חיזוק "מגן" בטיחות המזון.

כדי לשפר את בטיחות המזון בעיר, הו צ'י מין סיטי מיישמת מערך מקיף של פתרונות, המתמקדים בפיקוח, ניטור ופיקוח לאחר מכן של מפעלי ייצור, עיבוד ומסחר במזון. במקביל, העיר מחדשת את מאמצי הניהול, המנהל והתקשורת שלה, בונה שרשראות אספקה ​​​​ומעבירת טרנספורמציה דיגיטלית של מערכות עקיבות... כולם תורמים לטיפול טוב יותר והגנה על בריאות הציבור.

פיקוח קפדני על מטבחים משותפים והתקהלויות גדולות.

בטיחות מזון תמיד הייתה דאגה מרכזית לציבור, במיוחד לאחר המיזוג. הו צ'י מין סיטי, על שטחה העצום וכמעט 14 מיליון תושביה, ניצבת בפני סיכון גבוה להפרות בטיחות מזון. בעיר יש כיום פעילויות עיבוד ומסחר מגוונות של מזון, רובן בקנה מידה קטן, ומזג האוויר החם בתקופות השיא מוביל בקלות לקלקול מזון, מזון לא בטוח ואירועי הרעלת מזון המוניים.

על פי דו"ח של מחלקת בטיחות המזון של העיר, מתחילת 2026 ועד היום, המחלקה תיאם 95 ביקורות וניטור בטיחות מזון ב-32 פסטיבלים ואירועים גדולים. כמו כן, הם ארגנו לבעלי 317 מוסדות המספקים ארוחות ומזון לבתי ספר לחתום על התחייבויות להבטחת בטיחות המזון. פעילויות דגימה וניטור סדירות בוצעו גם בשלושת השווקים הסיטונאיים של בין דיאן, הוק מון ות'ו דוק . בסך הכל נבדקו 380 דגימות של מוצרים חקלאיים, ייעוריים וימיים, כאשר למעלה מ-91% מהן עמדו בדרישות. עבור דגימות שלא עמדו בתקנים, הרשויות טיפלו במצב במהירות או הודיעו לאזורי הייצור המקומיים כדי לתאם ביקורות ופעולות מתקנות בהתאם לתקנות.

יותר ויותר צרכנים בהו צ'י מין סיטי בוחרים לקנות מזון בסופרמרקטים כדי להבטיח את איכות המוצר ואת מקורו.

גב' פאם חאן פונג לאן, מנהלת מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, הצהירה כי למרות שניהול בטיחות המזון הופך מחמיר יותר ויותר, המצב נותר מורכב. מתחילת השנה היו 18 מקרים חשודים של הרעלת מזון בעיר, כולל 9 מקרים מאומתים שפגעו ב-681 בני אדם. לאחר כל אירוע, הרשויות חוקרות באופן מיידי את הסיבה ומרחיבות את הניטור של ספקי מזון, בתי ספר ועסקים קשורים כדי למנוע הישנות.

במהלך חודש הפעולה לבטיחות מזון בשנת 2026 (מאמצע אפריל עד אמצע מאי 2026), פרסו הרשויות 30 צוותי פיקוח כדי לבדוק 310 מטבחים שיתופיים גדולים, ספקי שירותי מזון ושווקים סיטונאיים. הם זיהו ונקשו על 5 הפרות עם קנס כולל של 133 מיליון וונד. בשוק הסיטונאי בינה דין, גילו הרשויות 6 הפרות הקשורות להובלה וסחר בבעלי חיים ומוצרים מן החי, הטילו קנסות של כמעט 25 מיליון וונד והשמידו 770 ק"ג של בשר עוף ממקור לא ידוע.

אולי יעניין אותך גם

מחירי הזהב היום, 30 ביוני: מחיר הזהב של SJC ירד מעט, המחירים העולמיים מתקרבים ל-4,000 דולר.VHO - מחירי הזהב בבוקר ה-30 ביוני הראו תוצאות מעורבות: מחיר הזהב של SJC ירד ל-145-148 מיליון דונג וייט לאונקיה, בעוד שמחירי הזהב בעולם ירדו בחדות ל-4,014 דולר לאונקיה.

חיזוק הפיקוח על עבודת הנהלת המדינה בנושא בטיחות המזון.אחר הצהריים של ה-25 ביוני, מועצת העם של הו צ'י מין סיטי קיימה כנס להכרזה על ההחלטה להקמת צוות ניטור ותוכנית ניטור לניהול בטיחות המזון על ידי המדינה בעיר, במטרה להעריך באופן מקיף ואובייקטיבי את המצב והתוצאות של ניהול בטיחות המזון על ידי המדינה בעיר.

