גב' טראן טי טאן ת'וייט הובילה אותנו בסיור במטע הקפה שלה, המשתרע על פני כמעט דונם אחד, ובו כ-700 עצים משגשגים, ובדקה כל שורת עצים תוך שהיא מספרת על ימיה הראשונים של עסקיה. מאז 1998, כאשר משקי בית רבים באזור עדיין גידלו בעיקר קסאווה, עצי פרי או גידולים תעשייתיים מסורתיים, גב' ת'וייט החלה לחקור ולנסות בגידול קפה רובוסטה.
![]() |
| גב' טראן טי טאן ת'וייט בקומונה של ליה בוחנת את גינת הקפה הרובוסטה המשגשגת שלה - צילום: לוס אנג'לס |
זו הייתה החלטה נועזת למדי באותה תקופה, משום שקפה רובוסטה נקשר באופן מסורתי למחוזות הרמות המרכזיות, בעוד שהחלק המערבי של מחוז קוואנג טרי היה רגיל זה מכבר לקפה ערביקה. בהיעדר ניסיון רב, היא חקרה את הטכניקות בעצמה, ואז נסעה עד למחוז די לין, במחוז לאם דונג (לשעבר) כדי לקנות שתילים לשתילה. הקבוצות הראשונות של הצמחים הראו יכולת הסתגלות טובה למדי לאקלים ולתנאי הקרקע המקומיים.
מכמה שורות ניסיוניות ראשוניות של צמחי קפה, אזור גידול הקפה התרחב שנה אחר שנה. כיום, כמעט דונם אחד מאדמת המשפחה מכוסה לחלוטין בקפה רובוסטה. ראוי לציין שבמקום לתת לעצים הישנים לקמול עם הזמן, היא יצרה קשר יזום עם משתלות מכובדות בלאם דונג כדי להביא זנים חדשים להשתלה ושיפור. בין אלה, שיטת ההשתלה באמצעות הזן "ירוק ננסי" על שורשי רובוסטה ישנים הניבה תוצאות יוצאות דופן.
הנצרים המושתלים החדשים לא רק עוזרים לצמחים להתנגד טוב יותר למחלות ולמזער נזקי מזיקים, אלא גם מייצרים אשכולות צפופים של פירות, עם פירות גדולים ואחידים והתפתחות ענפים משניים חזקה. "צמחי קפה, כמו גידולים רבים אחרים, דורשים שיפור זנים קבוע וטיפול נאות כדי להשיג יבולים גבוהים. שתילה פשוטה והשארתם ללא השגחה מקשה מאוד על תפוקה גבוהה", אמרה.
![]() |
| גב' טראן טי טאן ת'וייט בקהילת ליה מנטרת באופן קבוע את מערכת ההשקיה ודואגת לגינת קפה הרובוסטה שלה כדי להבטיח את תנובת היבול ואיכותו - צילום: לוס אנג'לס |
לדברי גב' ת'וייט, בניגוד לקפה ערביקה, קפה רובוסטה דורש מהמגדלים להשקיע בטיפול שיטתי למדי, החל מהתקנת מערכות השקיה, בניית מאגרי מים, דישון ועד גיזום ועיצוב החופה. עם זאת, הקציר קל יותר. הסיבה לכך היא שקפה ערביקה מבשיל באופן ספורדי, כך שהמגדלים צריכים להוציא כסף רב על שכירת פועלים לקציר כל אצווה של פרי בשל, בעוד שקפה רובוסטה מבשיל בבת אחת והפרי נצמד היטב לענפים.
הודות לכך, משפחתה יכולה להמתין עד שהפרי יהיה בשל בכ-80-90% לפני פריסת יריעות ברזנט כדי לקצור את כל הפרי על העץ. יתרון נוסף של עצי קפה רובוסטה הוא מחזור הקציר הארוך יחסית שלהם. עם טיפול טוב, העצים יכולים לספק יבולים יציבים במשך 15 שנים או יותר לפני שיהיה צורך לשתול מחדש. בעת יישום שיטות השתלה, גם זמן הפסקת הייצור אינו ארוך מדי.
