היזהרו בעת אכילת אפרסמונים כבושים.

גורם בקלות לחסימת מעיים.

כיום, אפרסמונים נמכרים בכל מקום ברחובות האנוי , כאשר המחירים נעים בין 30,000 ל-40,000 דונג וייט לקילוגרם. לאפרסמונים יתרונות תזונתיים רבים; עם זאת, זה נכון רק אם הם נצרכים בצורה נכונה. חלק מהרגלי אכילת אפרסמונים, שנראים טובים, עלולים למעשה לגרום להרעלה, חסימה במעיים ובעיות אחרות.

פרופסור חבר ד"ר דאנג קווק איי - סגן ראש המחלקה לכירורגיה כללית, מרצה במחלקה לכירורגיה, אוניברסיטת האנוי לרפואה, אמר כי מדי שנה, במהלך עונת האפרסמונים, בית החולים מתעד מקרים רבים של חסימת מעיים עקב אכילת אפרסמונים. מקרים רבים של חסימת מעיים שאינם משתפרים עם הטיפול דורשים ניתוח להסרת החסימה של המזון.

אפרסמונים, כשהם כבושים, מציעים ערכים תזונתיים רבים ויתרונות בריאותיים.

פרופסור חבר ד"ר דאנג קווק איי הסביר שאפרסמונים מכילים טאנינים, הגורמים לטעם העפיץ, ופקטין, שניהם נמצאים בשפע בקליפה. טאנינים ופקטין הם חומרים המכווצים את רירית המעי, ומשפיעים על תנועתיות המעי.

אם תאכלו יותר מדי, במיוחד על קיבה ריקה, חומרים אלה, יחד עם תכולת הסיבים באפרסמונים, יתקבצו יחד תחת פעולת חומצת הקיבה. כאשר גושי מזון אלה אינם מופרשים באמצעות הפרשה טבעית, הם יגרמו לחסימות במערכת העיכול.

"בדרך כלל, מזון מתפרק בקיבה לפני שהוא מועבר למעי הדק. עם זאת, אצל אנשים שעברו כריתה או כריתה חלקית של הקיבה (שם מופרשת חומצה רבה), הם אינם יכולים לעכל תאית וחומרים אחרים, והצומת בין המעי הדק לקיבה גדול. לכן, מזון שנבלע נופל ישירות לתוך המעי, מתקבץ יחד לגושים גדולים הגורמים לחסימות בכל מקום שהם הולכים", הזהיר פרופסור חבר ד"ר דאנג קווק איי.

מומחים מציינים גם כי לא רק אפרסמונים אלא גם מזונות עתירי תאית, כגון נבטי במבוק וירקות בוגרים, עלולים בקלות לגרום לחסימת מעיים. אפילו אנשים בריאים הצורכים מזונות עתירי תאית, כגון אפרסמונים כבושים, נמצאים בסיכון לחסימת מעיים אם אינם אוכלים אותם כראוי. לכן, אלו עם גורמי סיכון גבוהים, כגון חולים שעברו כריתה חלקית של הקיבה, נמצאים בסיכון גבוה אף יותר.

פרופסור חבר ד"ר דאנג קווק איי מייעץ לאנשים עם נזק במערכת העיכול, אלו שעברו כריתה חלקית או כולה של הקיבה, קשישים, אלו עם שיניים חלשות, אלו שאינם לועסים היטב, ואלו עם תנועתיות מעיים מופחתת ותפקוד מופחת של בלוטות הרוק, להימנע מאכילת אפרסמונים או מזונות אחרים עשירים בתאית ישנה כמו נבטי במבוק וירקות ישנים.

ילדים צעירים שאוכלים אפרסמונים נוטים גם הם לעצירות ולחסימת מעיים; אם לא מטפלים בהם במהירות, חשיפה ממושכת עלולה לגרום לניקוב המעיים. יש לבשל היטב את האוכל לילדים אלה, לבשל אותו על אש קטנה עד שהוא רך וללעוס אותו היטב.

