בננה מתוקה וריחנית באן נגוין

בננות נקשרו לאדמות קהילת באן נגוין מזה זמן רב, והן מחזקות יותר ויותר את מעמדן בפיתוח הכלכלה החקלאית המקומית. מתוך הבנה של צרכי השוק, קואופרטיב השירותים החקלאיים קווין לאם, קהילת באן נגוין, השקיע בבניית רשת בננות בקנה מידה גדול, ייצור בטוח, יצירת מקור הכנסה יציב לחקלאים, תרומה להגדלת ערך התוצרת החקלאית, והבאת יתרונות רבים לא רק לחברים, לחקלאים אלא גם לקהילה.

מר האן קוואנג וין - מנהל קואופרטיב השירות החקלאי קווין לאם, לקח אותנו לביקור במטעי הבננות של משקי בית רבים בקומונה, וסיפר: "בננות נטועים בשורות, באופן שווה וישר. נכון לעכשיו, לקואופרטיב כמעט 800 חברים המעורבים בצריכת בננות, עם שטח גידול בננות כולל של כמעט 30 דונם, מתוכם 6 דונם גדלים לפי תקני VietGAP, ו-20 דונם בננות. למשק הבית הגדול ביותר יש כמעט 2 דונם. בננות משלב השתילה ועד לקטיף נגזרות בתקופה של שנה אחת. בננות נשתלות בעיקר בתחילת השנה למכירה לרגל ראש השנה הירחי, כך שבסביבות ינואר ופברואר של לוח השנה הירחי, אנשים מתחילים לחפור ייחורים ולשתול בננות. כאשר המחיר טוב, אשכול בננות עולה 500,000 וינד וייטנאמי - מיליון וינד וייטנאמי."

מודל גידול בננות מביא הכנסה יציבה למר דאנג ואן טאן - חבר בקואופרטיב השירותים החקלאיים קווין לאם, בקהילת באן נגוין.

בננות באן נגוין נחשבות לבעלות טעם טעים, מתוק ומזין יותר מסוגי בננות אחרים. כשהן ירוקות, קליפת הבננה מחוברת לפרי, אך כשהן בשלות, הקליפה תיפרד אוטומטית ותקלף בקלות. כשהן בשלות, בשר הבננה הופך לזהוב-צהוב כמו שומן עוף, ומפיץ ארומה מתוקה ונעים. כאשר נאכלים, בשר הפרי רך ושומני, עם טעם מתוק שנשאר בקצה הלשון. בננות טובות לבריאות, עם השפעות רבות כגון: הוספת חומרים מזינים, נוגדי חמצון, טובות לעיכול, ייצוב לחץ דם, מערכת הלב וכלי הדם...

בלב שדות הבננות הירוקים והעצומים, חברי הקואופרטיב מטפלים בהם בחריצות בשמחה ובשמחה, בהבטחה לצמיחה טובה, אשכולות פרי איכותיים, מראה יפהפה ומחיר טוב לקציר בחג טט זה. מר נגוין קאק דונג מאזור 13 אמר בהתרגשות: "אדמה זו, השוכנת על גדות הנהר, נועדה במקור עבורנו החקלאים לגידול בננות וירקות, כאשר העדיפות העליונה היא גידול בננות בשטח של כמעט דונם אחד. הודות ליישום נכון של טכניקות, המוצרים באיכות טובה, אהובים על הלקוחות, ונמכרים בעיקר במהלך חג טט, כך שהמחיר גבוה למדי. בכל סאו מגדלים כיום כ-90 עצים, שיעור אשכולות הפירות הוא כמעט 70%, אין צורך לדאוג לתפוקה של המוצרים, סוחרים מגיעים לגינה לקנות. בפרט, בתקופה שבין השתילה לקציר, משפחתי גם מגדלת ירקות אחרים כדי להגדיל את ההכנסה ולשפר את החיים."

עם ניסיון רב שנים בגידול בננות, תוך מחקר ובחינה מתמיד של שיטות חדשות, אמר מר האן הונג דונג מאזור 7: "כיום, משפחתי מגדלת כמעט דונם אחד של בננות עם הכנסה ממוצעת של יותר מ-100 מיליון דונג וייטנאמי לשנה. בננות קלות לגידול, מתאימות לאדמה סחף ולאדמה חולית, מסתגלות בקלות לכל תנאי מזג האוויר, ואינן דורשות טיפול רב. כדי להבטיח שאשכול הבננות יעמוד בתקני האיכות והמראה, כאשר הבננות פורחות במלואן, אנשים מתחילים לחתוך את החלק העליון ולעצב את האשכולות, ומשאירים רק 8-10 אשכולות לכל אשכול, לאחר מכן עוטפים את הבננות בניילון נצמד כדי למנוע כניסת חרקים, ובעיקר קושרים חוטים כדי למנוע מהעץ ליפול."

בשל השפעת גורמי מזג האוויר, לבננות ולפלנטיינים יש טעם ומתיקות עונתית, ולכן בננות פופולריות בחורף, פלנטיינים פופולריים בקיץ, שני סוגי בננות אלה נקצרים מחוץ לעונה כך שלמגדלי בננות יש מוצרים למכור כל השנה.

עם מגמת החקלאות המודרנית, חשוב מאוד שהיצרנים יוכיחו את מקור מוצריהם. הקואופרטיב שואף לשמור על המוניטין שלו ולבנות את המותג שלו לעסקים ארוכי טווח ופיתוח בר-קיימא, החל מתהליך הייצור ועד לעמידה בתקני VietGAP והנפקת קודי אזור גידול. עד כה, מוצר הבננה Ban Nguyen זכה לתעודת סימן מסחרי קיבוצית מטעם מחלקת הקניין הרוחני - משרד המדע והטכנולוגיה והמוצר השיג תעודת OCOP של 3 כוכבים. זהו אחד הפתרונות החשובים להגנה על הזכויות וכן ליצירת ערך עבור תוצרת חקלאית מקומית.

בננות של קואופרטיב השירות החקלאי קווין לאם, בקהילת באן נגוין, הפכו כעת לאחד ממודלי קישור הייצור המביאים הכנסה גדולה לחברים ולקואופרטיבים, והם נלמדים ומשוכפלים על ידי יישובים רבים. זהו כיוון נכון בפיתוח כלכלי כפרי, התורם להפחתת עוני בת קיימא, יצירת מקומות עבודה והגדלת הכנסות לחקלאים; תורם באופן פעיל לתוכנית פיתוח חקלאות סחורתית, מקדם פיתוח יציב ובר קיימא של הכלכלה המקומית.

הואנג הואנג

מקור: https://baophutho.vn/thom-ngot-chuoi-tieu-ban-nguyen-237091.htm