יין ענבי הבר של נאם מאי הוא מוצר אמין בקרב לקוחות. צילום: קים קואנג
יין ענבי בר על השולחן
באמצעות ענבי בר הגדלים באופן טבעי באזור ביי נוי, גב' נגוין טי מאי, המתגוררת בקומונה אוק או, יצרה יין ענבים תחת המותג שלה, ותורמת להגדלת ערך התוצרת המקומית.
Báo An Giang•10/06/2026לדברי גב' מאי, ייננים רבים בשוק כיום מייצרים בעיקר יין מענבים מתורבתים. תהליך הגידול הקונבנציונלי דורש שימוש בדשנים וחומרי הדברה, אשר גם מדלדלים את פוריות הקרקע וגם משפיעים על בריאות הצרכן. לעומת זאת, ענבי בר נקיים ובטוחים לחלוטין, וניתן לעבד אותם ליין מסורתי בעל טעם ייחודי.
ענבי בר הם מטבעם חומציים ועפיצים מאוד, דלים בסוכר, וקשה לשלוט בתהליך התסיסה שלהם. כדי למצוא נוסחת תסיסה טבעית שתשיג יין מאוזן וחלק, משפחתה של גברת מאי נאלצה להתגבר על כישלונות רבים. מנות היין הראשונות שנהרסו והיה צורך להשליך אותן היו שיעור יקר.
אולי יעניין אותך גם
קהילת טאן היפ קיימה את קונגרס נציגי אגודת הקשישים לקדנציה 2026-2031.אחר הצהריים של ה-26 ביוני, קיימה אגודת הקשישים של קהילת טאן הייפ (מחוז אן גיאנג) את כנס הנציגים הראשון שלה לקדנציה 2026-2031.
סגן שר החוץ נגוין מין האנג מקבל את פניו של סגן מזכ"ל ה-OECD.בבוקר ה-26 ביוני, במטה משרד החוץ, קיבל סגן שר החוץ נגוין מין האנג את פניו של מר יאסושי מסאקי, סגן מזכ"ל הארגון לשיתוף פעולה ופיתוח כלכלי (OECD), במהלך ביקורו בווייטנאם.
אוק או - בה בדרך לאתר מורשת עולמית - חלק 1: ממרגלות הר בה אל הרגע הגדולבשדות המערביים של אן ג'יאנג, למרגלות הר בה טה, נותרו בשקט עקבות של עיר עתיקה ועיר נמל דרך תעלות, יסודות לבנים וחפצים, ומספרים את סיפורו של סחר טרנס-יבשתי לפני כמעט אלפיים שנה. כיום, עבר ארכיאולוגי זה ניצב בפני רגע מכריע כאשר תיק המועמדות למעמד של אתרי מורשת עולמית נכנס לשלביו הסופיים, כאשר מועד אחרון להגשה הרשמי הוא 30 בינואר 2026. כל דבר, החל מסקר, תיחום, מיפוי משפטי, תוכניות ניהול ועד לקונצנזוס קהילתי, הופך למבחן ליכולת ניהול המורשת. הסדרה "Oc Eo - בה טה בדרך למורשת עולמית" נעשית, אם כן, כמסע עיתונאי מהשטח אל מאחורי הקלעים של תיק אונסק"ו, מערך עולמי יוצא דופן ועד לאתגרי שימור בחיים העכשוויים, כדי להראות בבירור דבר אחד: מורשת לא יוצאת אוטומטית אל העולם.
גב' מאי נזכרה בנקודת המפנה במנה הראשונה של יין גמור: "כשהתחלתי, פשוט חקרתי ולמדתי ממסורות עממיות, לא בטוחה לגבי התוצאות. אבל כשפתחתי את החבית, ראיתי שליין יש צבע יפהפה, הארומה הטבעית של ענבי בר פורצת החוצה, הטעם היה הרמוני, ולא היו בו שום צבעי מאכל או טעמים מלאכותיים... אז באמת האמנתי. פרי בר שנראה בעל ערך מועט עדיין יכול להפוך למוצר איכותי אם הוא מיוצר ברצינות ובמסירות."
