פיצה סנייק בהונג קונג

[מודעה_1]

רשת פיצרייה חברה למסעדה בת מאות שנים בהונג קונג כדי ליצור מנה שהיא גם מודרנית וגם מסורתית: פיצה בשר נחש.

מנה זו היא שיתוף פעולה בין פיצה האט הונג קונג לבין סר וונג פאן, מסעדת נחשים מקומית הפתוחה מאז 1895. הפיצה, שקוטרה 22 ס"מ, כוללת בסיס פיצה מסורתי ועליו פטריות שחורות, חזיר מיובש ובשר נחשים מגורר. היא משתמשת ברוטב אבלון במקום רוטב העגבניות הרגיל וזמינה עד ה-22 בנובמבר.

המנה החדשה משכה תשומת לב רבה, במיוחד מצד סועדים בהונג קונג ובדרום סין, שנהנים מדג נחש מבושל בחורף.

פיצה עם בשר נחש מוגשת עם רוטב אבלון. צילום: CNN — פיצה עם בשר נחש מוגשת עם רוטב אבלון. צילום: *CNN*

על פי הניסיון המקומי, הזמן הטוב ביותר בשנה לאכול בשר נחשים הוא "כאשר רוח הסתיו מתחילה לנשוב", וזה גם הזמן שבו הנחשים הם השמנים ביותר ומתכוננים למצב חורף. סועדים סינים רבים מאמינים שלבשר נחשים יש סגולות רפואיות, הוא מייפה את העור, מחמם את הגוף ומשפר את זרימת הדם.

"בשילוב עם גבינה ועוף חתוך לקוביות, בשר הנחש יהיה בעל טעם עשיר יותר", מסרה הפיצריה בהצהרה לפני שהמנה יצאה למכירה מוקדם יותר החודש.

מייבל סיה, תושבת הונג קונג, אמרה שפיצה עם נחשים הייתה מפחידה, אבל רייצ'ל וונג, תושבת נוספת, אמרה שהיא התרגשה ממנה. "בשר נחשים הוא כמו עוף, טעים כמו דגים ופירות ים אחרים, והוא מאכל עשיר בחלבון לחורף", אמרה וונג.

זו לא הפעם הראשונה שפיצה האט מציעה מנות יוצאות דופן. בעבר, הסניף הטייוואני של הרשת הציג פיצות עשויות מדוריאן, דם חזיר, או פיצה עם טונקאטסו ראמן (אטריות ראמן המוגשות עם חזיר מטוגן) מיפן.

(מאת Anh Minh , לפי CNN )

[מודעה_2]
קישור למקור