ייצור נקי למזון נקי.

במטרה לפתח חקלאות ירוקה, נקייה ובת קיימא, קוואנג נין מחזקת את בקרת בטיחות המזון לאורך כל שרשרת הייצור. מאזורי גידול וחוות ועד לשולחן ארוחת הערב, מודלים של חקלאות בטוחה, יישום טכנולוגיה מתקדמת ומעקב הופכים בהדרגה לסטנדרט החדש. יחד עם זאת, מערכת ניהול בטיחות המזון מנוטרת מקרוב כדי להבטיח את בריאות הצרכנים.

ג'ינג'ר גדל בקומונה בין ליו.

עד סוף יוני 2025, יהיו בקואנג נין 54 אזורי גידול רשומים בשטח כולל של מעל 1,049.32 דונם (34 אזורי גידול רשומים לייצוא ו-20 אזורי גידול רשומים לצריכה מקומית).

בבינה ליו, חברת Binh Lieu Trading & Services Joint Stock Company שיתפה פעולה עם משקי בית בקהילות לוק הון ובין ליו כדי להרחיב את שטח גידול הג'ינג'ר המקודד ליותר מ-28 דונם, ובכך להבטיח אספקת חומרי גלם נקיים לעיבוד. באזורי גידול מקודדים אלה, בנוסף לעמידה יזומה בתקנות בטיחות המזון על ידי היצרנים, תת-המחלקה להגנת הצומח וייצור יבולים, בתיאום עם הרשויות המקומיות ונציגי אזורי הגידול, מבצעת ניטור כל שישה חודשים כדי לקבוע האם הציות לנהלים מובטח והאם ניתן לשמור על קוד אזור הגידול. נהלים מחמירים קיימים כדי להבטיח את איכות חומרי הגלם המשמשים בייצור ובעיבוד, תוך הבטחת עקיבות של תוצרת חקלאית.

גב' לאי טי ליו, מגדלת ג'ינג'ר בקומונת לוק הון, אמרה: "חקלאים מודעים מאוד לצורך לעמוד בתקנות בטיחות המזון משלב הגידול, תוך שימוש בדשנים אורגניים וחומרי הדברה בהתאם להנחיות ולתקנות, תוך הבטחת ג'ינג'ר נקי לעיבוד."

הברווזים גדלים בכלובים מקוררים, מה שמבטיח תהליך חקלאות סגור.

במגזר בעלי החיים, חוות משפחתיות בקנה מידה קטן מציבות סיכונים סביבתיים וסיכוני מחלות רבים. כדי להפחית סיכונים אלה, חוות רבות השקיעו באופן יזום ויישמו טכנולוגיות חדשות ותהליכי חקלאות סגורים וביו-בטוחים. דוגמה בולטת לכך היא מר דונג קוואנג קואנג, מגדל ברווזים ותיק ברובע פונג קוק, עם להקת ברווזים בגודל של מאות אלפי ברווזים בשנה. הוא השקיע באומץ במערכת אחסון בקירור כדי להבטיח תהליך חקלאות סגור; מקורות מים מטופלים ומחוטאים; איכות המזון נבדקת; ורק חיסונים ותרופות (אם בכלל) משמשים בהתאם לתקנות וטרינריות.

מר דונג קוואנג קואנג שיתף: "מאז שמשפחתנו עברה למודל זה, יעילות גידול הברווזים הייתה גבוהה מאוד. סביבת המחיה יציבה, אינה מושפעת מתנאי מזג אוויר קשים, ומקורות המזון והפסולת נשלטים כולם, מה שעוזר לברווזים להישאר בריאים ולגדול ולהתפתח היטב. כאשר כל קבוצה מגדלת עד 14,000 ברווזים כפי שאנו עושים כעת, המשפחה זקוקה רק לעובד אחד שיטפל בכל דבר, החל מהאכלה ועד לניטור ובקרה של קצב הגדילה של כל הלהקה, כמו גם למניעת מחלות."

מלון שגדל בחממות בקומונה קוואנג טאן.

המגזר החקלאי של קואנג נין מנהל כיום 28,124 מפעלי ייצור ועסקים של מזון במגזרי החקלאות, הייעור והדיג. מתוכם, 322.35 דונם של אדמה מעובדת במחוז מאושרים על ידי VietGAP. מודלים רבים של ייצור ירקות ופירות ים נקיים, חקלאות בעלי חיים בלולאה סגורה וטכנולוגיית מעקב באמצעות קודי QR מסייעים לצרכנים לזהות מוצרים בטוחים.

בששת החודשים הראשונים של 2025, באמצעות ביקורות, ניטור ובדיקות לאחר מכן של 9,067 מפעלים/ארגונים/אנשים פרטיים, גופים תפקודיים זיהו והטילו קנסות מנהליים על 706 מפעלים/ארגונים/אנשים פרטיים המייצרים, מעבדים וסוחרים במזון, אשר הפרו את תקנות בטיחות המזון, בסכום קנס כולל העולה על 5 מיליארד דונג וייטנאמי.

המחוז מחזק את הנחיותיו לסוכנויות ולרשויות הרלוונטיות ליישם בקפדנות אמצעי בטיחות מזון ולהגן על בריאות הציבור, כולל שליטה צמודה באיכות המזון משלב הייצור הראשוני; קידום פריסת שרשראות אספקה ​​בטוחות למוצרים חקלאיים וימיים, ועידוד עסקים לייצר בהתאם לתקני VietGAP, GlobalGAP ו-HACCP. במקביל, הוא מייישם טכנולוגיה דיגיטלית בפיקוח, ניטור ותקשורת כדי לשפר את השקיפות ולעזור לצרכנים לעקוב בקלות אחר מקור המוצרים. שווקים סיטונאיים, סופרמרקטים ומרכזי קניות במחוז משפרים את הליכי הקבלה והאחסון שלהם כדי להבטיח את איכות המוצר. המחוז שואף להבטיח שעד שנת 2030, 100% מהמזון הנצרך במחוז יהיה מבוקר בקפדנות מבחינת מקור ואיכות, ו-100% ממתקני ייצור המזון מנוהלים בהתאם לתקני בטיחות מזון.

נגוין טראנג

מקור: https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html