האם זה נכון ששתיית מאצ'ה מרובה עלולה לגרום למחסור בברזל?

(עיתון דן טרי) - מאצ'ה מכיל תרכובות נוגדות חמצון רבות, המסייעות בהפחתת דלקות בגוף ותומכות במערכת החיסון. עם זאת, מזון זה יכול להשפיע באופן משמעותי על ספיגת הברזל.

לאחרונה, מאצ'ה (אבקת תה ירוק מיפן) הפכה לטרנד משקה חדש, שאומץ על ידי צעירים רבים והופך פופולרי יותר ויותר. עם זאת, כעת מסתובבות שמועות בטיקטוק כי שתיית מאצ'ה מרובה מדי עלולה להפחית את רמות הברזל, ואף להוביל לאנמיה עקב חוסר ברזל.

"יש לי אנמיה ואני מודאגת שבמאצ'ה יש יותר קפאין מאשר בקפה וזה עלול להפריע לספיגת הברזל", אמרה יומי, יוצרת טיקטוק, בסרטון .

בסרטון עם 2.8 מיליון צפיות, חשפה הטיקטוקרית קייסי אונדימוּ גם שעברה מתה מאצ'ה לתה מורינגה לאחר שגילתה שהתה הקודם שלה גורם למחסור כרוני בברזל שלה.

באופן דומה, כמה מומחים שיתפו בדפים האישיים שלהם כי שתיית מאצ'ה מיד לאחר ארוחה עשירה בברזל עשויה להפחית את ספיגת הברזל. מה האמת לגבי זה?

אנשים רבים מאמינים שמאצ'ה עשוי להפחית את ספיגת הברזל בגוף (צילום: Unsplash).

מה זה מאצ'ה?

מאצ'ה היא אבקה דקה העשויה מעלי תה ירוק מיובשים הגדלים בצל. אבקה זו מכילה תרכובות צמחיות רבות ונוגדי חמצון, כולל L-תיאנין, כלורופיל ו-EGCG. חומרים מזינים אלה מסייעים בהפחתת דלקות בגוף, תומכים במערכת החיסון, משפרים את התפקוד הקוגניטיבי, מסייעים בניקוי רעלים ומקדמים בריאות הלב וכלי הדם.

"מאצ'ה מספקת רענון עדין ללא העצבנות או העייפות שקפה יכול לגרום", שיתפה התזונאית ספנה פרוובמבה עם Health .

לפי פרוובמבה, כפית אחת של אבקת מאצ'ה מכילה כ-70-80 מ"ג קפאין, שווה ערך לכמות הקפאין הנצרכת בדרך כלל בכוס תה. לעומת זאת, כוס קפה מכילה כ-90 מ"ג קפאין.

כיצד מאצ'ה משפיע על רמות הברזל?

חששות לגבי מאצ'ה וברזל קשורים לאחת התרכובות המצויות באבקת תה ירוק: טאנינים. טאנינים הם אחד מתרכובות נוגדות החמצון הרבות במאצ'ה ונחקרים בשל הפוטנציאל שלהם במניעת מחלות כמו סרטן.

אולי יעניין אותך גם

רופאים בסניף בית החולים באך מאי נין בין הצילו שני חולי שבץ מוחי בתוך "שעת הזהב".זמן קצר לאחר תחילת הניתוחים, רופאים במרכז שבץ מוחי בסניף נין בין של בית החולים באך מאי טיפלו בהצלחה בשני חולים עם שבץ איסכמי חריף באמצעות טכניקות רה-וסקולריזציה מודרניות.

סניף בית החולים באך מאי נין בין סיפק בדיקות רפואיות בחינם ליותר מ-5,000 איש.לכבוד פתיחת מתקן בית החולים נינה בין, בית החולים באך מאי משיק תוכנית המציעה בדיקות רפואיות, ייעוץ רפואי וחלוקת תרופות בחינם לכ-5,000 איש בין ה-26 ביוני ל-2 ביולי.

פורום זה משתף חוויות, עדכונים על אבחון ויישומים בפרקטיקה הקלינית של פתולוגיית סרטן.ב-27 ביוני, בעיר קאן טו, משרד הבריאות, איגוד הרופאים הצעירים של וייטנאם ומערכת הבריאות MEDLATEC ארגנו במשותף כנס מדעי תחת הכותרת "שיפור איכות האבחון והיישום בפרקטיקה הקלינית של פתולוגיית סרטן".

