התמקדות בפיתוח תעשיית הקוקוס

במחוז יש כיום כמעט 120,000 דונם של אדמות קוקוס, המהוות יותר מ-50% משטח הקוקוס במדינה, ויוצרות פרנסה יציבה למאות אלפי משקי בית. עצי קוקוס הפכו לתעשייה אסטרטגית בעלת פוטנציאל כלכלי גדול עבור המחוז, מה שמחזק את מעמדו על מפת הקוקוס של וייטנאם והאזור.

קו ייצור מוצרי קוקוס ב-Betrimex.

מגזר כלכלי בר-קיימא ובעל פוטנציאל

עצי קוקוס מוכרים על ידי משרד החקלאות והסביבה כאחד מששת הגידולים התעשייתיים הלאומיים המרכזיים (ינואר 2024). בשנת 2025, ערך הייצור של תעשיית הקוקוס צפוי להגיע ל-11,000 מיליארד וונד. קצב הצמיחה יציב בתקופה 2020-2025. ממצא זה מראה כי מגזר כלכלי זה בר-קיימא ובעל פוטנציאל גדול, במיוחד בהקשר של קידום חקלאות ירוקה בווייטנאם והצורך להסתגל לשינויי האקלים.

בשנים האחרונות, תעשיית הקוקוס של המחוז יצרה תנופה חזקה הודות להתפתחות יוצאת הדופן של תעשיית העיבוד ויכולת השליטה במדע ובטכנולוגיה של מפעלים מובילים בתעשיית הקוקוס.

בכל הפרובינציה יש 183 מפעלים הפועלים בתחום זה, היוצרים מקומות עבודה ליותר מ-9,000 עובדים, ויוצרים שרשרת מוצרים עשירה, החל ממי קוקוס, חלב קוקוס, קוקוס מיובש מגורר, סוכריות קוקוס ועד פחם קליפות קוקוס ומלאכות יד.

בשנת 2025, מחזור יצוא הקוקוס צפוי להגיע ל-500 מיליון דולר, עלייה של 2.9% בהשוואה לשנת 2024. בפרט, מוצרים מרכזיים יצמחו ביותר מ-10% כגון: קוקוס מיובש וחלב קוקוס. נתון זה מראה כי הביקוש הבינלאומי למוצרים חקלאיים מעובדים עמוק מוין לונג גדל מאוד.

חברת בן טרה ייבוא ​​וייצוא (Betrimex) היא החברה המובילה בתעשיית הקוקוס במחוז בפרט ובווייטנאם בכלל; היא חלוצה ביישום טכנולוגיות מתקדמות כגון: עיקור UHT, אריזה סטרילית או הפקת שמן טהור באמצעות טכנולוגיית צנטריפוגה קרה.

"עד שנת 2025, החברה תהפוך למובילה עולמית ביצוא מי קוקוס משומרים. הצלחה זו נובעת מהשקעה חזקה באזורי חומרי גלם אורגניים ובקרת איכות קפדנית בהתאם לתקנים בינלאומיים...", אמר מר פאם הונג דונג - סגן מנכ"ל Betrimex.

לדברי סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה - ואן הוו הואה, במחוז יש כיום 30,355 דונם של ייצור קוקוס תעשייתי על פי תקני אורגניים (USDA, האיחוד האירופי, סין, JAS, קורה...), המהווים 25.45% משטח הקוקוס הכולל של המחוז. בנוסף, ישנם 156 קודים לאזורי גידול קוקוס טרי (11,012 דונם) ו-17 קודים למתקני אריזה של קוקוס שקיבלו קודים מהמכס הסיני הזכאים לייצוא לשוק הסיני.

תהליך שיפוץ גני קוקוס לא יעילים, יישום התקדמות טכנית ויצירת מודלים הדרגתיים של קישורי ייצור יעילים בין מפעלים לחקלאים אישר את יכולתם של מגדלי קוקוס ליישם ולשלוט במדע ובטכנולוגיה בגידול גני קוקוס, ובכך מסייע להגדיל את הפרודוקטיביות.

באופן ספציפי, תפוקת הקוקוס תגדל בהתמדה, מ-10.98 טון/דונם בשנת 2020 ל-11.95 טון/דונם בשנת 2025, גבוה מהממוצע באזור דלתת המקונג ובמדינה כולה; מה שיעלה את התפוקה הכוללת של המחוז בשנת 2025 לכ-1.316 מיליון טון, עלייה של יותר מ-243,000 טון בהשוואה לשנת 2020.

