שינוי החשיבה של ייצור אורז

[מודעה_1]

בייצור החקלאי בתאי בין , אורז ממלא תפקיד מפתח. במשך שנים רבות, המחוז שמר על תפוקת אורז יציבה של מעל מיליון טון לשנה, עם תפוקה של 13 טון לדונם לשנה. כאשר תפוקת האורז הגיעה לשיא, תפיסת השוק של המנהלים ומגדלי האורז השתנתה, והתמקדו יותר באיכות המוצר כדי לענות על ביקוש השוק.

מודל ייצור האורז האורגני הקשור לקשר לצריכת מוצרים בקהילת ת'וי טאן (תאי ת'וי) מציג יבול צפוי של 59 קווינטל/דונם.

חקלאות אורגנית היא צורה של גידול חקלאי המונעת או מבטלת את רוב השימוש בדשנים, חומרי הדברה כימיים ווסתים של צמיחת צמחים. חקלאות אורגנית היא הפתרון לייצור חקלאי נקי, תוך שיפור היעילות והערך של הייצור החקלאי.

הפרויקט לבנייה ופיתוח מותג האורז של מחוז תאי בינה בתקופה שבין 2021 ל-2025 ומתכוון לשנת 2030, שואף ליצור שטח של 500 דונם של אורז איכותי העומד בסטנדרטים אורגניים. עם זאת, נכון לעכשיו, בתאי בינה יש רק יותר מ-200 דונם של ייצור אורז אורגני, בעיקר באזורים של גידול תולעי שלשול וצדפות, אך מוצרים אלה לא אושרו על ידי הרשויות המוסמכות לעמידה בתקני מוצר אורגני, ועדיין לא נבנו אזורים ייעודיים לייצור אורז אורגני בהתאם לתהליך. מתוך רצון לבנות בהצלחה מודל ייצור אורז אורגני, ובכך להפיץ ולשנות את תפיסת הייצור החקלאי, משרד החקלאות ופיתוח הכפר יישם שני מודלים של ייצור אורז אורגני הקשורים לקישור לצריכת מוצרים בקהילת ת'וי טאן (תאי בינה) בשטח של 11 דונם ובקהילת סונג לאנג (וו בינה) בשטח של 10 דונם.

כמשק בית המשתתף במודל, מר נגוין קונג טוי, מכפר וו הוי דונג, קומונה טוי טאן, צובר כעת 40 דונם. מר טוי אמר: "כיום, מגמות צריכת האורז של האנשים משתנות לא רק לכיוון טעים אלא גם לכיוון איכותי יותר, תוך הבטחת בטיחות בריאותית. לכן, גם החקלאים צריכים לשנות את שיטות הייצור כדי לעמוד בדרישות השוק. בתמיכת ועדת העם של הקומונה בתכנון אזורים מרוכזים, באביב 2021, עברתי מייצור מסורתי ליישום אמצעים אורגניים. עם זאת, מכיוון שלמדתי ותרגלתי בו זמנית, התהליך לא היה סטנדרטי. באביב 2022, בתמיכת המגזר החקלאי, יישמתי מודל שתילת אורגני על שטח של 11 דונם, עם תהליך וטכניקת שתילה שיטתיים. במהלך 3 עונות ייצור, ראיתי שסביבת הקרקע והמים השתפרה באופן ברור. הקרקע נקבובית יותר, ובעלי חיים וצמחים כמו אצות, סרטנים ודגים מופיעים יותר." צמחי האורז גדלים היטב, בעלי עלים יפים, פחות רגישים למזיקים ומחלות; איכות האורז טעימה, עם טעם חזק יותר מאורז מאותו זן שגדל בשיטות מסורתיות. בטווח הארוך, ייצור אורגני יביא יתרונות בריאותיים רבים ליצרנים ולצרכנים ויתרום להגנת הסביבה.

מר טראן קוק דואנג, סגן ראש מחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח, אמר: "כל המודלים משתמשים במגשים המושתלים במכונה; דשנים ביולוגיים אורגניים 100%. בנוגע למניעה והדברה של מזיקים, אנו מנחים משקי בית ליישם אמצעי ניהול משולבים בקנה מידה גדול; ליישם אמצעי מניעה והדברה משולבים של מזיקים, ולנקות את השדות כדי למנוע התפשטות מזיקים מהגידול הקודם לגידול הבא. בעת ריסוס חומרי הדברה למניעה והדברה של מזיקים, יש להשתמש בחומרי הדברה ביולוגיים סלקטיביים ויעילים ביותר, מתפרקים במהירות ומשאירים מעט שאריות בסביבה ובמוצרים חקלאיים. בפועל, בזריעה בשנת 2022 ובגידול האביב של 2023, המודל הקדים את לוח הזמנים של הגידולים ב-10 ימים מוקדם יותר משנים קודמות וב-5-7 ימים מוקדם יותר משדות החקלאים. עם זאת, ייצור אורז אורגני מתמודד גם עם קשיים רבים, מה שגורם לשטח לא להתרחב הרבה." בתהליך החקלאות האורגנית, מותר ליצרנים להשתמש בדשנים אורגניים, למנוע ולשלוט בעשבים שוטים ומזיקים רק בשיטות ידניות או תרופות ביולוגיות, דבר הדורש עבודה רבה וקשה ליישום בקנה מידה גדול, במיוחד בארצנו שבה האקלים החם והלח נוח מאוד להתפתחות וגרימת נזק למזיקים רבים. באזורי חקלאות אינטנסיבית מאוד, בעבר, נעשה שימוש רב בדשנים כימיים וכימיקלים להגנת הצומח, אך בעת המעבר לייצור אורגני בשנים הראשונות, הפריון ירד משמעותית והיו קשיים במניעה ובשליטה במזיקים עקב לחץ מזיקים גבוה, האיזון האקולוגי שהיה מופר בעבר נזקק לזמן כדי להתחדש. לדשנים אורגניים ולמוצרים ביולוגיים יש השפעה איטית יותר מדשנים כימיים וכימיקלים להגנת הצומח, ולכן מקור החומרים המזינים המינרליים המסופקים לגידולים בשלבים המוקדמים הוא איטי מאוד ולא שלם. עקב פריון נמוך ועבודה רבה, עלות המוצרים האורגניים גבוהה יותר מייצור קונבנציונלי...

מר מאי טאן ג'יאנג, ראש המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח, אמר: "בעונת הגידולים 2023, המחלקה תמשיך לפרוס את המודל במחוזות כדי לשנות בהדרגה את המודעות ואת שיטות החקלאות של החקלאים, ולעבור מייצור באמצעות דשנים כימיים וחומרי הדברה לשימוש בדשנים אורגניים וחומרי הדברה ביולוגיים המועילים לסביבה, התורמים לפיתוח ייצור חקלאי אורגני ירוק, נקי, בטוח ובר קיימא."