עסוק בטיפול בגידולים כהכנה לטט (ראש השנה הירחי).

ככל שמתקרב טט (ראש השנה הירחי), האווירה בקומונות הופכת דחופה וסואנת יותר. בשדות, החקלאים עסוקים בטיפול בגידוליהם, עוקבים מקרוב אחר תנאי מזג האוויר, מזיקים ומגמות שוק, מטפחים באופן יזום כדי להבטיח אספקה ​​מספקת של ירקות כדי לענות על הביקוש הגובר של הצרכנים במהלך טט, בתקווה ליבול שופע, הכנסה מוגברת ופרנסה יציבה.

ככל שמתקרב טט (ראש השנה הירחי), האווירה בקומונות הופכת דחופה וסואנת יותר. בשדות, החקלאים עסוקים בטיפול בגידוליהם, עוקבים מקרוב אחר תנאי מזג האוויר, מזיקים ומגמות שוק, מטפחים באופן יזום כדי להבטיח אספקה ​​מספקת של ירקות כדי לענות על הביקוש הגובר של הצרכנים במהלך טט, בתקווה ליבול שופע, הכנסה מוגברת ופרנסה יציבה.

גב' טו טי נונג בנתה סבכה למלון מר כדי להפחית את עלויות ההשקעה.

בציפייה לביקוש השוק במהלך ראש השנה הירחי, חקלאים רבים בוחרים באופן יזום בירקות לטווח קצר, קלים לגידול וקלים למכירה כמו מלון מר, בצל ירוק, פלפלי צ'ילי, חסה וסוגי כרוב שונים... המתאימים לתנאי החקלאות המקומיים וניתן לקצור אותם בעונת הקניות השיא בסוף השנה. החקלאים מתמקדים בתכנון לוחות זמנים של שתילה ובמחזור גידולים על פני מספר שורות כדי להימנע מקציר בו זמנית שעלול להוביל לעודף בשוק וירידות מחירים.

גב' טו טי נונג, מהוא לאק, כפר קטן בקהילת סונג לוק, מעבדת כמעט שני דונם של מלון מר למכירה במהלך טט (ראש השנה הירחי). לדברי גב' נונג, מלון מר הוא ירק פופולרי בקרב הצרכנים בימים הראשונים של השנה החדשה בגלל משמעותו הסמלית: הרצון שהקשיים והקשיים של השנה הישנה יעברו, ויקבל בברכה שנה חדשה שלווה, חלקה ומשגשגת. הביקוש הגבוה למלון מר במהלך טט, יחד עם מחירים יציבים יותר בהשוואה לתקופות אחרות של השנה, הוא הסיבה שהיא נותנת עדיפות לגידולו מדי שנה.

גב' נהונג מגדלת מלון מר בשיטות מסורתיות, תוך שימוש בסבכות במבוק כדי להפחית את עלויות ההשקעה. בעוד ששיטה זו דורשת עבודה רבה, היא חוסכת בעלויות ייצור ומתאימה לנסיבות משפחתה. כדי להבטיח יבול עקבי, גב' נהונג מארגנת את השתילה בסבב על פני מספר שורות, ומתזמנת את הפרי כך שיתקיים ביחס לטט (ראש השנה הירחי הוייטנאמי). עם מחיר המכירה הגבוה בימים שלפני טט, כל דונם של מלון מר מניב רווח של כ-10 מיליון וייטנאם דונג.

לצד מלון מר, חקלאים בוחרים ירקות רבים אחרים לייצור עבור שוק הטט. בכפר נגאי הייפ, בקומונת הונג מיי, גב' טראן טי לו בחרה בבצל ירוק כגידול העיקרי שלה לעונת הטט השנה. לדברי גב' לו, בצל ירוק קל לגידול, בעל עונת גידול קצרה וסיכון נמוך. הם מאפשרים לה להבטיח באופן יזום זרעים לעונה הבאה ולספק הכנסה טובה. במיוחד במהלך טט, מחיר הבצל הירוק בדרך כלל גבוה עקב ביקוש מוגבר. עם דונם אחד של בצל ירוק הגדל לצד סוגים שונים של כרוב, משפחתה של גב' לו מרוויחה כ-8-10 מיליון דונג וייטנאמי.

האווירה בכפר נגאי הייפ תוססת אף יותר בימים אלה, כאשר משקי בית רבים מתמקדים בטיפוח גידולי פלפלי הצ'ילי שלהם כדי לספק את שוק טט. החקלאי נגוין פואוק אן מעבד כיום דונם אחד של פלפלי צ'ילי, הנמצאים בעונת הקציר, ומניבים כ-20-30 ק"ג ליום.

נכון לעכשיו, מחירי הצ'ילי נעים סביב 35,000 דונג וייט לק"ג, כפול מהמחיר בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. עם השקעה של כ-10 מיליון דונג וייט להקטר, היבול הממוצע מגיע לכטון להקטר, מה שמספק למשפחתו של מר אן הכנסה יציבה. כדי להגדיל עוד יותר את הכנסתו, הוא גם שכר 3 דונם נוספים של אדמה לגידול פלפלי צ'ילי וירקות אחרים כמו כרוב וחסה, כדי לענות על הביקוש הצרכני הגובר במהלך טט (ראש השנה הירחי).

חקלאים בכפר נגאי הייפ, בקומונה הונג מיי, מטפלים באופן פעיל בגידוליהם כהכנה לטט (ראש השנה הירחי).

באותו יישוב, אמרה גב' נגוין טאנה ליין: "בשל תנאי הקרקע, יבול הצ'ילי של משפחתה נמצא כעת בשלבים מוקדמים של קציר (זן צ'ילי ישן 1), עם מחיר מכירה של 35,000 דונג וייט לק"ג. בעבר, מחיר הצ'ילי הגיע עד ל-150,000 דונג וייט לק"ג. למרות שהמחיר הנוכחי נמוך מהשיא, הוא עדיין גבוה מהתקופה המקבילה אשתקד. גב' ליין מקווה שככל שיתקרב טט, מחיר הצ'ילי ימשיך לעלות, ויספק למשפחתה הכנסה נוספת וחגיגת טט משגשגת יותר."

לדברי מר טראן ואן הייאו, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת הונג מיי, הכלכלה המקומית מבוססת בעיקר על ייצור חקלאי, כאשר אורז וגידולים אחרים הם המגזרים העיקריים. לעונת גידולי הטט השנה, החקלאים בקהילת מתמקדים בפיתוח ירקות באזורים מרכזיים כמו קן שאנג, נגאי הייפ ודה הואה בק... בשטח כולל של למעלה מ-80 דונם, כולל כמעט 18 דונם נטוע בפלפלים צהובים ופלפלי צ'ילי.

פיתוח גידולי חג הטט לא רק עונה על ביקוש השוק אלא גם תורם להגדלת הכנסות החקלאים. הרשויות המקומיות מנטרות באופן קבוע את הייצור, מספקות תמיכה בזמן ומייעצות לחקלאים בנוגע לטכניקות טיפול נכונות בגידולים ובקרה יזומה של מזיקים ומחלות כדי להבטיח גידול מוצלח בחג הטט.

טקסט ותמונות: MY NHAN

מקור: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202602/tat-bat-cham-care-hoa-mau-phuc-vu-tet-e14365c/