נכון לעכשיו, השטח הכולל של גידולי דוריאן ברחבי המדינה עבר את רף 150,000 דונם, כפול מיעד הממשלה לשנת 2030. בדלתא של המקונג לבדה, שטח גידולי הדוריאן גדל ל-40,000 דונם.
אזהרת שנה שלישית
גידול דוריאן לא מרוכז רק באזורי הגידול המסורתיים של מחוזות דונג טאפ, וין לונג וקאן טו, אלא התפשט גם ליישובים רבים אחרים כמו טיי נין ואן גיאנג . חלק גדול מאזור הגידול החדש הזה אינו כלול בתכנון וחסר בסיס של טכניקות חקלאיות בנות קיימא.
סקרי שדה שערכו מדענים מבית הספר לחקלאות באוניברסיטת קאן טו מראים כי חקלאים רבים אינם מבינים את מאפייני אדמת גידול הדוריאן, ומעולם אפילו לא העריכו האם אדמתם הקיימת מתאימה. סדרה של סימני אזהרה זוהו מניתוחי קרקע באזור דלתת המקונג.
בקרת קדמיום יעילה תתרום לשיפור איכות פירות הדוריאן בדלתא של המקונג.
תוצאות מחקר על מדדי בריאות הקרקע מראות הידרדרות משמעותית: pH נמוך, הנע בין 4 ל-5; תכולת חומר אורגני של 2% עד 4% בלבד; מחסור בחנקן (N), אשלגן (K) ויסודות קורט כגון בורון, מוליבדן ונחושת. יתר על כן, אוכלוסיית המיקרוביאלים ופעילות האנזימים בקרקע חלשות מאוד, דבר המצביע על חוסר איזון ביולוגי חמור.
בנוסף, מטעי דוריאן צוברים כיום רעלים רבים. זוהי תוצאה של שימוש יתר בחומרי הדברה כימיים, במיוחד כאלה המגרים פריחה.
לאחרונה, מחירי הדוריאן בדלתא של המקונג ירדו באופן עקבי במהלך עונת השיא. גב' נגוין הונג טראם טויין, סגנית מנהלת חברת Diem Phuc Fruit Import-Export Co., Ltd. (דונג ת'אפ), מאמינה שהסיבה טמונה לא רק בדינמיקת ההיצע והביקוש, אלא חשוב מכך, בעובדה שהדוריאן אינו עומד בתקנים הטכניים לייצוא. ראוי לציין כי הדוריאן מזוהם לעתים קרובות בשאריות מתכות כבדות של קדמיום וצהוב מדשנים; בעוד שאזורי הגידול ומתקני האריזה עדיין בעלי קיבולת מוגבלת.
"מספר דגימות הדוריאן מדלתא המקונג שזוהמו בקדמיום גבוה מאוד. שיעור זה נמוך מאוד באזור המזרחי, וכמעט ואינו קיים ברמות המרכזיות. איכות הדוריאן מדלתא המקונג נחשבת על ידי השוק הסיני כמקבילה לזו של הדוריאן התאילנדי, אך זיהום הקדמיום הזהיר זו השנה השלישית. אם בעיה זו לא תיפתר באופן מלא, כל מאמצי תעשיית הדוריאן יחזרו לנקודת ההתחלה, ויאיימו על הישרדותו של אזור הגידול הייעודי", הביעה גב' טוין את דאגתה.
לדברי מר וו טאן לוי, יו"ר איגוד הדוריאן של מחוז דונג ת'אפ, אחת הסיבות לכך שקשה לייצא דוריאן מדלתא המקונג לשוק הסיני היא זיהום קדמיום שחורג מהמותר.
הוא הצהיר: "זוהי תוצאה של השימוש בדשנים, במיוחד דשני פוספט, ושל שיורי הקדמיום בקרקע. למרות שמכוני מחקר וסוכנויות להגנת הצומח התערבו ויישמו מודלים להסרת קדמיום, התוצאות עדיין אינן ברורות בשל אופייה המורכב של סביבת הקרקע."
