ניהול איכות שתילי קפה

במטרה לפתח גידול קפה בצורה בת קיימא, בנוסף לפתרונות הקשורים לתכנון אזורי שתילה וטכניקות גידול, מחוז סון לה מתמקד ביישום פתרונות שונים לניהול איכות שתילי הקפה, תוך הבטחת שיפור הפרודוקטיביות, האיכות והיעילות הכלכלית.

החבר נגוין טאן קונג, סגן יו"ר הוועדה העממית המחוזית, בודק את איכות שתילי הקפה בקומונה מונג סאי, מחוז סונג מא.

קפה ערביקה מגודל במחוז סון לה מאז שנות ה-90. נכון לעכשיו, במחוז יש כ-24,300 דונם של מטעי קפה, עם תפוקה מוערכת של 37,724 טון בשנת 2025. עם זאת, אזורים רבים מזדקנים, מה שמביא לירידה ביבולים ודורש שתילה מחדש או שתילה חדשה. כדי לענות על הביקוש לשתילים של קפה, מתקני מחקר וייצור זרעים במחוז מפתחים באופן יזום זנים חדשים המתאימים לאקלים ולתנאי הקרקע המקומיים.

מרכז המחקר והפיתוח החקלאי והיערני של צפון מערב, הממוקם בקומונת צ'יאנג באן, מחוז מאי סון, הוא אחד הספקים הגדולים ביותר של שתילי קפה במחוז. בנוסף לשיטת הזריעה המסורתית מצמחי אם, המרכז מתנסה בריבוי באמצעות ייחורים, גישה חדשה ומבטיחה. מר נגוין קוואנג טרונג, סגן מנהל המרכז, אמר: שתילי קפה המופצים באמצעות ייחורים גדלים מהר יותר ונושא פרי מוקדם יותר מאלה הנזרעים מזרעים, כאשר היבולים כמעט כפולים לאחר שנתיים. מדי שנה, המרכז מספק כ-900,000 שתילים וזרעים באיכות גבוהה למשתלות באזור, תוך העברת טכנולוגיה והבטחת עמידה בתקנים של משתלות לוויין. נכון לעכשיו, שוק זרעי הקפה תחרותי מאוד, והחקלאים מודאגים מאוד ממקור, איכות ומחיר. כדי לספק לשתילים שיעור הישרדות גבוה, צמיחה טובה ומחירים סבירים, המתקן שלנו תמיד מייבא צמחי אם ממקורות בעלי מוניטין בעלי מקורות ברורים ומוכרים על ידי הרשויות המוסמכות.

מלבד מפעלים בבעלות המדינה, קואופרטיבים רבים מספקים באופן פעיל שתילים איכותיים. דוגמה בולטת לכך היא קואופרטיב הקפה ביץ' טאו בעיר סון לה, המספק כ-300,000 שתילים מדי שנה, לא רק לשוק המקומי אלא גם למחוזות הרריים בצפון כמו לאו קאי, ין באי ולאי צ'או .

מר נגוין שואן טאו, מנהל הקואופרטיב, אמר: "הקואופרטיב משתמש בזן THA1 ממרכז הזרעים Eakmart, זן המתאים לתנאי האזור הצפון-מערבי, המניב פריון ואיכות גבוהים. תהליך המשתלה נמשך 6-7 חודשים, והשתילים עומדים בתקנים כאשר הם מגיעים לגובה של לפחות 15 ס"מ, בקוטר בסיס של 0.3 מ"מ, גבעול ישר, והם נקיים ממזיקים ומחלות. לפני ההשתלה, השתילים מותאמים לאור שמש כדי למנוע הלם גדילה."

פקידים מהמחלקה המחוזית לייצור יבולים והגנת הצומח בודקים את איכות שתילי הקפה בכפר בו, ברובע צ'יאנג אן, עיר.

