Báo Đồng Nai•12/06/2026 |
| נגוין טי הואנג (שלישי משמאל), חבר ועדת המפלגה העירונית וסגן יו"ר ועדת העם של העיר דונג נאי , בודק מטע קשיו בחוות קשיו הזהובים (קומונה דונג טאם). צילום: בין נגוין |
אני זוכר שבין העלים היו הרבה אגוזי קשיו שנשארו. סבתי טאטאה בקפידה את העלים, קטפה את האגוזים הטריים, ואז שרפה את העלים כדי לקלות אותם. זו הייתה הפעם הראשונה שבאמת נהניתי לאכול אגוזי קשיו קלויים, כי לעצי האפרסק בעיר הולדתי, שבעבר היו מעט פירות, היו עכשיו מאות עצי קשיו עמוסי פירות...
הסתגלתי במהירות למטע הקשיו הזה. ידעתי בעל פה לאילו עצים יש פירות אדומים, לאילו יש פירות צהובים, לאילו יש פירות שופעים עם אגוזים קטנים, לאילו יש פירות מעטים אבל אגוזים גדולים, לאילו עצים יש פירות מתוקים, לאילו עצים יש חמוצים... בשנים הראשונות, משפחתי השתמשה במוטות במבוק כדי לקצור את הקשיו, אבל מאוחר יותר לא יכולנו לקטוף אותם יותר, אז פשוט נתנו לפירות הבשלים ליפול, וכל יום היינו יוצאים, אוספים אותם ומחלצים את האגוזים. וכל יום הייתי מסיע אותם על האופניים שלי למכירה במחסנים לאורך כביש לאומי 20. רק כשהלכתי לאוניברסיטה אבי לקח על עצמו את עבודת הובלת הקשיו למכירה... למטע הקשיו הזה היה תפקיד משמעותי בגידולי.
כעת, לאחר כמעט 40 שנות מגורים בדונג נאי, בגינת המשפחה אין עוד עצי קשיו משום שהאדמה הוחכרה לגידול בננות, אך עצי הקשיו שמסביב נותרו שופעים וירוקים. בשמש האדומה הקופחת של אזור הבזלת המזרחי, עצי הקשיו עומדים בשקט כמו "חיילים זקנים", עמידים ובלתי מתפשרים. עלי הקשיו ירוקים כהים, פרחי הקשיו לבנים וורודים עדינים, ופירות הקשיו הזהובים והאדומים תלויים כמו פעמוני רוח המבשרים את העונה. לא ידוע מתי עץ הקשיו השתרש בארץ זו, אך כעת הוא כבר לא רק עץ המסייע בהקלת העוני; הוא הפך לסמל של חיים תוססים ושאיפה להגיע רחוק יותר.
בעקבות המיזוג ההיסטורי, דונג נאי הפכה לבירת הקשיו של המדינה. עם למעלה מ-176,000 דונם של עצי קשיו, המהווים יותר מ-50% משטח גידול הקשיו הלאומי, אזור זה מחזיק כעת במקום הראשון מבחינת שטח, ייצור ויכולת עיבוד. מקומות רבים כמו פו ריאנג, בו דאנג, בו ג'יה מאפ, דונג פו, דין קוואן, טאן פו, טונג נהאט, טראנג בום, שואן לוק... עדיין שומרים על קצב עונת קציר הקשיו. מדי שנה, בתחילת השנה, כל האזור מכוסה בפרחים ופירות, ושוקק פעילויות קציר ומסחר.
עצי הקשיו כאן לא רק מניבים אגוזים אלא גם תורמים למערכת אקולוגית כלכלית שלמה. מפעלי עיבוד רבים צצו, ויצרו מקומות עבודה לאלפי עובדים, כולל לא רק עובדי מפעלים אלא גם כאלה המעורבים בעיבוד ידני וקילוף. אגוזי הקשיו של דונג נאי מיוצאים למדינות רבות, ומכניסים מיליוני דולרים מדי שנה. מאגוזי קשיו גולמיים, אנשים עיבדו אותם במיומנות לגרעינים לבנים מבריקים, אגוזי קשיו קלויים ומלוחים, חלב קשיו, ממתקים ותמציות שמן קשיו אורגניות...
אבל מאחורי החיוניות הזו מסתתרות דאגות שלא נאמרו כלל. מטעי קשיו רבים, שנשתלו לפני עשרות שנים, הם ישנים, עם זנים מיושנים, יבולים נמוכים וירידה בפריון. מזג אוויר בלתי צפוי, בצורות ממושכות או גשמים לא עונתיים גורמים לחקלאים להיאנח בייאוש. מחירי הקשיו משתנים באופן לא יציב; אפילו בשנים עם מחירים גבוהים, הדאגה מכישלון יבול אינה יכולה לפצות על ההפסדים. עצי קשיו מלמדים אותנו לקח על קיימות: עלינו לחדש את המטעים, לאמץ זנים חדשים, לעסוק בחקלאות אורגנית וליישם טכנולוגיה בגידול... כדי ש"בירת הקשיו" לא רק תצמח אלא גם תתחזק וירוקה יותר.
יתר על כן, מטעי קשיו קצרו באופן מסורתי רק אגוזים, כאשר כמעט כל הפירות הולכים לאיבוד, למעט כמות קטנה הנצרכת טרייה. במדינות מסוימות, מלבד אכילת הפרי הטרי, ניתן לסחוט ממנו מיץ למשקאות, להשתמש בו לייצור יין או לייבש אותו להכנת ריבה... פתרון בעיה זו ייצור מערכת אקולוגית נוספת: טכניקות לקציר, שימור, הובלה, עיבוד וייצוא... וכמובן, יהיו גם טכניקות גידול וגינון כדי להבטיח את הקציר הטוב ביותר האפשרי; ושימוש בתוצרי לוואי מעיבוד פירות כחומרי גלם לפעילויות אחרות.
בכל עונת קשיו, האזור הכפרי לא רק שוקק אגוזי קשיו ופירות, אלא גם תוסס בפסטיבל הקשיו הזהוב. בארץ החדשה דונג נאי, עץ הקשיו הוא לא רק גידול אלא גם סיפור של חיוניות גמישה ושאיפה לשגשוג.
יום אחד, כשעמדתי בתוך מטע קשיו עצום, אור השמש היבש והצח מתערבב עם ניחוחם החריף של פרחי הקשיו, ראיתי את עץ הקשיו כפילוסופיית חיים: השתרשות חרוץ באדמה צחיחה, המתנה סבלנית לעונת הפרי, ומסירת אגוזיו היקרים ביותר. בירת הקשיו של דונג נאי אינה רק מספר הדונם או טונות האגוזים, אלא הדימוי היפה ביותר של חיוניות האזור - גם שלווה וגם תוססת, גם פשוטה וגם שואפה להכרה עולמית .
נגוין מין האי
מקור: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202606/thu-phu-dieu-cua-dat-ong-nai-7262fc5/
