אוֹקְטוֹבֶּר

אוקטובר, עם מזג האוויר היבש והקריר שלו, הוא יבול האורז הגדול ביותר בשנה עבור החקלאים. אוקטובר הוא החודש בו אנו הולכים לשדות עם הורינו לקצור אורז. הורינו קוצרים, בזמן שאנחנו תופסים יתושים.

אוי, כמה אני מתגעגע לחגבים הירוקים והשמנמנים האלה! אבל החגבים דמויי העץ, עם כנפיהם היבשות, בצבע קש ולבנות-כסף, היו גם שמנים ועגולים להפליא. כשהזיפים האחרונים בשדה האורז נכרתו, מבלי להשאיר מקום להסתתר, הם סובבו את גופם המגושמים בטירוף ובמאמץ רב כדי למצוא מחסה, אך מאמציהם היו לשווא. אני תוהה מה הם אכלו כשהאורז בשדה היה כל כך יבש, עם גרגירים ועלים נבולים, ועדיין היו כל כך שמנמנים?

אני זוכר את אוקטובר כי נהגתי לקצור אורז, לעשות את כל הדברים האלה במהלך עונת הקציר כשהייתי בן עשרים. המגל היה גדול פי שניים ממגל החותך. צורתו המעוקלת התרחבה כמו מקור של חסידה. כאשר גבעולי האורז נחתכו ומסודרים בשורות על השדה היבש והסדוק, הקוצרים החלו בעבודתם. ידם השמאלית הייתה דוחפת הצידה את גבעולי האורז, ידם הימנית הייתה אוחזת במגל, אוספת את האורז לצרור שנלחץ על רגלם השמאלית. לאחר מכן המגל היה נופל כלפי מטה, ובמשיכה מהירה, צרור האורז היה מוחזק בצורה מסודרת בידיהם. שלושה קוצרים היו יוצרים צרור גדול.

באוקטובר, רגליהם השמאליות של קוצרי האורז היו חסרות שיער לחלוטין מחיכוך עם גבעולי האורז, השערות נשרו לחלוטין. עורי היה דק, ורגליי היו שפשפות, אדומות בוהקות, קרסוליי כמו של תרנגול לוחם. לעולם לא אוכל לשכוח את הימים ההם שעבדתי כקוצר אורז. בגיל עשרים, הייתי חוזר הביתה עם גב כואב, שוכב במיטה כל הלילה לפני שהרגשתי טוב יותר. באוקטובר, אחרי יום בשדות, בערבים, כל בית היה מסדר את האורז במעגל מול החצר ועומד בפנים, מוביל ארבעה תאוים לדוש את האורז. כדי לגרום לתאו לדוש את האורז, היית צריך לבקש לשאול אחד יום קודם לכן. ילדים כמוני הוצבו בתפקיד, אוחזים בסל מכוסה בקש, מוכנים לתפוס את הגללים. אחרי יום של אכילה ושתייה, התאואים היו עומדים לעתים קרובות ועושים את צרכיהם כשהיו צריכים. היית צריך לתפוס במהירות את הסל כדי לתפוס את הגללים כדי שלא ייפלו על האורז.

דיש אורז בלילות ירח היה אפילו מהנה יותר. אם זה היה היום הראשון של החודש, הם היו צריכים להדליק מנורות בעלות שלושה מיתרים שתלויות מול הדלת כדי להשתמש באור העמום כדי לכוון את התאו ולדיש את הקש לאחר מכן. למרבה המזל, יבול האורז של אוקטובר לא היה נוטה לגשם כמו יבול מאי. לאחר דיש האורז, למחרת היה יומן של אמא ואחותי לגרוף ולבחור את כל הפסולת, ולהשאיר רק את גרגירי האורז בחצר. נדרשו עוד כמה ימים של ייבוש בשמש עד שהגרגירים היו פריכים וקראנצ'יים. אז נערמו הקש והאורז אוחסן באסם. התהליך נשמע פשוט, אבל שנה אחת שמעתי את אמא מתלוננת שהאורז שנקטף הושפע מהרוח המערבית, הגרגירים נשברו והאורז היה טעים. באותה תקופה, לא הבנתי למה, איזה סוג רוח זו הייתה ומתי היא נשבה. יש כמה חוויות חקלאיות שאני עדיין לא מבין עד היום.

באוקטובר, חודש לאחר הקציר, מתחילה החריש. האדמה מעבדת ומונחת לייבוש בשמש היבשה במשך כחודש עד שהמים מתאדים, ומשאירים את האדמה צחיחה. במהלך תקופה זו, כל משק בית מתכונן לשנה הירחית החדשה. לאחר חגיגות השנה החדשה, מים מובאים לשדות. כאשר האדמה יבשה, המים משחררים אותה תוך כדי זרימתם. מספיקות כמה משיכות דחיפה כדי לרכך את האדמה, יחד עם הזבל הנרקב היטב והדשן הירוק המפוזרים על השדה לפני הוספת המים. באוקטובר, לפעמים לאחר הקציר, כמה משקי בית היו חורשים במהירות ויוצרים תלמים לכמה חלקות של בטטות קצרות, הן עבור ירקות ירוקים והן כדי לקבל כמה פקעות נוספות, ולשפר את פוריות האדמה. עם זאת, באותם ימים, משקי בית מעטים עשו זאת, מסיבות לא ידועות, אך אולי משום שהחקלאים היו פחות פרואקטיביים.

בעיר הולדתי, בן נגואי, יש שני קציר אורז בשנה. עם זאת, יבול האורז באביב קצר, ולעתים קרובות יש למהר את הקציר בגלל גשם, או שהשדות הופכים לבוציים וספוגי מים, וחסרים את ההתרגשות של קציר יבול האורז בקיץ. בשבילי, לזכור את עיר הולדתי פירושו לזכור את אוקטובר, לזכור את עונת הקציר ולצפות לחגיגת הטט (ראש השנה הירחי) המסורתית השמחה ביותר עם עוגות האורז הדביקות המסורתיות שלה!

מקור: https://daidoanket.vn/thang-muoi-10294433.html