בדצמבר, רוחות המונסון הצפון-מזרחיות נשאו פנימה בזו אחר זו. רוח הצפון הנושכת חלחלה לכל נימי נפשם. בשדות הכפר, כמה חקלאים, עטופים במעילי גשם, חרשו בחריצות והתכוננו לשתילת יבולים. טט (ראש השנה הירחי) התקרב במהירות, אך הם עדיין לא יכלו לנוח, כי ינואר ופברואר היו ארוכים מאוד. חודשי מרץ הרזים תמיד רדפו את החקלאים בעיר הולדתי.
למרות המטלות הרבות בשדות, מחשבותיהם כבר היו עסוקות בטט (ראש השנה הוייטנאמי). היו כל כך הרבה דברים לדאוג לגביהם. טט התקרב; הילדים היו זקוקים לבגדים חדשים. מזבח האבות היה צריך לכלול צלחת של חמישה פירות. אחר כך היו עוגות אורז דביק, בצל כבוש, זוגות... כולם דרשו סכום כסף ניכר. הם גידלו חזירים ותרנגולות בקפידה כל השנה, ושמרו את האורז הדביק הטוב ביותר לטט. אבל הם היו צריכים למכור קצת כדי לקנות דברים. אנשים בכפר לא היו זקוקים לפרחים רבים ואורות מהבהבים לטט. מה שהם הכי צריכים היה חזיר שמן, כמה תרנגולות חיות מסורסות, ותריסר קילוגרמים של אורז דביק ריחני.
אני עדיין זוכר את חגיגות הטט הפשוטות אך מחממות הלב בעיר הולדתי. במשך חודש שלם לפני טט, אבי היה מתסיס בקפידה את השמרים כדי להכין מספיק יין אורז לחגיגות הטט ולאירוח אורחים. זו הייתה מסורת תרבותית יפהפייה: במהלך טט, תושבי הכפר היו מבקרים זה את זה בבתיהם בחיבה עמוקה. בכל פעם שאורחים באו להציע ברכות לשנה החדשה, המארח היה מכין סעודה עם כל טעמי הטט כדי להציע להם. ברכות לשנה החדשה היו בשפע: חזיר גדול, שפע של אורז, בריאות טובה למארח וחיים שלווים, חמים ומאושרים. רק פרוסת עוגת אורז דביקה וכוס יין אורז חזק למזל טוב בשנה החדשה הספיקו כדי להביא שמחה לכולם.
החלק המשמח והמרגש ביותר של טט באזורים הכפריים הוא שחיטת חזיר שמן. את הפסולת מכינים מגוון מנות, ופודינג דם ונקניקיות הם הכרחיים. הארוחה המפוארת הראשונה של טט תמיד מעוררת מגוון רגשות. צלחת פסולת חזיר מבושלת ריחנית ובשר מספקת לנו הילדים ארוחה משביעה, המפצה על כל החסכנות של השנה האחרונה. שכנים ואלו שגרים ליד מגיעים לעתים קרובות לעזור לשחוט את החזיר. והסעודה השמחה מתפשטת, מלאה בחום ובחיבה. טעמו המתמשך של טט בכפר מתפשט בכפרים. הארומה הריחנית של אורז דביק מסירי הבאן צ'ונג (עוגות אורז מסורתיות) נשארת בליבם של תושבי הכפר.
במשפחתי, אמי נוהגת להכין עוגות אורז דביקות (bánh chưng) בערב ראש השנה הירחי. יש לנו הרבה ילדים, אבל מעט עוזרים, אז אנחנו לא אמידים. אנחנו תמיד רעבים, אז אמי חוששת שאם תכין אותן מוקדם מדי, הן ייגמרו לפני ששלושת ימי הטט יגמרו. למרות שאנחנו צריכים לחכות, אנחנו להוטים מאוד לעזור לה להכין את העוגות. האורז לבן טהור, שעועית המונג נשטפה היטב. אמי מקפלת בזהירות כל עלה, מודדת כל קערת אורז ומשקיעה את כל עבודתה הקשה בכל עוגת אורז דביקה. בליל השלושים לטט, אבי נוהג להכין קערה לערבב מי סיד ולצבוע אותם על גזעי העצים מסביב לבית. מול השער, הוא משתמש באבקת סיד כדי לצייר קשתות, חצים, חרבות וסכינים כדי להרחיק רוחות רעות...
שלא כמו הרחובות הסואנים והמוארים של העיר, לטט בכפר יש קסם ייחודי משלו, תחושת חמימות וחיבה מקרבת. במהלך טט, כל משק בית מקים עמוד ראש השנה מול ביתו ותולה עליו פריטים סמליים המייצגים שגשוג ואושר. סמלים אלה, העשויים מבד אדום או נייר צבעוני, מוסיפים לתדמית המרשימה של טט באזור הכפרי. ביום טט, הכפר נוהג לארגן משחקים עממיים רבים, מהנים ובריאים.
אנשי הכפר נוהגים לבחור שדה אורז שטוח, מרווח ויבש במרכז כדי להשתמש בו כמגרש כדורגל ולהקים עליו עמוד. בבוקר היום הראשון של טט, אנחנו הילדים, לבושים בבגדינו החדשים, רצנו ברחבי הכפר והתאספנו כדי לשחק משחקים מסורתיים כמו קרב מקלות, גולות, סביבונים וקרבות מדומים. גברים ונשים צעירים שיחקו משחקים כמו העפת עפיפונים, משיכת חבל, הליכה על קביים וזריקת כדור. הזקנים התאספו סביב המדורה, לגמו יין ופטפטו בהתלהבות על ענייני הכפר, ענייני לאום, עסקים, חקלאות וכן הלאה.
טט (ראש השנה הוייטנאמי) משתנה ממקום למקום, אך הטט בכפר עדיין שומר על היבטים מסורתיים רבים של העם הוייטנאמי. לא משנה כמה רחוק נטייל, אנו עדיין זוכרים את הטט של מולדתנו, מלא בחום, בקשר אנושי ובאהבה לעיר הולדתנו.
לפי עיתון סוף השבוע טויין קוואנג
[מודעה_2]
מקור: https://baophutho.vn/tet-que-226493.htm
תגובה (0)