יתר על כן, אנשים עם בריאות לקויה, מחלות כרוניות וסוכרת לא צריכים לאכול אפרסמונים. אפילו אנשים בריאים צריכים לנקוט משנה זהירות באכילת אפרסמונים: להימנע מאכילת יותר מדי, ללעוס היטב, ולא לאכול אפרסמונים על קיבה ריקה.

הימנעו מתופעות הלוואי של אפרסמון.

בנוגע לסוגיה זו, פרופסור חבר ד"ר נגוין טי לאם - לשעבר סגן מנהל המכון הלאומי לתזונה - ציין כי למרות שאפרסמונים הם פרי טעים ומזין, צריכה לא נכונה עלולה להזיק לבריאות. בעת אכילת אפרסמונים כבושים, יש לשים לב לסוגיות הבאות כדי להימנע מבעיות בריאותיות.

אנשים צריכים לאכול אפרסמונים כבושים לאחר שאכלו ארוחה.

"אנשים מבוגרים צריכים להגביל את צריכת האפרסמונים שלהם מכיוון שמערכת העיכול המוחלשת שלהם מגבירה את הסיכון לחסימת מעיים חלקית או מלאה. למען הבטיחות בעת אכילת אפרסמונים, קשישים צריכים לבחור פירות בשלים; עליהם לשתות הרבה מים לאחר אכילת אפרסמונים כדי לסייע בעיכול. בנוסף, אנשים צריכים גם לאכול יוגורט כדי להשלים חיידקים מועילים, דבר שטוב לבריאות ומפחית את הסיכון לעצירות", מייעץ פרופסור חבר ד"ר נגוין טי לאם.

לדברי הרופא בוי דאק סאנג מהאקדמיה למדע וטכנולוגיה של וייטנאם ומאגודת הרפואה המסורתית של האנוי, אפרסמונים הם פרי פופולרי, אך יש לנקוט משנה זהירות בצריכתם. בפרט, אנשים שהצטננו לאחרונה, סובלים מליחה, נפיחות, מלריה ונשים לאחר לידה צריכים להימנע מאכילת אפרסמונים.

מומחים ממליצים לבחור אפרסמונים טעימים. לקבלת אפרסמונים פריכים (אפרסמונים משומרים), יש לבחור באפרסמונים בשלים, שכן הם יהיו מתוקים ופריכים יותר. עטפו את האפרסמונים שנרכשו בשקית ניילון אטומה, שימו אותם בכלי מים והשרו אותם כ-7-8 ימים לפני האכילה. עבור אפרסמונים אדומים, בחרו באפרסמונים בשלים שרכים למגע; אלה יהיו בעלי פחות עפיצות ויותר נוזלים. בעת רכישת אפרסמונים, יש לאחסן אותם בזהירות כדי למנוע חבלות או שריטות של הקליפה.

יתר על כן, מומחים ממליצים גם, כדי למנוע את הסיכון של דליפת מזון במערכת העיכול, להימנע מחסימת מעיים ולשפר את העיכול, יש לשים לב לבישול ובישול יסודי של מזון, במיוחד עבור ילדים צעירים וקשישים.

בעת האכילה, יש ללעוס היטב, להימנע מאכילה מהירה מדי או מבליעת פירות וירקות שלמים, ולוודא שהם אינם מכילים טאנינים מוגזמים ושהם עשירים בסיבים. אנשים עם היסטוריה של בעיות בריאות הפה, הפרעות עיכול, או שעברו ניתוח קיבה או מעיים צריכים לנקוט משנה זהירות.

כדי להימנע מתופעות לוואי של אפרסמונים כמו חסימת מעיים, אנשים צריכים לאכול אפרסמונים לאחר הארוחה ובהחלט לא על קיבה ריקה.

מקור: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html