לאחר שגידל דוריאן במשך למעלה מ-10 שנים, מר בוי ואן נאם (התושב במחוז קוויי ת'יאן, במחוז וין לונג) ביקש מהמגזר החקלאי ומהסוכנויות הרלוונטיות לשלוח בהקדם פקידים למטע שלו לסקרים ולספק הדרכה מעשית. הוא גם ביקש רשימה ברורה של דשנים בטוחים וחומרים חקלאיים הזמינים כיום בשוק שאינם מכילים קדמיום.
"חשוב מכך, אנו זקוקים לפרוטוקולים ונהלים טכניים ספציפיים לשיקום קרקע, ניקוי רעלים והסרת קדמיום שיורי על מנת להציל את פרנסתם של אנשים", אמר מר נאם.
סטנדרטיזציה של תהליכי ייצור
ד"ר טראן הואו פוק, מהמחלקה למדעי הגידולים באוניברסיטת קאן טו, מאמין כי ההרגל של דישון המבוסס על אינטואיציה בקרב חקלאים, השימוש המוגזם בדשנים אנאורגניים והיעדר דשנים אורגניים השפיעו לרעה על עצי הדוריאן.
ד"ר פוק הציע פתרון דחוף: אין להוסיף עוד דשנים המכילים קדמיום לקרקע, ויש להשתמש רק במינון המותר. על סוכנויות ניהול המדינה ועסקים רלוונטיים לפתח במהירות תוכנית לשליטה בקדמיום בקרקע, ולארגן הכשרה נרחבת ומתמשכת לחקלאים בנוגע לטכניקות. בנוסף, יש לערוך רשימה של חומרים ודשנים בטוחים - במיוחד דשני פוספט - כדי שאנשים יוכלו לקבל את הבחירות הנכונות.
על פי נתונים סטטיסטיים, מתחילת שנת 2026 ועד היום, העיר קאן טו יישמה 99 רשתות חיבור ייצור-צריכה המשתרעות על שטח של כמעט 872 דונם, וסיפקה לשוק יותר מ-19,300 טון של פירות. ביניהם, דוריאן ולונגן הם שני גידולי פירות שזכו למודלים רבים של חיבורים בקנה מידה גדול. ספציפית עבור דוריאן, ישנן 24 רשתות חיבור המשתרעות על שטח של למעלה מ-421 דונם, עם ייצור של כמעט 9,300 טון.
גב' פאם טי מין הייאו, ראש תת-המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח בעיר קאן טו, אמרה כי היחידה תחזק את הניהול באמצעות ביקורות סדירות ומפתיעות תוך שימוש בדגימות אקראי בשטח עבור 657 אזורי גידול דוריאן ממש לפני קציר הדוריאן. מטרת הדבר היא לפקח על האיכות והאחריות של הגופים המשתתפים בשרשרת הערך.
בינתיים, במחוז דונג ת'אפ, כמעט 50% מאזורי גידול הדוריאן קיבלו קודי אזור שתילה. המחוז מאיץ את הסטנדרטיזציה של כל תהליך הייצור לקראת בטיחות ללא קדמיום, תוך דיגיטציה של נתוני אזורי שתילה לצורך מעקב שקוף.
רבים הסכימו כי בקרת קדמיום אינה רק פתרון זמני, אלא דורשת אסטרטגיה מקיפה, החל מטיוב קרקעות ובחירת תשומות ועד לניטור איכות לאחר הקציר.
ייצור תוך התמקדות בבטיחות.
מר טראן ואן צ'יאן, מנהל קואופרטיב עצי הפרי טרונג קואונג (קומונה טרונג לונג, עיר קאן טו), אמר כי בשנים האחרונות, הקואופרטיב יישם באומץ שיטות ייצור למען בטיחות וקיימות. הקואופרטיב מקדיש תשומת לב מיוחדת לשליטה בתשומות, הגבלת השימוש בדשנים בעלי תכולת אשלגן גבוהה וביטול חומרי הדברה בעלי רעילות גבוהה וזמני פירוק ארוכים, מה ששיפר משמעותית את איכות פרי הדוריאן.
לדברי מר צ'יען, הודות ליישום הקפדני של תהליך זה, בשלוש השנים האחרונות, כל המוצרים של קואופרטיב טרונג קואנג א עמדו בדרישות הבדיקה, ללא שאריות קדמיום.
מקור: https://nld.com.vn/siet-chat-quan-ly-chat-luong-sau-rieng-196260614203353869.htm
