בירת הבצל הסגול, קוואנג נגאי

עם 180 דונם של בצל סגול על החוף, מוקף הרי געש ושוניות אלמוגים, קומונה בין האי ידועה כבירת הבצל הסגול ביבשת.

בסוף אפריל, שדות הבצל הסגול בקהילת בין האי, במחוז בין סון, במחוז קוואנג נגאי, נכנסו לקציר השני של השנה. קומונה זו ממוקמת על חוף עם סלעים געשיים, שוניות אלמוגים ואדמה הדומה לאי לי סון, כמעט 30 ק"מ מהיבשת, ומתאימה לגידול בצל.

אנשים מגדלים שלושה גידולים בשנה, מטט ועד אוגוסט בערך, עם תפוקה של כ-1,800 טון בשנה. היישוב הוכר על ידי משרד הקניין הרוחני עבור מותג הבצל הסגול בינה האי ובונה אזור גידול מיוחד לפי תקני VietGAP עם למעלה מ-20 דונם.

מר פאם ואן שוין, סגן יו"ר קהילת בין האי, אמר כי זן הבצל הסגול מקורו בלי סון, והובא לכאן לניסויים לפני יותר מ-30 שנה, ופתח כיוון חדש לאנשים. עד כה, בצל סגול הפך למקצוע מסורתי בקהילת הגידול, כאשר כ-400 משקי בית מגדלים אותו.

בעלי שדות בצל מעמיסים בצל סגול טרי שנקטפו על עגלת קניות ודוחפים אותו לנקודת איסוף ליד הכביש כדי לקחת אותו הביתה לייבוש.

לאחר קטיף 4 סאו של בצלים (כל סאו הוא 500 מ"ר), מר הוין טרונג תו בכפר טאנה תוי מילא את ביתו בבצל סגול. הוא גם בנה סככה נוספת לאחסון בצלים מכיוון שהחצר שלו לא הספיקה לשלוש טונות הבצל שקצר. עם מחיר הבצל שעמד על כ-30,000 דונג וינדי לקילוגרם, לכל יבול בצל, משפחתו של מר תו הרוויחה כ-90 מיליון דונג וינדי, ולאחר ניכוי הוצאות, הוא עדיין הרוויח יותר מ-50 מיליון דונג וינדי.

בצלים סגולים נרכשים ונמכרים על ידי סוחרים בדאנאנג, הו צ'י מין סיטי, האנוי ומחוזות רבים אחרים במדינה. בזמן שהם ממתינים לסוחרים שיבואו ויקנו, אנשים רבים תולים צרורות של בצלים על מסגרות ברזל שהוקמו סביב החצר ומול הבית, ויוצרים גדרות של בצל סגול.

מר נגוין ויין, בן 70, מכפר טאנה טוי, הסביר שתליית בצל על רשתות ומדפים נועדה לשתי מטרות: ניצול מלא של המקום ולייבש את הבצל במהירות.

גברת נגוין טי בה, בת 78, בנתה מסגרת ברזל מול ביתה כדי לתלות בה בצל. היא אמרה שלפני שהחלה לגדל בצל, גידלה רק גידולים אחרים כמו שעועית, תירס... עם הכנסה נמוכה יותר. לאחר סיום עונת הבצל, היא ומשקי בית אחרים עברו לגדל כוסברה בחודשים האחרונים של השנה.

לאחר שלב הייבוש, בעל השדה שוכר או לווה אנשים רבים מאותו כפר כדי לחתוך את פקעות הבצל מהגבעולים והשורשים. כל עובד מקבל שכר של כ-150,000-200,000 דונג וייטנאמי ליום.

גברת נגוין טי י, בת 75, השתמשה בסכין כדי לחתוך את שורשי וגבעולי הבצל מהקוקוס. הבצל קצת חריף כשחותכים אותו, ולכן בנוסף לעטיפת משקפיים, היא נאלצה לענוד ניילון נצמד כדי למנוע מהריח החריף להיכנס לעיניה.

עדיין ישנם שדות בצל רבים שלא נקצרו משום שהבעלים זרעו את הזרעים בימים שונים. מר פאם לו, בן 59, אמר שיבול בצל סגול נמשך כ-50 יום. שדות הבצל השקיעו במערכות השקיה אוטומטיות בעלות של כ-2 מיליון וונד לסאו. כ-4 ימים לפני הקטיף, הבעלים יפסיקו להשקות.

בדרך כלל, כל סאו של בצל סגול דורש 100 ק"ג זרעים (בעלות של יותר מ-4 מיליון דונג וייטנאמי). אם העונה טובה, כל סאו יכול להניב כמעט 1,000 ק"ג (טון אחד), אולם היבול רגיש גם למזיקים כמו תולעים ירוקות, כורי עלים... המשפיעים על היבול.

עם שלושה יבולים בשנה, משפחות ממוצעות בקומונה בין האי יכולות להרוויח מאות מיליוני דונג.

פאם לין

מָקוֹר