מתנות אורז טעימות נמכרות היטב במהלך טט (ראש השנה הווייטנאמי).

אורז ST25 בקופסאות של 2 ק"ג כלול בסלסלות מתנה של טט – צילום: לה דן

אורז ST25 – זן שזכה בעבר לכבוד כ"אורז הטוב בעולם " – הוא כיום בחירה פופולרית למתנה בקרב צרכנים.

קופסאות האורז הריחני והמיוחד מסוק טראנג אינן רק משאלה לשגשוג בתחילת השנה, אלא גם תורמות לצריכת תוצרת חקלאית וייטנאמית. על ידי מתן אורז כמתנה, הנותן לא רק מבטא את רצונו הטוב, אלא גם חולק את תקוותו לשפע ומזל טוב בשנה החדשה.

אין יותר דאגות לגבי בחירת מתנות לטט.

לדברי גב' שואן לאן, לפני כחמש שנים, מתן אורז כמתנה אולי היה גורם למקבל להרגיש מבוכה. אבל עכשיו, שקיות של אורז ריחני ST25 תחת המותג "מר סרטן" הפכו למתנה משמעותית ופרקטית.

היא שיתפה: "עם 100,000-200,000 דונג וייטנאמי, לעתים קרובות קשה לבחור מתנה, ולתת מזומן זה אפילו פחות מתאים. מאז שאורז ריחני של ST הפך לזמין, אני תמיד בוחרת בו כמתנה. כשאני מבקרת חברים או קרובי משפחה, לתת מאכלים מיוחדים של סוק טראנג זה גם משמעותי וגם פרקטי."

גם מר צ'י לין (מפרובינציית דונג טאפ , מתגורר כיום בהו צ'י מין סיטי) מסכים. הוא תמיד שמח כשחברים מסוק טראנג מבקרים אותו ונותנים לו אורז במחיר ST25.

"לתת שקיות אורז אחד לשני זו דרך פרקטית לחלוק, לעזור לצרוך תוצרת חקלאית תוך חיסכון בכסף. מה יכול להיות טוב יותר מבישול אורז מהאורז המשובח בעולם לטט, מוגש עם בשר מבושל ובצל כבוש?" אמר לין.

לכבוד ראש השנה הירחי של שנת הנחש (2015), גב' דואן טויאט אן מק'ה מאו בחרה באורז כמתנה ללקוחות ולשותפים, וראתה בו סמל למזל טוב ולשגשוג. "מתן אורז בתחילת השנה מבטא משאלות לשפע ולהצלחה. אורז הוא מתנה פרקטית שכל אחד יכול להשתמש בה", שיתפה גב' אן.

אורז ST25 – מוצר ה-VIP של קבוצת Techpal – משמש כמתנה – צילום: KHAC TAM

אורז ST25 נמכר במהירות במהלך חג טט.

מאז שזכה בתואר "האורז הטוב בעולם" בנובמבר 2019, אורז ST25 היה באופן עקבי בחירה מובילה עבור צרכנים, במיוחד במהלך ראש השנה הירחי.

מר נגוין בין חיאם, בעלים של חנות מיוחדת בדלתא של המקונג בעיר קאן טו, אמר כי המגמה של מתן אורז כמתנה לטט הופכת פופולרית יותר ויותר ומחליפה פריטים מסורתיים רבים.

"בשלב זה, לקוחות עסקיים מבצעים הזמנות גדולות של מתנות, מה שגורם למחסור באספקה. לקוחות פרטיים בדרך כלל גדלים בחדות ככל שמתקרב טט", אמר מר חיאם.

החנות משלבת גם אורז ST25 בסלסלות מתנה של טט יחד עם מאכלים מיוחדים רבים אחרים מדלתא המקונג. "אורז טעים, נקי ואיכותי הוא לא רק מתנה לבריאות אלא גם פרקטי כי כולם יכולים להשתמש בו", הוסיף מר חיאם.

מלבד משפחתו של מר הו קוואנג קואה, חברות רבות התמקדו הן באיכות המוצר והן בעיצוב האריזה כדי ליצור מושך.

מר וו נגוק דין, המנהל הכללי של קבוצת טקפאל - היחידה המשתפת פעולה עם הוועדה העממית של מחוז טראן דה (מחוז סוק טראנג) לגידול אורז ST25 מזרעים גזעיים - אמר כי אזור חומרי הגלם מעובד על פי תקני בטיחות מזון מחמירים.

נכון לעכשיו, מוצר ST25 של החברה זמין בשוק באריזות נייר ושקיות נייר ייעודיות, אשר לא רק שומרות על טעמן הייחודי אלא גם מתאימות כמתנה.

בנוסף לשוק המקומי, המוצר יוצא לאוסטרליה ולצ'כיה, ומתקיים משא ומתן להתרחבות לבולגריה ולדרום קוריאה.

טרה מא דו - התמחות מהיער הירוק, במחיר של כמעט 3 מיליון וונד לק"ג.

בכל אביב, אנשים בקומונה שואן לוק (עיירה סונג קאו, מחוז פו ין) מתאספים בפסגת הר קו מונג כדי לקטוף תה מא דו - סוג של תה ירוק הגדל באופן טבעי בגובה של 500-700 מטר. תה זה נחשב למנה מיוחדת נדירה, הנקטפת רק באביב, מינואר עד מרץ, לפי לוח השנה הירחי.

תה מא דו גדל באופן טבעי וזמין בכמויות מוגבלות. קוטף מקצועי יכול לקצור רק 1-4 ק"ג של תה טרי (שווה ערך ל-250 גרם של תה מיובש) ביום.

תהליך העיבוד הוא ידני לחלוטין: עלי התה נבחרים, נבולים, כתושים, מותססים ומיובשים בשמש עד שהם מגיעים לטעמם האופייני. התה המיובש הוא שחור, שמשנה את צבעו משחור לוורוד בהיר לאחר החליטה, עם טעם עפיץ קלות וטעם לוואי מתוק.

בשל אופיו עתיר העבודה ונדירותו, תה מא דו עולה 3 מיליון דונג וייטנאמי לק"ג ויש להזמין אותו מראש. גב' טראן ת'י לואן, תושבת מקומית, אמרה כי הקציר הופך קשה יותר ויותר משום שצמחי התה מושפעים ממלחמות קודמות, שריפות יער וניצול יתר.

מר נגוין תאן סון, יו"ר הוועדה העממית של קומונה שואן לוק, ציין כי תה מא דו מביא הכנסה גבוהה לאנשים בשל ערכו הכלכלי המשמעותי.

עם זאת, שימור זן התה הטבעי הזה אינו קל בשל תנאי הגידול הייחודיים שלו. מתוך הכרה ביתרונות הכלכליים שלו, אנשים התמקדו בהדרגה בהגנה על צמחי התה במקום לנצל אותם ללא הבחנה כמו בעבר.

בדצמבר 2024, מועצת המדע והטכנולוגיה של מחוז פו ין אישרה את פרויקט המחקר "מחקר, יישום ופיתוח של צמח התה מא דו".

פרויקט זה הצליח בגידול צמחי תה ובייסוד תהליכים לייצור ועיבוד תה מסחרי. התוכנית לשימור ופיתוח זן תה זה צפויה להגביר את ערכו הכלכלי וליצור מותג ייחודי עבור פו ין.