עם זאת, טאנינים גם מגבילים את יכולתו של הגוף לספוג ברזל, מה שמגביר את הסיכון לאנמיה עקב חוסר ברזל. זה יכול לגרום לתסמינים כמו עייפות, סחרחורת, כאבי ראש, קוצר נשימה ותסמינים רבים אחרים.

מאצ'ה אינו המקור התזונתי היחיד לטאנינים. חומר זה הוכח גם כקיים בשוקולד, בחלק מירקות עליים ירוקים, קפה, סוגי תה אחרים ואגוזים.

עם זאת, לאבקת מאצ'ה יש ריכוזים גבוהים במיוחד של טאנינים. מחקר קודם הראה כי ריכוז סוג של טאנין, EGCG, במאצ'ה היה גבוה פי 137 מאשר בתה ירוק רגיל.

לדברי התזונאית קירבי דיילי מאוניברסיטת ממפיס, מאצ'ה כשלעצמה אינה גורמת לאנמיה עקב חוסר ברזל. עם זאת, היא יכולה להשפיע על יכולתו של הגוף לספוג ברזל ביעילות אם היא נצרכת קרוב מדי לארוחות.

ניתוח נוסף של מומחה זה מצביע על כך שצריכת מאצ'ה עם או מיד אחרי ארוחה עשירה בברזל עלולה להפחית את ספיגת הברזל או להקשות על הגוף לספוג את המיקרו-נוטריינט במערכת העיכול.

"משמעות הדבר היא שאם נצרך בכמויות גדולות, מאצ'ה עלול להוביל למחסור בברזל לאורך זמן", הדגישה.

בהמשך הדיווח, גב' פרוובמבה ציינה כי ההשפעה של מאצ'ה על ספיגת ברזל עשויה להיות זניחה עבור רוב האנשים הבריאים. עם זאת, קבוצות מסוימות בסיכון גבוה לאנמיה מחוסר ברזל צריכות לנקוט משנה זהירות.

קבוצה זו כוללת נשים הרות ומניקות, אנשים עם דימום וסתי כבד, אנשים המתאוששים מניתוח, צמחונים ואנשים עם בעיות במערכת העיכול כמו מחלת צליאק או מחלת מעי דלקתית.

שתיית מאצ'ה למשך תקופה ממושכת עלולה להשפיע על יכולתו של הגוף לספוג ברזל (תמונה: Unsplash).

איך לשתות מאצ'ה מבלי להפחית את רמות הברזל.

לדברי מומחים, בטיחות צריכת המאצ'ה תלויה במידה רבה בעיתוי. באופן ספציפי, שתיית מאצ'ה במהלך או מיד לאחר הארוחות משפיעה בצורה מעכבת חזקה יותר על ספיגת הברזל מאשר שתייתו בין הארוחות. לכן, יש לצרוך משקה זה לפחות שעה-שעתיים בין הארוחות.

בנוסף, אנשים צריכים לשים לב גם לכמות המאצ'ה שהם צורכים. התזונאית ג'ניפר ניקול ביאנצ'יני מציעה שאדם ממוצע צריך לשתות רק 1-2 מנות של מאצ'ה ביום, כאשר כל מנה מספקת כ-30-70 מ"ג קפאין, בהתאם לאיכות ולשיטת ההכנה.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

באופן כללי, מאצ'ה בטוח לרוב האנשים. עם זאת, אלו הרגישים לקפאין צריכים להגביל את צריכתם או לבחור בתה ירוק רגיל במקום מאצ'ה.

בנוסף, אנשים מסוימים עשויים לחוות תסמיני עיכול כגון נפיחות או גזים בעת צריכת מאצ'ה. לכן, מומחים ממליצים למי שמעולם לא שתו מאצ'ה להתחיל לאט.

בנוסף, קטצ'ינים במאצ'ה עשויים לתקשר עם תרופות מסוימות. אלו הנוטלים תרופות מרשם צריכים להתייעץ עם רופא לפני השימוש בהם.

מומחים ממליצים גם להוסיף מזונות עשירים בברזל לתזונה היומית שלכם אם אתם מודאגים שמאצ'ה עלול להפחית את ספיגת הברזל בגוף.

לכן, אנשים צריכים לכלול בתזונה שלהם מזונות כמו בשר אדום, דגים, עדשים, שיבולת שועל, קינואה ואגוזים. בנוסף, ניתן לשלב אותם עם מזונות אחרים עשירים בוויטמין C כמו ברוקולי, מנגו, פלפלים או תותים כדי להגביר את ספיגת הברזל.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-matcha-bi-thieu-sat-20251001112055019.htm