בכל יום בשעה 8 בבוקר, כאשר בית הקפה הקטן בסגנון אר-דקו ברחוב טראן קוואנג קאי, ראץ' ג'יה וורד, פותח את שעריו, דאן טי ין ניה מוכן לקבל את פני הלקוחות. בקול עדין ומנומס, סטודנטית לניהול מלונות בשנה א' במכללת קיין ג'יאנג רושמת הזמנות במהירות ובזהירות, מבלי לשכוח לומר "תודה!" בכל פעם שהיא מוסרת את החשבון ומחזירה כסף בדלפק.
כשהקפה עמוס, רגליה של נהי כמעט אף פעם לא במנוחה. היא מביאה כל הזמן קפה ומיץ, מפנה שולחנות כדי לקבל את פני קבוצת הלקוחות הבאה. כשהלקוחות צריכים לחכות זמן רב, האישה הצעירה מתנצלת בכנות. עבור נהי, כל משמרת היא חווית למידה מעשית במיומנויות תקשורת, התבוננות בפסיכולוגיה של הלקוחות ושירות מקצועי. "בחרתי לעבוד לא רק כדי להרוויח כסף נוסף אלא גם כדי להכיר את סביבת השירות. מאוחר יותר, כשאעשה התמחות או אעבוד במלון, אהיה בטוחה יותר כי יהיה לי ניסיון אפילו בדברים הקטנים ביותר", אמרה נהי.
דאן טי ין ניה הגיש את חשבון המשקה ללקוח בדלפק ולא שכח להודות. צילום: AN LAM
עבור דאנג טרונג ג'יאנג, תלמיד כיתה י"ב בתיכון נגוין טרונג טרוק, עבודתו במשרה חלקית בבית הקפה בלאקדור ברחוב לואונג נו הוק, שדרת ראץ' ג'יה, לא רק עוזרת לו להרוויח הכנסה נוספת כדי לפרנס את משפחתו, אלא גם מחדדת את כישורי התקשורת שלו, נימוסי השירות והעצמאות שלו. "אני מנסה לאזן בין לימודים לעבודה. למרות שזה קצת יותר קשה מהעבודה של החברים שלי, אני רואה בכך הזדמנות לצמוח, להעריך את ערך הכסף ולצבור יותר מוטיבציה ללמוד טוב יותר", אמר טרונג ג'יאנג.
בערב, במסעדת הוטפוט וברביקיו ברחוב תאנג 2 מספר 3, ראץ' ג'יה וורד, טראן טרונג נינה - סטודנט שנה ב' למנהל עסקים באוניברסיטת קיין ג'יאנג - היה עסוק באותה מידה. הוא עמד ליד גריל הפחמים הבוער, צלה בקפידה כל שיפוד בשר ודיונון, והפך אותם באופן שווה כדי לוודא שהם מבושלים בצורה מושלמת. כשהוצאה צלחת השרימפס, נינה קילף בזהירות את הקונכיות, סידר אותן בצורה מסודרת על הצלחת, והניח אותה בעדינות מול הלקוח. בכל פעם שלקוח היה זקוק להחלפת גריל או לירקות נוספים, נינה הגיב במהירות בגישה עליזה ומנומסת.
מה שנראה אולי כמו מלצרות בלבד דורש למעשה סבלנות, מיומנות ותפיסת עין. בכל ערב, נינה למדה עבודת צוות, כיצד להתמודד עם לחץ כשהמסעדה עמוסה, וכיצד לנווט בצורה טאקטית במצבים שונים. מיומנויות אלו ילוו אותה לא רק בעבודתה הנוכחית אלא גם לאורך כל הקריירה העתידית שלה.
דאנג טרונג ג'יאנג מקשט את החנות בה הוא עובד. צילום: AN LAM
בעוד שוק גיונג ריאנג מואר, טראן דאנג חואה עסוק בסיוע לדודתו למכור חלזונות מבושלים ופירות ים. לאחר שסיים זה עתה את בחינות הסיום של התיכון, חואה ממתין להתחיל את לימודי השפה כהכנה להכשרה מקצועית בדרום קוריאה . במקום לנוח, הוא בוחר לעמוד ליד הדוכן בכל ערב, להגיש במהירות צלחות של חלזונות חמים, לנקות שולחנות, למלא משקאות ולברך לקוחות בשמחה. יש ימים, כשיש הרבה לקוחות, לחואה בקושי יש זמן לשבת ולנוח. זיעה נספגת בחולצתו, אך הוא עדיין שומר על חיוך ידידותי. "אני חושב שהזמן של המתנה לנסיעה לחו"ל ללימודים לא צריך להתבזבז. לעזור לקרובי משפחתי למכור סחורות עוזר לי להבין את ערך הכסף, ללמוד איך לתקשר עם אנשים ולהתרגל לקצב העבודה. מאוחר יותר, כשאסע לדרום קוריאה ללמוד ולעבוד, ארגיש פחות מוצף", אמר חואה.
בשוק עבודה שמעריך יותר ויותר מיומנויות מעשיות, הרוח הפרואקטיבית של יציאה מאזור הנוחות כדי לצבור ניסיון מעשי היא יתרון משמעותי עבור צעירים רבים. שיעורים בתקשורת, עבודת צוות, פתרון בעיות וניהול זמן לא נלמדים רק בכיתה אלא גם מושכללים באמצעות ניסיון עבודה מעשי. ואולי, אותן משמרות עבודה שנראות רגילות כיום יהפכו לבסיס עבורם להיכנס בביטחון לסביבת עבודה מקצועית בעתיד.
מקור: https://baoangiangiang.com.vn/them-thu-nhap-tang-ky-nang-a491111.html