סנכרון פתרונות

במבט לאחור על 15 שנות פיתוח תעשיית הקוקוס, אמר מר צ'או הוו טרי - סגן מנהל מרכז ההדרכה החקלאית במשרד החקלאות והסביבה, כי עצי הקוקוס אישרו את חשיבותם וערכם הן מבחינה כלכלית והן מבחינה אקולוגית, ובתגובה לשינויי האקלים. למרות שהפרובינציה מחזיקה ב-90% מטכנולוגיית עיבוד הקוקוס העולמית, גם בעתיד הקרוב עדיין יהיה צורך להמשיך לחדש טכנולוגיות, ליצור הבדלים ולנצל ערכים מרובים.

"יש צורך לפתח מדיניות ספציפית יותר לתעשיית הקוקוס; במסגרתה, התכנון הכולל, במיוחד עבור 24,000 דונם של קוקוס אורגני, יצטרך לקבל אישור מחדש בעתיד, תוך הערכה ברורה של הקשיים המעשיים בתהליך היישום..." - הציע מר טרי.

עיבוד קוקוס מספק חומרי גלם למפעלים במחוז.

לדברי פרופסור חבר ד"ר פאם אן טואן - מנהל המכון למכניקה וטכנולוגיה חקלאית, לאחר הקציר, מדי שנה, המדינה כולה מייצרת יותר מ-2 מיליון טון של קוקוסים, מה שהופך את וייטנאם למדינה הרביעית באזור אסיה-פסיפיק ולחמישית בעולם ביצוא קוקוסים. אך התעשייה עדיין מתמודדת עם אתגרים רבים.
אֶתגָר.

כדי להגדיל את הערך המוסף והתחרותיות, אמר פרופסור חבר ד"ר פאם אן טואן כי יש צורך לזהות בבירור את היעד, המוצרים המרכזיים וקנה המידה המתאים לכל אזור אקולוגי; להעריך את כושר ההשקעה, מקורות חומרי הגלם ושווקי הצריכה כדי לבחור כיוון פיתוח בר-קיימא. במקביל, לייעץ ולתמוך בארגונים בבחירת טכנולוגיה, ציוד ותכנון ובנייה של מפעלי עיבוד העומדים בתקנים בינלאומיים, תוך עמידה בדרישות המחמירות של שווקים מרכזיים כמו ארה"ב, האיחוד האירופי ויפן.

"על המדינה וסוכנויות ייעודיות להגביר את התמיכה במפעלים בתחום החדשנות הטכנולוגית, קבלת העברת טכנולוגיה בינלאומית, וחיבור ושיתוף פעולה עם מפעלים זרים. בנוסף, יש צורך לסנתז את הצרכים לחדשנות טכנולוגית כדי להציע וליישם משימות מדעיות וטכנולוגיות מתאימות. משם, להתחבר כדי לפתור בעיות מגזעים, גנים ועד לשוק הצרכנים" - אמר פרופסור חבר, ד"ר פאם אן טואן.

הפרובינציה זיהתה שלושה עמודי תווך עיקריים לפיתוח תעשיית הקוקוס: אזורי חומרי גלם, עיבוד עמוק וקישור לשרשרת הערך. מר ואן הוּ הואה, סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, הדגיש: "בתקופה הקרובה, יש להתמקד בקידום פתרונות הסובבים סביב שלושת עמודי התווך הללו. באופן ספציפי, יש למקד את המטרה לבנות אזורי גידול קוקוס אורגני ייעודיים העומדים בתקנים בינלאומיים; במקביל, לחזק את המחקר ולשכפל זני קוקוס עמידים למלח ובצורת. בנוסף לתהליכי חקלאות אורגנית, חיסכון במים והפחתת פליטות, על הפרובינציה להתמקד בהדברה ביולוגית של מזיקים, פיתוח תיירות אקולוגית, כפרי אומנים ומוצרי OCOP הקשורים לעצי קוקוס, במיוחד מוצרים מקוקוס שעווה.

התמקדות במשיכת עסקים להשקיע בטכנולוגיה מודרנית, פיתוח מוצרים בעלי ערך גבוה והפקת המרב מחלקי עץ הקוקוס, במטרה לייצור ללא פסולת. טכנולוגיית 4.0 תיושם בניהול איכות, עקיבות וקידום סחר. בנוסף, עידוד פיתוח קואופרטיבים בסגנון חדש, המקושרים קשר הדוק לעסקים, תוך חיזוק קידום הסחר, הגנה על מותג הקוקוס וין לונג והרחבת שיתוף הפעולה הבינלאומי.

מאמר ותמונות: CAM TRUC

מקור: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/