנות, ומבטיחות להעניק למבקרים חוויות בלתי נשכחות.
הונג נונג
[מודעה_2]
מקור: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm
תגובה (0)