פיצה סנייק בהונג קונג

רשת פיצה חברה למסעדה בת מאות שנים בהונג קונג כדי ליצור גרסה מודרנית לפיצה המסורתית: פיצה נחשים.

המנה היא שיתוף פעולה בין פיצה האט הונג קונג לסר וונג פאן, מסעדת נחשים מקומית שנפתחה בשנת 1895. לפאי בקוטר 22 ס"מ יש בצק פיצה מסורתי ומעליו פטריות שחורות, חזיר מיובש ובשר נחשים מגורר. היא משתמשת ברוטב אבלון במקום רוטב העגבניות הרגיל וזמינה עד 22 בנובמבר.

המנה החדשה משכה תשומת לב רבה, במיוחד מצד סועדים בהונג קונג ובדרום סין, שאוהבים נחש מבושל בחורף.

פיצה בשר נחש עם רוטב אבלון. צילום: CNN

על פי האוכלוסייה המקומית, הזמן הטוב ביותר לאכול בשר נחש הוא "כאשר רוח הסתיו מתחילה לנשוב", וזה גם הזמן שבו הנחש שמן ביותר ומתכונן למצב חורף. סועדים סינים רבים מאמינים שלבשר נחש יש סגולות רפואיות, הוא מייפה את העור, מחמם את הגוף ומשפר את זרימת הדם.

"בשילוב עם גבינה, עוף חתוך לקוביות ובשר נחש, הטעם יהיה עשיר יותר", מסרה הפיצריה בהצהרה לפני שהמנה יצאה למכירה מוקדם יותר החודש.

תושבת הונג קונג, מייבל סיה, אמרה שפיצת הנחשים הייתה מפחידה, אבל רייצ'ל וונג, תושבת נוספת, אמרה שהיא התרגשה ממנה. "בשר נחשים הוא כמו עוף, טעים כמו דגים ופירות ים אחרים, והוא מזון חלבוני טוב לחורף", אמרה וונג.

זו לא הפעם הראשונה שפיצה האט מציעה מנות יוצאות דופן. בעבר, הסניף הטייוואני של רשת הפיצריות הציג ביפן פיצות עשויות מדוריאן ודם חזיר, ופיצות עם טונקצו ראמן (אטריות ראמן המוגשות עם בשר מטוגן).

אן מין (לפי CNN )

קישור למקור: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html