נקודת המפנה העיקרית ששינתה באמת את איכות יין ענבי הבר של נאם מאי הייתה השתתפותו בתוכנית One Commune One Product (OCOP). ההכשרה וההכוונה בהתאם לסטנדרטים המחמירים של OCOP סייעו לבעל העסק לשנות לחלוטין את תפיסת הניהול שלו, ולעבור מייצור מוצר בלבד לבניית מותג בר-קיימא.
השגת הסמכת OCOP פתחה הזדמנויות רבות עבור המותג. במקום להימכר רק בתוך מעגל מצומצם של מכרים כמו בעבר, יין נאם מאי נכנס כעת בביטחון לשוק עם ערכו האמיתי. המוצר משתתף באופן עקבי בירידי סחר ואירועי קידום מכירות, ומתחבר בהצלחה לשווקים במחוזות וערים רבות. בנוסף למכירות ישירות במפעל, יין ענבי בר של נאם מאי מגיע בהדרגה לצרכנים דרך ערוצים מודרניים כמו מדיה חברתית, פלטפורמות מסחר אלקטרוני וחנויות מתמחות.
ענבי בר הם גידול טבעי, והיבול שלהם תלוי לחלוטין במזג האוויר, מה שהופך את תהליך הרכש לבלתי יציב. כדי להתמודד עם האתגר של הבטחת אספקה טרייה, נקייה ובת קיימא של חומרי גלם, המתקן יצר שותפות הדוקה עם קוטפי יערות מקומיים, תוך התמקדות בקציר סלקטיבי. המתקן מחויב לרכוש במחירים סבירים ויציבים כדי להבטיח שהחקלאים יוכלו לייצר בשקט נפשי. גישה זו מסייעת לעסק להבטיח אספקה איכותית של חומרי גלם למפעל שלו ותורמת ישירות לשיפור ההכנסה וליצירת מקורות מחיה בת קיימא עבור אנשים באזורים הרריים, במיוחד קהילת הקמר.
מר פאן מין פונג, תושב רובע בין דוק, שיתף: "בתחילה, כשראיתי שהיין עשוי מפירות בר, היססתי לגבי איכותו בהשוואה ליינות מוכרים בשוק. אבל אחרי שטעמתי אותו כמה פעמים במפגשים משפחתיים, הטעם המתוק-חמוץ הטבעי, הארומה הרכה והנעימה, והיעדר התכונות שגורמות לכאבי ראש של יין נאם מאי שכנעו אותי לחלוטין. עכשיו, בכל פעם שיש מסיבה בבית או שאני צריך מתנה מיוחדת, אני בוחר בביטחון במוצר הזה בגלל הביטחון במקורו ואיכותו האמיתית."
וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.
לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.
וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.
יותר ממשקה פשוט, כל בקבוק של יין נאם מאי מציג בגאווה תמונה של שריד תרבותי של אוק או. גב' מאי שיתפה בגאווה: "אני רוצה לשים את תמונת מולדתי על תווית הבקבוק כדרך להציג את התרבות וההיסטוריה הייחודיות של עיר הולדתי לחברים קרובים ורחוקים. אני מקווה שכאשר לקוחות יחזיקו את הבקבוק בידיהם, הם לא רק יזכרו את טעם ענבי הבר אלא גם יזכרו את המסורות העשירות של אוק או. זוהי שאיפתי הגדולה ביותר בחיים: להפוך מוצרים מקומיים לגשר לקידום המנות הייחודיות, האנשים והזהות של מחוז אן ג'יאנג לכל קצוות הארץ."
פואנג לאן
מקור: https://baoangiang.com.vn/ruou-nho-rung-len-ban-tiec-a488422.html
ענייני היום
בחורה לוהטת מלאו אחרי 7 שנים בווייטנאם
הקסם המוזר של הו צ'י מין סיטי
מערכת פוליטית
מְקוֹמִי
מוּצָר
מאחורי הווילון
כפר המיליארדרים של הקבוצה האתנית שוי דאנג בקומונה של טרה לין.