"לאחר ההשתלה, בדרך כלל יש כשנה ללא כל יבול. בשנה השנייה, העץ מתחיל לשאת את פירותיו הראשונים, ובשנה השלישית, ניתן לקצור אותו רשמית", אמרה גב' ת'וייט.
נכון לעכשיו, כל עץ קפה רובוסטה בגינה מניב בממוצע כ-20 ק"ג של פירות טריים. עם כ-700 עצים המכסים כמעט דונם אחד, היבול השנתי מגיע לכ-14 טון. בשנים נוחות, היבול יכול לעלות על 16 טון של פירות טריים, גבוה מהממוצע עבור מגדלי קפה רבים באזור. עד שנת 2025, מחיר פירות הקפה הטריים באזור צפוי להגיע לכ-23,000 דונג וייט לק"ג. במחיר זה, גינת הקפה של המשפחה תייצר הכנסות של למעלה מ-320 מיליון דונג וייט. לאחר ניכוי עלויות הייצור, המודל יניב רווח של 170-200 מיליון דונג וייט, מה שיאפשר למשפחה להתפתח כלכלית ולשפר את רמת חייה.
לא רק שזה מספק הכנסה למשפחתה, אלא שהמודל של ת'וייט גם הפך למקום שאליו משקי בית רבים באזור מגיעים לבקר וללמוד מניסיונה, במיוחד בשנים האחרונות, כאשר מחירי הקפה נותרו גבוהים באופן עקבי.
![]() |
| גב' טראן טי טאנה ת'וייט בקומונה של ליה השתילה ושיפצה קפה רובוסטה באמצעות הזן הירוק הננסי על זרעי קפה ישנים - צילום: לוס אנג'לס |
לדברי גב' נגוין טי פואנג ת'וי, קצינת חקלאות במרכז השירות הכללי של קהילת ליה, קפה רובוסטה הוא גידול שמתאים את עצמו היטב לאזורים מסוימים בקומונה, במיוחד בכפרים ת'ואן 1 ות'ואן 2. סקרים מראים כי כיום ישנם כ-10 דונם של מטעי קפה רובוסטה בקומונה, כאשר 3-5 דונם מייצרים כיום יבולים. גב' ת'וי הצהירה כי האתגר הגדול ביותר הוא שמשקי בית רבים עדיין מסתמכים על שיטות חקלאיות מסורתיות ולא השקיעו בטיפול ותחזוקה נאותים.
בינתיים, צמחי קפה רובוסטה דורשים מהמגדלים לנטר באופן קבוע את גידולם, להוסיף חומרים מזינים ולהשקיה, ולבצע גיזום נכון. "לגידול זה יש פוטנציאל להביא ערך כלכלי גבוה למדי, אך הוא דורש גם טכניקות טיפול שיטתיות יחסית. בהתבסס על התצפיות שלנו, משקי בית שעוקבים אחר ההליכים הטכניים הנכונים רואים את צמחי הקפה הרובוסטה שלהם גדלים היטב ומניבים תשואות כלכליות יציבות יחסית. ביניהם, המודל של גב' טראן טי טאנה ת'וייט הוא אחד המודלים המופתיים באזור כיום", אמרה גב' ת'ו.
לדברי טראן דין דונג, יו"ר הוועדה העממית של קומונה ליה, בנוסף לגידול קסאווה, גומי, בננות ועצי פרי אחרים, משקי בית רבים בקומונה עברו באומץ למבני גידול שונים כדי לשפר את יעילות הייצור ליחידת שטח. ביניהם, מודל גידול הקפה הרובוסטה של משפחתה של גב' טראן טי טאנה ת'וייט הוא אחד המודלים שהניבו תוצאות כלכליות טובות למדי באזור.
לדברי מר דונג, בהתבסס על כך, בתקופה הקרובה המקומי ימשיך לחזק את התעמולה וההכוונה הטכנית; יקדם תמיכה מתוכניות ופרויקטים לאומיים יעדיים כדי לעודד אנשים לשכפל מודלים מתאימים. זה ייצור יותר מקורות פרנסה, יגדיל את ההכנסות ויבנה בהדרגה מודלים של ייצור יעילים המתאימים לתנאים המקומיים.
לה אן
מקור: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202606/thu-nhap-on-dinh-tu-cay-ca-phe-voi-b266548/










