יש לחוקק בקרוב חוקים לתוכניות תזונה בבתי ספר.

מדעי התזונה וניסיון חיים אמיתיים מראים שארוחות בית ספר חשובות ביותר במתן אנרגיה וחומרים מזינים לתלמידים במהלך לימודיהם, התפתחותם הפיזית וגדילתם האינטלקטואלית. זהו בסיס אסטרטגי לשיפור הבריאות, גובהה ומניעת מחלות לא מדבקות בקהילה, והוא גם התערבות מכרעת להתמודדות עם "הנטל הכפול" של התזונה של וייטנאם: עיכוב בקצב גדילה ועודף משקל/השמנת יתר.

בשנים האחרונות, איכותן התזונתית ובטיחותן של ארוחות בית הספר השתפרו משמעותית. עם זאת, כיסוי ארוחות בית הספר נותר מוגבל למדי בהשוואה לצרכים. באופן מדאיג, מקרים של הרעלת מזון הקשורים לארוחות בית ספר ממשיכים להתרחש בתדירות גבוהה.

תלונות הורים על האיכות התזונתית של ארוחות בית הספר אינן נדירות. במציאות, למעט מוסדות חינוך המיישמים פרויקטים ניסיוניים של ארוחות בית ספר, רוב בתי הספר טרם פיתחו תוכניות ארוחות המבוססות על צורכי האנרגיה והמיקרו-נוטריינטים של קבוצות גיל שונות. בתי ספר רבים גם חסרים מתקנים הולמים כדי לעמוד בדרישות בטיחות המזון. יתר על כן, הניהול, הפיקוח והבקרה על ארוחות בית הספר נותרים בלתי מספקים ואינם בני קיימא.

בחיפוש אחר פתרונות לארוחות בית ספר, יפן יכולה לשמש מודל, לאחר שחוקקה את חוק ארוחות בית הספר בשנת 1954. היבטים רבים מעוגנים במפורש, כגון איכות תזונתית, סטנדרטים של בטיחות מזון, והקצאה והאצלת אחריות לניהול וארגון ארוחות בית ספר.

ממשלת יפן מסבסדת את עלות המתקנים. בבתי הספר יש תזונאים. ההורים תורמים לעלות מרכיבי המזון. החוק קובע גם את האחריות לבדיקה, ניטור והערכה של מצבם התזונתי של התלמידים. כאשר יש בעיות תזונתיות בתפריטים, נעשים התאמות ברחבי המדינה.

היבט מעניין הוא שהתלמידים מעורבים ישירות בתהליך ההכנה, ההגשה והסידור של הארוחות בבית הספר. גישה חינוכית טבעית זו מסייעת לתלמידים לרכוש ביעילות ידע תזונתי, לפתח הרגלים טובים ולרכוש כישורי חיים.

אולי יעניין אותך גם

נגה אן מבצעת סקירה מקיפה ונוקטת פעולה נגד הפרות בטיחות מזון.הפרות של תקנות בטיחות המזון יטופלו בקפדנות על ידי מחוז נגה אן, במטרה להביא לשינוי במודעות ובהתנהגות בקהילה.

סגן השר טראן ואן תואן: בריאות אינה דבר רחוק; היא מתחילה בכל ארוחה ובכל הרגל יומיומי.בבוקר ה-28 ביוני, בפארק טונג נאט (האנוי), עיתון הבריאות והלייף, בשיתוף פעולה עם הרבלייף וייטנאם, ארגן את יום התזונה הקהילתי השביעי של וייטנאם.

פיקוח קפדני על מוצרי מזון חסרים את "שלושת היסודות" (ללא בקרת איכות, ללא תקני בטיחות וללא אישורי בטיחות).בסוף מאי 2026, צוות פיקוח בין-סוכנותי משותף למניעה ובקרה של מחלות בעלי חיים ובקרת שחיטה בהו צ'י מין סיטי ערך ביקורת פתע וגילה מתקן שחיטה בלתי חוקי לעופות ברובע טאן דונג הייפ, ששחט 300 תרנגולות לבנות והכין אותן למכירה.

בדרום קוריאה, תוכניות ארוחות בית ספריות גם הן חוקיות ומיושמות באופן אחיד ברחבי המדינה. חוק היגיינת המזון הקוריאני וחוק ארוחות בית הספר קובעים כי בכל בית ספר חייב להיות מורה לתזונה. מורה זה יפתח תפריטים, יחשב את צריכת האנרגיה, יבקר את בטיחות המזון ונהלי הבישול וילמד ישירות הרגלי אכילה בריאים. מאז 2010, דרום קוריאה יישמה מדיניות של "ארוחות בית ספר מקיפות בחינם", החלה על כל התלמידים.

בחזרה לנושא ארוחות בית הספר בווייטנאם, האחריות לארגון ארוחות בית הספר מוקצית ומואצלת בצורה ברורה למדי: בית הספר והנהלת בית הספר נושאים באחריות המשפטית העיקרית; מחלקות החינוך והבריאות המקומיות מתאמות את הפיקוח והביקורת; וההורים מעודדים להשתתף בפיקוח ובביקורת.

עם זאת, טרם קבענו סטנדרטים ספציפיים לאיכות תזונתית ולבטיחות מזון. תכנון תפריטים הוא ברובו ספונטני, מתבצע על ידי מורים במשרה חלקית או מועבר לחברות קייטרינג, ללא אנשי מקצוע ייעודיים בתחום התזונה בבתי הספר.

השקעה בארוחות בבתי הספר היא השקעה ישירה ויעילה בכוח העבודה העתידי של המדינה. באמצעות כל ארוחה, התלמידים מקבלים תזונה איכותית ובטוחה, ומתחנכים על הרגלי אכילה בריאים ושימוש במזונות בריאים. גורמים אלה יחלחלו למסעם לשיפור בריאותם, מוסריותם, אינטלקטם, כושרם הגופני, אסתטיקתם, תרבותם וסיכויי הקריירה שלהם.

הגיע הזמן שנכשיר את התזונה בבתי הספר, ונכריח את מטבחי בתי הספר וספקי הארוחות לציית. על הממשלה לגבש מדיניות לתמיכה בעלויות התשתיות; על בתי הספר לכלול מומחי תזונה ייעודיים, כמו גם תקנות ואחריות שהוקצתה לבדיקה, ניטור והערכת מצב התזונה של התלמידים...

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

יש ליישם מדיניות זו באופן מיידי בקנה מידה ארצי, תוך תיאום בין מגזרי הבריאות והחינוך, מהרמה המרכזית ועד לרמה המקומית, מוועדות העם בכל הרמות ועד לכל בית ספר.

ד"ר לאם קווק הונג, מכון לתזונה, משרד הבריאות

מקור: https://www.sggp.org.vn/som-luat-hoa-dinh-duong-hoc-duong-post851205.html