לחמניות אורז שרימפס תאילנדיות טעימות עם תוי

"לחמניות אורז במילוי שרימפס / לאכול בבוקר, תתחשק להן שוב מאוחר יותר." שיר עם זה מתייחס לחמניות אורז מיוחדות עם שרימפס, מאכל טעים מאזור החוף של דיאם דין (קומונה תאילנדית תואי, מחוז הונג ין) עם טעם בלתי נשכח ששובה סועדים רבים.

שלא כמו לחמניות אורז רגילות עם מילוי בשר, לחמניות אורז תאילנדיות מסוג Thuy משתמשות בשרימפס טרי ממים מליחים - סוג של שרימפס קטן, מוצק וזהוב עם טעם ים עשיר. לאחר ההכנה, השרימפס נקצץ דק עם בצל, פרי גאק, כמות קטנה של בטן חזיר מבושלת ופטריות אוזניים עץ להכנת המילוי. לאחר מכן המילוי מוקפץ במחבת, עם מעט פלפל עד שהשרימפס הופך לצבע כתום-אדמדם, ואז מכבים את האש.

האורז המשמש לקליפת הבצק הוא בדרך כלל אורז לבן איכותי, המושרה למשך הזמן הנכון, טחונה לעיסה מימית, ולאחר מכן מסונן להשגת מרקם חלק, דק אך גמיש. העיסה נמרחת באופן שווה ודק על תבנית בד מאודה; תוך כמה עשרות שניות בלבד, שכבת הבצק מבושלת, שקופה, לבנה בצבע שנהב, רכה אך לא רכה. לאחר מכן, מניחים מילוי שרימפס באמצע שכבת הבצק הלבנה והדקה, מגולגלים ומפזרים בצל מטוגן זהוב למראה מושך.

תמונה: נאסף ממקורות שונים

אולי יעניין אותך גם

פיתוח תיירות כפרית באמצעות יוזמת OCOP (קומונה אחת מוצר אחד).הסינרגיה בין תיירות כפרית לתוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד" (OCOP) פותחת אפיקים חדשים לפיתוח כלכלי מקומי. מכפרי מלאכה מסורתיים ואזורי חקלאות מיוחדים ועד למוצרים ייחודיים, מודלים רבים תרמו לשיפור ערך התוצרת החקלאית, לקידום התרבות המקומית וליצירת אטרקטיביות רבה יותר לתיירות כפרית בת קיימא.

מטבח פירות ים – טעמים שמפתים תיירים לחזור להונג ין.הונג ין, לא רק מפורסמת בזכות אתריה ההיסטוריים, פסטיבליה המסורתיים וכפריה העשירים בתרבות, מציעה כיום לתיירים חוויות חדשות עם תיירות חוף ייחודית ותרבות שפך הנהר. במסע גילוי זה, המטבח הוא החוט ששובה את המבקרים עם טעמי הים העשירים, הטבע האותנטי של אנשי כפר הדייגים והתחכום הייחודי של תרבות הקולינריה של שפך הנהר.

רוטב המטבילה עשוי מרוטב דגים טהור של דיאם דיאן, עם נגיעה של לימון, סוכר, שום וצ'ילי, בדיוק במידה הדרושה כדי לשמר את מתיקות השרימפס ואת רכות עוגת האורז. כשהוא מוגש עם ירקות טריים, הוא יוצר טעם טעים ומושך.

לחמניות אורז שרימפס תואי תאילנדיות אינן סתם מנת בוקר פשוטה. הן מעוררות זיכרונות משווקים כפריים, את הצליל הרוחש של תנורי פחמים בכל בוקר, ואת תמונתן של אמהות וסבתות העובדות בחריצות ליד התנורים המעושנים.

בקומונה תאי ת'וי, כדאי למבקרים לפנות לשוק גו (רחוב הו דוי, ממש על הגדה השמאלית של נהר דיאם דין) ולמסעדות הקטנות בצד הדרך כדי ליהנות מהמנות המקומיות המיוחדות, לחמניות אורז עם שרימפס, וליהנות מטעם הים - חוויה קולינרית בלתי נשכחת באמת.

TTXTDLHY

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

מקור: https://hungyentourism.com.vn/thom-ngon-banh-cuon-tom-thai-thuy-c21649.html