בננה Bản Nguyên מתוקה וריחנית

בננות קוונדיש מקושרות זה מכבר לאדמות קהילת באן נגוין, והן מחזקות יותר ויותר את מעמדן בפיתוח הכלכלה החקלאית המקומית. מתוך הכרה בביקוש השוק, קואופרטיב השירותים החקלאיים קווין לאם בקהילת באן נגוין השקיע ובנה שרשרת ייצור בננות בקנה מידה גדול ובטוחה, ויצר הכנסה יציבה לחקלאים, תורם להגדלת ערך התוצרת החקלאית ומביא יתרונות רבים לא רק לחבריו ולחקלאים אלא גם לקהילה.

מר האן קוואנג וין - מנהל קואופרטיב השירות החקלאי קווין לאם, שהוביל אותנו לביקור במטעי הבננות המרוכזים של משקי בית רבים בקומונה, שיתף: "הבננות נטועים בשורות, באופן שווה וישר. נכון לעכשיו, לקואופרטיב יש כמעט 800 חברים המקושרים לצריכת בננות, עם שטח גידול בננות כולל של כמעט 30 דונם של בננות קוונדיש, כולל 6 דונם נטועים לפי תקני VietGAP ו-20 דונם של בננות גרוס מישל. למשק הבית עם הכי הרבה בננות יש כמעט 2 דונם. לוקח שנה מהנטיעה ועד לקציר אשכול בננות. בננות קוונדיש נטועים בעיקר בתחילת השנה למכירה במהלך ראש השנה הירחי, כך שבסביבות ינואר ופברואר של לוח השנה הירחי, אנשים מתחילים לחפור ייחורים ולשתול בננות. כאשר המחירים טובים, אשכול בננות קוונדיש יכול להימכר במחיר של 500,000 עד 1,000,000 דונג וייטנאמי."

מר דאנג ואן טאן, חבר בקואופרטיב השירותים החקלאיים קווין לאם בקהילת באן נגוין, יישם בהצלחה מודל לגידול בננות קוונדיש כדי לייצר הכנסה יציבה.

בננות באן נגוין קוונדיש נחשבות לריחניות, מתוקות ומזינות יותר מסוגי בננות אחרים. כשהן ירוקות, הקליפה מחוברת לבשר, אך כשהן בשלות וצהובות, הקליפה נפרדת אוטומטית, מה שמקל על הקילוף. כשהן בשלות, הבשר הופך לצבע צהוב זהוב כמו שומן עוף, ומפיץ ארומה מתוקה ונעים. כאשר נאכלים, הבשר רך ולעיס, עם טעם מתוק ומתמשך על הלשון. בננות קוונדיש טובות לבריאות, עם יתרונות רבים כגון: השלמת חומרים מזינים, פעולה כנוגד חמצון, סיוע בעיכול, ייצוב לחץ דם ושיפור בריאות הלב וכלי הדם.

בתוך שדות הבננות הירוקים והעצומים, חברי הקואופרטיב מטפלים בקפידה ובקפדנות בצמחיהם, מצפים לצמיחה בריאה, פירות איכותיים ומראה מושך, ומבטיחים מחירים טובים לקציר במהלך חג הטט השנה. מר נגוין קאק דונג מאזור 13 שיתף בהתרגשות: "רצועת אדמה זו לאורך הנהר שימשה במקור אתנו החקלאים לגידול בננות וירקות אחרים, כאשר בראש סדר העדיפויות עומד גידול בננות קוונדיש, המשתרעות על פני כמעט דונם אחד. הודות ליישום נכון של טכניקות, המוצר איכותי ופופולרי בקרב הלקוחות, ונמכר בעיקר במהלך טט, כך שהמחיר גבוה למדי. בכל חלקה יש כיום כ-90 עצים, עם שיעור פרי של כמעט 70%. אנחנו לא צריכים לדאוג למציאת קונים; סוחרים מגיעים ישירות לחווה כדי לרכוש את התוצרת. במיוחד, בתקופה שבין השתילה לקציר, משפחתי גם מגדלת ירקות אחרים כדי להגדיל את ההכנסה ולשפר את חיינו."

עם ניסיון של שנים רבות בגידול בננות וחיפוש מתמיד אחר שיטות חדשות, אמר מר האן הונג דונג מאזור 7: "כיום, משפחתי מעבדת כמעט דונם אחד של בננות, ומניבה הכנסה ממוצעת של מעל 100 מיליון דונג וייטנאמי לשנה. בננות קלות לגידול, מתאימות לקרקעות סחף וחוליות, מסתגלות לכל תנאי מזג האוויר ודורשות טיפול מועט. כדי להבטיח שאשכולות הבננות יעמדו בתקני האיכות והמראה, כאשר האשכולות נוצרו במלואם, החקלאים מתחילים לגזום את החלק העליון, לעצב את אשכולות הפרי, ומשאירים רק 8-10 אשכולות לכל אשכול. לאחר מכן הם עוטפים את הבננות בניילון כדי להגן עליהן מפני חרקים, וחשוב מכך, קושרים אותן בחוט כדי למנוע מהצמחים ליפול."

בשל תנאי מזג האוויר, הטעם והמתיקות של בננות ובננות פלנטיין של קוונדיש משתנים בהתאם לעונה. לכן, בננות קוונדיש עדיפות בחורף, בעוד שבננות פלנטיין עדיפות בקיץ. מכיוון ששני סוגי בננות אלה נקצרים מחוץ לעונה, למגדלי בננות יש מוצרים למכור כל השנה.

בהתאם למגמות החקלאות המודרנית, חיוני שהיצרנים יוכיחו את מקור מוצריהם. הקואופרטיב שואף לשמור על אמינות ולבנות מותג לפיתוח בר-קיימא לטווח ארוך, תוך הבטחת תהליכי הייצור עומדים בתקני VietGAP ומקבלים קודי אזור שתילה. נכון להיום, מוצר הבננה Ban Nguyen Cavendish זכה לסימן מסחרי קיבוצי ממשרד הקניין הרוחני של משרד המדע והטכנולוגיה וקיבל הסמכת OCOP בעלת 3 כוכבים. זהו אחד הפתרונות החשובים להגנה על הזכויות וליצירת ערך עבור תוצרת חקלאית מקומית.

בננות קוונדיש שגודלו על ידי קואופרטיב השירות החקלאי קווין לאם בקהילת באן נגוין הפכו לאחד ממודלי קישור הייצור המוצלחים, המייצרים הכנסה משמעותית לחברים ולקואופרטיב, והן עוברות חיקוי ומשכפלות ביישובים רבים. זהו כיוון נכון בפיתוח כלכלי כפרי, התורם להפחתת עוני בת קיימא, יצירת מקומות עבודה והגדלת ההכנסה לחקלאים; הוא גם תורם תרומה חיובית לתוכנית לפיתוח חקלאות מסחרית ולקידום פיתוח כלכלי מקומי יציב ובר קיימא.

הואנג הואנג

מקור: https://baophutho.vn/thom-ngot-chuoi-tieu-ban-nguyen-237091.htm