לאחר שרכשה כמעט 2,000 שתילי קפה ממרכז המחקר והפיתוח החקלאי והיערני של צפון מערב כהכנה לעונת השתילה החדשה, גב' קא טי נוי, מכפר בו, ברובע צ'יאנג אן, שיתפה: "לדעתי, שתילים איכותיים עוזרים להגדיל את שיעור ההישרדות, להסתגל לאקלים ולאדמה, לקצר את זמן הצמיחה ולשפר את הפרודוקטיביות. אפילו באותו אזור, שימוש בשתילים ממקור נקי ואיכותי מניב תוצאות מעולות."

גב' פאם טי לאן, סגנית ראש תת-המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח, משרד החקלאות והסביבה, אישרה: "בחירת זרעים היא הצעד הראשון אך גם המכריע שקובע ישירות את הפרודוקטיביות, את יכולת ההסתגלות, וכתוצאה מכך, משפר את ערך המוצר ואת הכנסת החקלאים."

נכון לעכשיו, במחוז סון לה הקים גינת אם אחת של זני קפה TN2, המניבה 10,500 נבטים בשנה; ושני גינות של זני קפה Catimor SLa, המספקות 4,000 ק"ג זרעים בשנה. בנוסף, 5,000 צמחי אם מוכרים של Catimor SLa מייצרים 7,650 ק"ג זרעים בשנה. המחלקה המחוזית לייצור יבולים והגנת הצומח, בשיתוף פעולה עם GIZ (גרמניה), הקימה גם גינת אם של 2 דונם במחוז צ'יאנג קו, בעיר סון לה, עם זני TN1 ו-TN2, הפופולריים בשל תנובתם הגבוהה ואיכותם הטובה. שני קואופרטיבים באזורים מרכזיים, דהיינו קואופרטיב קווייט ת'אנג במחוז מאי סון וקואופרטיב ת'ואן סון במחוז ת'ואן צ'או, נתמכו בבניית משתלות עם קיבולת של 100,000 צמחים בשנה, ובכך יצרו בסיס לפיתוח זני קפה איכותיים מקומיים. הודות להבטחת מקור זרעים טוב, כל המחוז ניטע מחדש 1,203.7 דונם. 1,614.3 דונם שוקמו.

חקלאים במחוז צ'יונג באן, במחוז מאי סון, מטפלים בעצי הקפה שזה עתה נשתלו.

המחוז שלנו שואף להגיע לכ-25,000 דונם של מטעי קפה עד שנת 2030, עם ייצור משוער של 40,000 טון של פולי קפה ירוקים. 80-90% מאזורי הקפה החדשים שנזרעו ישתמשו בזנים סטנדרטיים; יהיו 5,950 דונם של קפה מיוחד; פיתוח אזורי חומרי גלם בני קיימא לקפה יגיע ל-18,000 דונם; והקמה ופיתוח של לפחות 5 אזורי קפה מתקדמים.

כדי להשיג את מטרותיו, משרד החקלאות והסביבה מיישם מערך מקיף של פתרונות, כולל הפצת מידע משפטי ומתן הדרכה טכנית בנושא ייצור זרעי קפה. כל שטח מטעי הקפה המוכנים לשתילה מחדש נבדק ומתוכנן עבור כל מחוז. במקביל, מתקיים תיאום עם הרשויות המקומיות כדי לשלוט בקפדנות במקורות הזרעים, תוך הבטחת מקורות ברורים ותקני איכות. הייצור מכוון גם לידידותיות סביבתית, ועומד בתקנים בינלאומיים, ובמיוחד בתקנות השוק האירופי בנוגע להגנת היערות.

קפה אינו רק הגידול העיקרי של מחוז סון לה, אלא גם מקור פרנסתם של עשרות אלפי משקי בית חקלאיים. ניהול קפדני של זני הקפה, החל ממחקר וייצור ועד לשימוש, הוא הבסיס לשיפור הפרודוקטיביות והאיכות. דבר זה, בתורו, מרחיב את השוק ומעלה בהדרגה את מותג הקפה סון לה על מפת התוצרת החקלאית הווייטנאמית והבינלאומית.

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/quan-ly-chat-luong-giong-cay-ca-phe-HyqgVHENR.html