הגענו לשדה של למעלה מ-2 דונם המוקדש לגידול בצלצלי שאלוט בכפר טרא גיאנג 4 מוקדם בבוקר. יותר מ-100 פועלים כבר עסקו בקצירת בצלצלי שאלוט במרץ. כדי לענות על הביקוש מצד הסוחרים, החקלאים מתמקדים בקציר בצלצלי שאלוט משעות הבוקר המוקדמות ועד הערב. משפחות המגדלות בצלצלי שאלוט שוכרות פועלים ומכרים, והם צריכים להתעורר בשעה 2 או 3 לפנות בוקר כדי לקצור את בצלצלי השאלוט, ואז לשטוף אותם עד בערך 10 בבוקר לפני שהם מוסרים אותם לסוחרים.
גב' הואנג טי טוי (כפר טרא ג'יאנג 4) אמרה: "זו עונת השיא של קציר בצלצלי שאלוט, לכן אנו זקוקים להרבה פועלים שעובדים בלילה עם פנסים כדי לקצור אותם בזמן להובלתם לשווקים מחוץ למחוז. קציר בלילה מבטיח שבצלצלי השאלוט יהיו טריים וישמרו על טעמם החריף כשהם מגיעים לצרכנים."
אנשים קוצרים בצלצלי שאלוט בטרא גיאנג 4 המלט, במחוז לואונג סון (מחוז נין סון).
השנה, קהילת לואונג סון שתלה כ-60 דונם של בצלצלי שאלוט, המרוכזים בעיקר בכפרים טאן לאפ 2, טרא גיאנג 3 וטרא גיאנג 4. חקלאים מגדלים כאן בצלצלי שאלוט כל השנה, מחולקים לשתי עונות, אך עונת החורף-אביב היא העיקרית. בצלצלי שאלוט נשתלים מסוף יוני (לוח ירחי) עד דצמבר (לוח ירחי) ונקצרים. זהו גם מקור ההכנסה העיקרי עבור משפחות רבות כאן בסוף השנה.
על פי מגדלי שאלוט, כל חלקת אדמה מניבה בין 700 ק"ג לטון אחד. מתחילת נובמבר 2023 ועד היום, סוחרים החלו לקנות שאלוט ישירות מהשדות במחירים הנעים בין 22,000 ל-35,000 דונג וייט לק"ג, תלוי באיכות ובגודל. במחיר זה, לאחר ניכוי עלויות ועבודה, מגדלי השאלוט עדיין מרוויחים, אך לא גבוה כמו בשנה שעברה. גידול שאלוט לא רק מספק הכנסה לחקלאים במהלך טט (ראש השנה הירחי), אלא גם יוצר מקומות עבודה והכנסה לפועלים מקומיים רבים בזמנם הפנוי.
בידיים זריזות, כשהיא מושכת בצלצלי שאלוט, אמרה גב' קיאו טי ג'יאנג (כפר טאן טאפ 1): "כאשר מגיעה עונת הבצלים, הנשים כאן מתאספות לעבוד כפועלות שכירות כדי להרוויח קצת כסף לטט (ראש השנה הירחי). חלקן מתמקדות במשיכה, אחרות ממיינות וגיזום... המעסיק מחשב את השכר על סמך מספר הקילוגרמים שנקטפו, בממוצע 200-300 אלף דונג ליום."
לאורך כביש לאומי 27, שדות בצלצלי השאלוט מכוסים בלבן צלול של בצלצלים וירוק שופע של עלים, ומתמזגים עם האווירה התוססת והשוקקת של חקלאים הקוצרים בצלצלי שאלוט. שורות ארוכות של משאיות הנושאות סחורות מעצימות עוד יותר את תחושת חג הטט המתקרב.
אן טי
מָקוֹר
תגובה (0)