בדיקת נוהלי בטיחות מזון בקהילת הייפ קואנג.בבוקר ה-6 במאי, צוות הפיקוח הבין-סוכנותי מספר 2 לבטיחות מזון במחוז, בראשות משרד התעשייה והמסחר, ערך בדיקה של ניהול המדינה ועמידה בתקנות החוקיות בנושא בטיחות מזון בקהילת הייפ קואנג.

לגוון את התעמולה ולשפר את הפיקוח שלאחר מכן.

לצד פיקוח וטיפול בהפרות, היבט חדש בניהול בטיחות המזון הוא שיחידות ניהול מרכזיות עם תחומים הקשורים לבטיחות מזון יישמו פתרונות החלטיים, חזקים ומסונכרנים יותר מבעבר. הדבר בא לידי ביטוי בשיפור המנהיגות, הניהול, התקשורת, הטרנספורמציה הדיגיטלית בתחום המעקב, בניית שרשראות מזון בטוחות, פיתוח מודלים של שוק מזון בטוח, וחתימה על התחייבויות של מפעלי ייצור ועסק וכו'.

בכל הנוגע למעקב ופיתוח שרשראות מזון בטוחות, הו צ'י מין סיטי שיתפה פעולה עם מחוזות וערים רבות כמו טיי נין, דונג נאי, דונג ת'אפ, וין לונג, לאם דונג, קאן טו וכו', כדי לפתח שרשראות אספקה ​​בטוחות של מוצרים חקלאיים, תוך שליטה על כל התהליך, החל מייצור, עיבוד, שחיטה ועד לצריכה.

אחת הנקודות הבולטות היא יישום טכנולוגיה דיגיטלית למעקב. מערכת ניהול המעקב עבור בשר חזיר, עוף וביצים מונה כיום כמעט 9,000 בתי עסק משתתפים. באמצעות יישומים כמו TE.FOOD וקודי QR, כל התהליך, החל מהחווה ובית המטבחיים ועד לנקודת המכירה הקמעונאית, מנוהל בקלות על ידי הרשויות, בעוד שצרכנים יכולים לאמת את מקור המוצרים לפני ביצוע רכישה. בשני השווקים הסיטונאיים של הוק מון ובין דין, כוחות מיוחדים מוצבים כדי לבדוק באופן קבוע את מקור כל משלוח הנכנס לשוק, כאשר כ-865,000 חזירים נמצאים תחת פיקוח באמצעות מערכת המעקב והחשבוניות. זה נחשב ל"מחסום טכני" חשוב להגבלת כניסת מזון ממקור לא ידוע לשוק.

העיר ממשיכה גם להרחיב את מודל השווקים המבטיחים בטיחות מזון. עד כה, 47 שווקים מקומיים בעיר השתתפו במודל הפיילוט. במקביל לכך, מפותחים סטנדרטים טכניים מקומיים לאיכות מי השתייה במזרקות מים ציבוריות, ופרויקט SAFEGRO במימון קנדי ​​מיושם כדי לשפר את יכולת הניהול, לפתח שרשראות ערך בטוחות של מוצרים חקלאיים ולשכלל את מערכת המעקב.

למרות שיפורים רבים, בטיחות המזון בהו צ'י מין סיטי עדיין עומדת בפני אתגרים רבים. התשתיות בכמה שווקים מסורתיים מידרדרות, ומשפיעות על ההיגיינה ותנאי העסקים. ההתפתחות המהירה של פלטפורמות מדיה חברתית ואפליקציות משלוחי מזון הובילה להיווצרות מודלים עסקיים מקוונים של מזון, המכונים גם "מטבחי ענן", יחד עם שכיחות הפרסום המטעה של תוספי בריאות באינטרנט, מה שיוצר צורך דחוף לשפר את מנגנוני הניהול ולחזק את הפיקוח לאחר מכן.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

בתקופה הקרובה, העיר הו צ'י מין תתמקד בטיפול בפרצות בניהול בטיחות המזון על ידי חיזוק הפיקוח שלאחר מכן על מטבחים קולקטיביים, ספקי ארוחות מוכנות, דוכני אוכל רחוב ומקומות שאינם כפופים לתעודת בטיחות מזון; וטיפול קפדני בהפרות. העיר גם תגבש תוכנית להבטחת בטיחות המזון בשווקים הסיטונאיים ותבנה מאגר נתונים של מפעלי ייצור ועסקים שישרתו את ההנהלה ויספקו מידע לציבור.

מקור: https://www.qdnd.vn/kinh-te/cac-van-de/tang-cuong-la-chan-an-toan-thuc-pham-1046677